竹鼠放什么材料炖好吃？腊野竹鼠和什么煲汤最好吃

1、竹鼠放什么材料炖好吃？

竹鼠营养价值高，是一个冬季进补的最佳补品。

属鼠体内含粗蛋白质5

7、78%、粗脂肪20.54%、粗灰分

17、36%、粗纤维0.84%、胆固醇0.05%，还富含磷、铁、钙、维生素e及氨基酸、甾类，其中赖氨酸，亮氨酸、蛋氨酸的含量比鸡鸭鹅、猪牛羊、鱼虾蟹有过之而不及。竹鼠肉质细腻、鲜美可口，是一种营养价值极高，属于低脂肪、低胆固醇的野味，也是改善人们肉食物构的一大补品。(本草纲目)：竹鼠肉甘，平，无毒。补中益气，解毒。是冬季百姓餐桌的一道补品哦。

食材

主料

竹鼠

2000克

黄豆

300克

辅料

食用醋

2匙

胡椒粉

1匙

食用盐

1匙

纯净水

5000g

。

2、腊野竹鼠和什么煲汤最好吃

1、香菇、萝卜、干笋。竹鼠跟香菇、萝卜干笋一起煮好吃。

2、腊野竹鼠是广东地区最为经典的做法，先将去毛后的竹鼠放在干草上火烤至隐隐透出竹鼠特有的肉香以后切块备用。

3、然后放入香菇，萝卜，干笋一起煮。

3、竹鼠跟什么煲汤好呢？

竹鼠黑豆汤，滋阴养颜，营养充足，绝配。