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南美白虾是养殖的吗？脊尾白虾围塘养殖技术

南美白虾是养殖的吗？脊尾白虾围塘养殖技术

1年前

1、南美白虾是养殖的吗？

南美白对虾学名凡纳滨对虾，俗称白虾。1997年在我国大陆大规模养殖以来，面积逐渐扩大，是我国对虾养殖的主要产品，也是出品的主要产品。近年来国际市场对虾价格下跌、种苗退化、养殖场地老化、病害增多、养殖难度越来越大。不少养殖者产生忧虑，养殖南美白对虾是否有前途？是否改养其他品种？我们认为南美白对虾仍然是优良养殖品种，只要养殖采取新措施，加工销售采取有效的对策。南美白对虾养殖业仍会持续发展，春天会重现。南美白对虾养殖的概况世界大型的对虾种类，据记载有29种，人们在生产实践中筛选其优良的性状，现在已利用人工养殖有10多种。其中被公认的斑节对虾、中国对虾、南美白对虾是3大优良品种。南美白对虾1跃成为养殖最多的品种。近年来养殖面积产量有很大发展，从2001年以来，我国养殖南美白对虾面积和产量1直居于对虾养殖的首位。2007年南美白对虾养殖超过100万吨，占总产的80%。南美白对虾养殖遍布世界养虾国家或地区，即使有的国家限制养殖南美白对虾，但是养殖者仍是热衷养殖它。这因为南美白对虾相比其他种类的对虾有很多优势，例如：繁殖期长;对盐度适应性强；广温性；可以密养产量高;抗病力较强；耐干性较强；肉质鲜美；个体较大等等。因此，南美白对虾是我国4大海区沿海养殖的主要品种，养殖模式多样化，以单养为主，也有不少与各种鱼类、蟹类、贝类和藻类混养，取得好的经济效益。在南海沿岸高位池精养，1年可养两茬(造)，1般年亩产可达1200-2500kg，笔者与广东雷州市新科养殖公司的试验研究，单造达到亩产2716kg创立高产记录。半精养虾池应用精养技术，养殖南美白对虾年亩产800-1500kg。如果技术掌握得好，产量稳定，效益好。南美白对虾移植到淡水养殖成功后，发展很快，从南至北，从东至西均有养殖。其养殖的经济效益比养殖淡水鱼要好，不少淡水鱼塘改养南美白对虾。内陆市场也需要鲜虾，售价甚佳，使南美白对虾成为淡水养鱼地区新的热门养殖品种，面积不断扩大。全国淡水养殖南美白对虾总产量几乎与海水养殖相近。但是，南美白对虾在淡水地区生长较慢，肉味带有泥味，售价较低，出口受到抑制。淡水养殖南美白对虾要取得较佳成活率，生长效果较好，需要咸水过渡。若内陆大面积养殖，由于逐年积累盐分会引起局部土壤咸化，严重者会影响农业、林业等植物生长。从保护植物生态环境全面长远考虑，要引起充分注意。健康的苗种是南美白对虾养殖成功的关键南美白对虾的苗种生产和育苗技术较简易，可以高密度育苗，单位水体出苗量大。育苗场的设施、操作方法，基本上沿用原来各种对虾育苗。南海沿海虾苗场多采用工厂化育苗，多数是室内育苗，少数是室外育苗。室外育苗按近天然状态，育出虾苗较健壮，适应环境能力较强，受养殖者的欢迎。近年来沿海水质较差，为了稳定育苗效果，应注意水质处理。南美白对虾苗种生产仍然粗放，由于亲虾较易成熟，虾苗价格较低，育苗场追求利润等原因，缺少精选亲虾，在亲虾培养鲜活优质饵料用量不够，影响到卵子质量，难于培育出健康的虾苗。在幼体培育到虾苗过程少用卤虫幼体，严重影响虾苗质量，以致养成中生长慢、抗病力差、经济效益低等不良效果出现。南海沿海不少虾苗生产有关人士认识到，扭转当前虾苗质量差，培育健康虾苗的重要性，他们采取1些措施取得明显成效，值得坚持和不断创新。培育健康虾苗归纳起来有下列的措施。

1、精选与培育亲虾认识到“种”对养成虾是非常重要的，没有优良的亲虾培育出的虾苗，生长速度慢，早期养殖南美虾只要60-70天可达到商品规格，现在要90-130天，饲料系数高，成本高，严重影响到经济效益。当前1些大规模虾场采取进口亲虾或自己培育与精选亲虾，取得良好效果。我国养虾面积大，需要大量虾苗，全部依赖进口，国外也难于满足真正优质SPF的亲虾供应，从我们国情出发，要立足于选种、防止种质退化，科研部门要下大力气加快育种选种工作进展。生产实践证明，注意亲虾全过程的培育，达到优良亲虾的要求，选用进口亲虾培育出来的子

2、3代成虾，经过严格筛选，供给亲虾丰富的营养，然后催熟，育苗时满足动物性的供应，是能培育出健康虾苗的，养成效果也可以接近进口亲虾的子1代虾苗。

2、培育虾苗要适当疏育南美对虾可以高密度育苗，有的对虾育苗场追求利润，每立方水体放无节幼体80-100万尾以上。这种高密度育苗，幼体营养不良，水质差，虾苗体质弱，养成效果无疑很差。以往生产实践证明：要培育健康的南美白对虾的虾苗要适当疏育，每立方水体放无节幼体20-30万尾较为合适，只要提高成活率，育苗的效益也相当可观。要克服“以密保效益”的不良倾向。

3、育苗期要供应优质饲料满足幼体需要南美白对虾育苗的饲料要与天然水体饵料种类相近，蚤状幼体以单胞藻饵料为主，糠虾幼体直到出苗、要以轮虫、卤虫幼体为主的活饵料，才能培育出健康虾苗。近年来南美白虾价格较低，有的虾苗场为了追求利润，育苗全过程均用微囊颗粒饲料，特别在后期更是如此，饲料营养达不到要求，育出虾苗体质弱、质量差、影响到养成效果。

4、要重视水质调节南美白对虾育苗可以忍受水质较差的环境，有的育苗场育苗不换水，采用全封闭育苗，用1些抗生素药物调节水质，培育出的虾苗体质较差。科学的育苗、应该在育苗中后期适当换水，并用微生态制剂和水质、底质改良剂，改善育苗水质，才能培育出健壮虾苗。

5、诚实经营当前我国各地以养殖南美白对虾为主，同时也养殖斑节对虾、中国对虾、日本对虾，其他种类养殖很少。前些年有的地区也养殖南美蓝对虾(学名细角滨对虾Litopenaeus stylirostris)，但养殖效果不如南美白对虾及1些老品种，所以，这几年养殖很少。有些地区养殖者认为南养白对虾养殖效果不如想象好，迫切要养殖新品种对虾。有些虾苗场为了迎合养殖者的心理，把长毛对虾培育的虾苗当新品种出售，少数人上当受骗。目前假冒新品种少了。由于虾苗市场竞争激烈，虾苗交易较诚实，不敢以假乱真。但是为了提高成活率，提早出苗，有的虾苗场未按规范操作，高温育苗，育苗期间使用较多抗生素，甚至使用禁用药物，这要引起注意。

2、脊尾白虾围塘养殖技术

1、脊尾白虾生物学特性 (1)栖息习性脊尾白虾生活在近岸和浅海中，对环境的适应性强，适宜范围2℃～39℃;盐度3‰～30‰范围均能适应，在咸淡水中生长最快。但对低氧的忍耐能力差。低于1mg/L时，会因缺氧而死亡。 (2)食性与生长脊尾白虾食性广而杂，不论动、植物饵料均能摄食。生长周期短，2～3个月就可以长成商品虾。在3门1年可养3茬。 (3)繁殖习性脊尾白虾繁殖能力强，几乎全年都有抱卵虾。1只成熟的雌虾，少的抱卵300～400粒，多的达2000～2500粒，繁殖期1般出现在春、夏、秋3季，1年可繁殖10次左右。

2、脊尾白虾养殖技术 (1)虾塘条件 (2)苗种：纳自然苗或人工育苗(土池)

1、纳自然苗可根据不同情况采取以下方法： (1)在海水围塘对虾起捕后，要注意将白虾苗留在塘内。起捕时，对虾先出闸最后才大量的白虾苗出闸，这时就要及时关闸，反复多次放虾，可将对虾放完捕尽并留住白虾苗。 (2)密切注意海区白虾苗旺发情况，采取蔬网进水密网排水的办法入白虾苗。

2、人工育苗：目前采用最多的是采取肥水繁殖白虾苗方法，主要措施有： (2)如塘内抱卵虾不足，可从海区采捕，亩添加200尾左右。特别是在冬春季，因围塘各类产品收捕旺季与围塘消毒清整，致使白虾苗种严重不足，全靠亲本繁育来满足围塘养殖需要。

3、养殖模式 3门湾养殖脊尾白虾主要是混养，以混养蟹(青蟹)与贝类(缢蛏或泥蚶)为主流，脊尾白虾的产值占全塘的3分之1，年亩产在100公斤以上;其次混养对虾、蟹和贝类，这时脊尾白虾作为副产品，由于对虾与脊尾白虾收捕方法有所不同，而且白虾不受季节限制，能提高围塘综合效益。 4：投喂饵料坚持每天投饵，可用对虾配合饵料、新鲜小杂鱼虾、麦麸4号粉等，根据季节、天气、水温、潮汐、水质等环境因子，结合实际摄食情况，合理确定。视塘内虾苗密度，虾体大水及进食情况决定投饵量，前期少，中期逐步增加，后期随着水温降低减少投喂量或基本不投。3厘米以内按8～10%脊尾白虾自重计，3厘米以上按5～8%自重计，每亩投喂0.5～1公斤饵量，冬季水温降至5℃以下，白虾以不进食，此时开始停止投饵。 5：清除敌害主要清除敌害鱼类，对敌害鱼类如中华乌塘鳢、倪鱼、瑕琥鱼、海鳗等，1定要及时清除，早期用茶子饼，中后期可采用钓捕、笼捕结合来清理。 6：水质管理 7：日常管理每天早晚各巡池1次，巡塘应注意观察虾体摄食、生长、水色、堤坝、进排水闸门、闸网等情况，发现问题及时解决。遇到不良气候条件，尤其需要勤观察并及时采取措施，确保虾塘安全和白虾健康生长。定期测量水温、盐度、pH值等理化指标和白虾体重体长等生长指标，并做好生产日志记录工作。 8：适时收捕待白虾长到5～6厘米，即可起捕上市，起捕方式有2种：1是采用虾笼起捕;2是可放水起捕，即在排水闸门上安置锥形袖网，开闸放水，虾随水入网中。

3、太湖白虾养殖技术

1、成虾养殖池淡水养殖南美白对虾的养殖池面积1般均小于海水养殖池。养殖池面积过大，捕捞和管理均不便。塘口面积1般在2—12亩，池深2米左右，水深维持在1。3米以上。池塘外形多呈长方形，长宽比约为2：1。池坡不应太陡，坡比为1：（2。5—3。0）。池底平整且向排水口倾斜，便于放干池水晒塘和捕捞。淤泥1般以不超越10厘米。池塘须配备完善的进、排水系统，进水管上套有60目筛绢网袋，排水口必需设置拦网以防野杂鱼顶水进入养殖池中抢食和摧残虾苗。河水、湖水、江水、水库的蓄水或地下水均可用作养虾的水源。水质尺度为：氨氮≤0。2毫克／升，亚硝酸盐≤0。01毫克／升，铜离子≤0。01毫克／升，锌离子≤0。1毫克／升，铅≤0。05毫克／升，铬≤0。1毫克／升，pH7。5—8。5，溶解氧5毫克／升以上，并不受农药、工业废水和生活污水污染。假如氨氮与亚硝酸盐含量偏高可用10—40毫克／升复合型生物制剂进行水质处置。经测试，在水温22—30℃的条件下使用生物制剂，1—3天即可使淡水水质达标。而重金属污染较严峻的水域，虾的成活率较低，使用乙2胺4乙酸2钠进行络合处置虽有1定效果，但成本比较高，故重金属含量高的水源1般不合适养虾。

2、虾苗暂养池虾苗暂养是为了使虾苗从海水生态转向淡水生态过程中有个过渡时期，使虾苗在放养初期能适应淡水养殖环境。暂养池1般建在养成池的1端，面积约占全体养成池的1／15—1／10，水深1般为0。6—1。2米，水体盐度为2—5，并配有小型增氧机。常见情势有： 2.

1、大棚土池暂养：在养成池的进水端开挖1个小池，小池的池堤由开挖出的土壤垒成，池堤高约0。8米，池宽5—8米，池长视养成池大小而定，1般以60—120米为多见，池上搭建简易大棚保温。大棚暂养池多在外界水温较低的2—4月使用，有利于延伸虾苗生长期。暂养结束时拆除大棚，挖开池堤，虾苗即可顺缺口游进养成池。 2.

2、塑料薄膜拦养：用塑料薄膜作为隔水材料，在养成池的1端拦出1块暂养区进行虾苗暂养。该方法合适在外界水温达20℃以上的季节使用，暂养期1般为10—20天，当虾苗适应了池塘生态环境后，撤除水中塑料薄膜虾苗即可进入养成池中生长。但塑料薄膜具备漂浮性，强度也较低，因此薄膜的下端必需埋进泥中，并用竹桩将塑料薄膜垂直固定在水中，注水时暂养池和养成池的水位须维持1致以使薄膜在水中能维持平衡。

3、用天时好乳酸菌水剂调理水质在养殖前期，使用天时好乳酸菌水剂调理水质，营造水体自然生态系统良性循环；养殖中期，使用天时好乳酸菌水剂调理水质，改善底质和水质；养殖后期，使用天时好乳酸菌水剂调理水质，促进水体良性生态系统的正常运转。并在饲料中添加乳酸菌，提高南美白对虾活力和抗病能力。