买的新鲜虾为什么发红,南美白对虾身体发红是什么原因，这么解决

1、买的新鲜虾为什么发红

买的新鲜虾因虾青素不稳定而发红。新鲜的大虾因存放质量不高或保护不善，使得虾青素不稳定，从而虾体变红。虾青素其成分和蛋白质结合后多呈青色或青白色，其游离的状况下呈红色。

买的新鲜虾因虾青素不稳定而发红。新鲜的大虾因存放质量不高或保护不善，使得虾青素不稳定，从而虾体变红。虾青素其成分和蛋白质结合后多呈青色或青白色，其游离的状况下呈红色。

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2、南美白对虾身体发红是什么原因，这么解决

可能是红体病、红腿病或应激性红体。

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(1) 由于氨氮、亚硝酸盐等有毒物质中毒，导致红体，游塘，软壳，死亡（中毒性红体）。

(2)

由于病毒感染引起对虾暴发性红体，死亡，如对虾桃拉病毒病、白斑综合症（病毒性红体），其早期症状表现为：对虾群体常出现环游现象，虾体无明显改变，仅尾

扇出现蓝色斑点或有少量微小的白色斑点；肉眼分不出肝脏和心脏(正常对虾肉眼可分清肝脏和心脏)，只能看出肝胰脏肿大或变淡红色；感染该病后2天-3天食

欲猛增，大触须变红，肌肉容易变浑浊。后期症状为：红须、红尾、壳软(与刚蜕壳的软皮虾的区别是：这种病虾的额角仍然是硬的)，体色变成茶红色，病虾不吃

食或少量吃食，在。

3、虾为什么会变红

虾被煮熟后，为什么会变红？

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