腊野竹鼠和什么煲汤最好吃,竹鼠和什么炖汤最佳？

1、腊野竹鼠和什么煲汤最好吃

1、香菇、萝卜、干笋。竹鼠跟香菇、萝卜干笋一起煮好吃。

2、腊野竹鼠是广东地区最为经典的做法，先将去毛后的竹鼠放在干草上火烤至隐隐透出竹鼠特有的肉香以后切块备用。

3、然后放入香菇，萝卜，干笋一起煮。

2、竹鼠和什么炖汤最佳？

鹿茸竹鼠汤用料：竹鼠一只，鹿茸25克。制作过程：

1、把竹鼠宰杀之后，用开水烫过之后去毛，去内脏。洗净备用。

2、准备好鹿茸片。

3、竹鼠切小块，放入锅里，加入适量鹿茸；

4、倒入开水适量；

5、 盖上保鲜膜，上锅炖三个小时以上即可。

6、出锅。盛入盆里，即可食用。 健康功效：壮元阳，补气养血，生津、益精、补髓，强筋骨，益气强志，解毒排脓、生肌止痛。 鹿茸和竹鼠的营养价值：

1、鹿茸性温，味甘、咸。归经归肝、肾经。具有壮元阳，补气养血，生津、益精、补髓，强筋骨，益气强志之功效。鹿茸含有丰富的蛋白质、维生素、荷尔蒙、磷、钙、镁等营养物质，为重要高级补品。主治虚劳羸瘦，精神倦乏，眩晕，耳聋，目暗，腰膝酸痛，阳痿，滑精；子宫虚冷，崩漏，带下等症。

2、竹鼠又称竹馏、芒狸。

3、竹鼠放什么材料炖好吃？

竹鼠营养价值高，是一个冬季进补的最佳补品。 属鼠体内含粗蛋白质5

7、78%、粗脂肪20.54%、粗灰分

17、36%、粗纤维0.84%、胆固醇0.05%，还富含磷、铁、钙、维生素e及氨基酸、甾类，其中赖氨酸，亮氨酸、蛋氨酸的含量比鸡鸭鹅、猪牛羊、鱼虾蟹有过之而不及。竹鼠肉质细腻、鲜美可口，是一种营养价值极高，属于低脂肪、低胆固醇的野味，也是改善人们肉食物构的一大补品。(本草纲目)：竹鼠肉甘，平，无毒。补中益气，解毒。是冬季百姓餐桌的一道补品哦。 食材 主料 竹鼠 2000克 黄豆 300克 辅料 食用醋 2匙 胡椒粉 1匙 食用盐 1匙 纯净水 5000g 。

4、竹鼠煲汤的做法

竹鼠煲汤的方法步骤： 主要食材：竹鼠，冬菇，半只鸡 需要准备参片4片、姜6片、酱油2勺、料酒1勺、味精、食盐、冬菇、大蒜各适量 做法：

1、取一只处理的竹鼠，去掉毛及鼠杂之后，清洗干净

2、再取半只鸡或者整只鸡，清洗干净，将竹鼠肉和鸡肉切成细块，倒入锅内，放入参片，姜 片，酱油，绍酒，味精，食盐，冬菇，大蒜搅拌均匀

3、加水慢煮，煮熟之后即可，食用可以养肾补虚，解毒除热。 如果喜欢吃香辣的，可以就用竹鼠切小块，把水炒干，炒干水分后，加入辅料，再放猪油爆炒 下，然后加入啤酒，啤酒以没过竹鼠为宜。焖到啤酒干就可以了。起锅前再翻炒一下。 竹鼠肉含粗蛋白质5

7、78%、粗脂肪20.54%、粗灰。

5、竹鼠怎么煮汤好？

竹鼠肉含粗蛋白质5

7、78%、粗脂肪20.54%、粗灰分

17、36%、粗纤维0.84%、胆固醇0.05%， 还富含磷、铁、钙、维生素E及氨基酸、甾类，其中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比鸡鸭 鹅、猪牛羊、鱼虾蟹有过之而无不及。竹鼠的肉能补充营养，它肉质鲜嫩，口感独特，含有大 量蛋白质和多种矿物质，另外竹鼠肉中还含有多种维生素和一些碱性成分与氨基酸，食用以后 能促进身体代谢，也能提高身体各器官的功能，对提高人体健康水平有很大的好处。竹鼠如何 做好吃？一起来看看！先看一款汤锅的做法竹鼠汤锅做法所用材料：主料：竹鼠一只，鸡一只 辅料： 参片4片、姜6片、酱油2勺、料酒1勺、味精、食盐、冬菇、大蒜各适量 做法：

1、取一只杀好的竹鼠，去掉毛及。