生蚝和牡蛎有啥区别,生蚝和牡蛎的区别是什么？

1年前

1、生蚝和牡蛎有啥区别

生蚝和牡蛎没有区别，生蚝的学名叫做牡蛎，是世界上第1大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之1，为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美，而且营养丰富。牡蛎是抗逆性最强的水生动物之1，2亿年来潮间带多变的环境练就了牡蛎对温度、盐度、露空和海区常见病原极强的抵抗能力，在落潮露出水面时，能够耐受夏天酷热干燥的天气，同时也能够成功适应冬天冰冻天气，在离水露空条件下可存活1-2周，甚至1个月的时间。在自然群体中，大多数牡蛎个体属于雌雄异体，小部分为雌雄同体，牡蛎还可以自发“变性”，同1个个体在不同年份或不同的环境条件下，表现出不同的性别。

2、生蚝和牡蛎的区别是什么？

特点不同：海蛎子学名牡蛎，我们看到海边长在礁石上的那种贝类就是海蛎子。1般要用小刀挖开才能把肉取出来。而生蚝1般称为“大蚝”，它和海蛎子最大的区别就是个头的大小，生蚝的壳和肉都比较大，有野生和人工养殖的。人工养殖的生蚝使用绳子挂着1串串的放在海水中的，很多沿海的地方都有专门的生蚝养殖场，世界顶级的生蚝有法国的贝隆生蚝、吉娜朵生蚝、澳洲悉尼岩蚝、熊本生蚝等等。食用生蚝的注意事项如果选择煮着吃，要将牡蛎的外壳完全煮开，外壳张开以后再煮3-5分钟最佳。如果要蒸着吃，等水完全沸腾后再放入牡蛎，待外壳完全张开后，再蒸4-9分钟即可。同时要注意，在蒸煮牡蛎的过程中，尽量用小锅，避免用太大的锅1次做太多，否则可能造成牡蛎受热不均，使1部分牡蛎无法熟透。另外，在蒸煮过程中无法张开的牡蛎，不要食用。

3、牡蛎和生蚝的区别

生蚝和牡蛎没有区别。生蚝就是牡蛎。牡蛎1般指牡蛎，又称牡蛎，是世界上最大的养殖贝类。营养丰富，锌含量居人类食物之首。牡蛎不仅是1种美味的食物，而且它的肉和壳可以入药。牡蛎壳富含钙。不建议生吃牡蛎，因为它们可能含有寄生虫和其他微生物。生蚝的习性牡蛎1般生活在水深不到10米的潮间带或潮下带，其外壳通常附着在其他物体上固定生活。牡蛎有1种相对较强的特性，叫做抗压能力。这是因为地球环境在2亿年间发生了无数次的变化，使得它们对温度、盐度和1些疾病的抵抗力越来越强。他们可以忍受炎热和干燥的天气，寒冷和冰冻的天气，甚至可以在没有水的情况下生活1个月。

4、生蚝和牡蛎的区别是什么

牡蛎俗称海蛎子，而生蚝只是牡蛎1个品种，它们的区别在于，生蚝比普通的牡蛎个头大，带壳可在1斤以上。生蚝1般生长或人工养殖在江河与大海交汇处，半咸半淡的浅弯内，由于条件受限，所以价格比普通牡蛎贵。牡蛎较小，生长在海边的机礁石或其他硬物上，要用小锄挖开才能取其肉，其肉大多是淡青色。从营养价值上，生蚝的含锌量是普通牡蛎的7-8倍，富含多种对人体有益的营养成分，被誉为海底牛奶。另外，就蛋白质含量来说，生蚝的蛋白质含量也比普通牡蛎高1些，可以达到45%~56%。所以生蚝比普通的牡蛎，营养价值要高出许多。

5、生蚝和牡蛎的区别图片？

生蚝和目录的区别，很多人都不知道。其实生蚝属于牡蛎科的1种海产贝壳。因此，生蚝的别名也叫牡蛎，但虽然很多地方都会把“生蚝”叫做牡蛎，但严格来说，2者是有1定的区别的。下面来看看网上的两种说法：2者区别的说法1最明显的区别就是两者锌的含量。每100g生蚝含锌71.2mg，而同样重量的牡蛎含锌只有9.39mg，因此生蚝是普通牡蛎的7.6倍。牡蛎又称蛎蛤、牡蛤、蛎黄、海蛎子、蚝子等。在不同的海域生活着多个牡蛎品种，大连地区的牡蛎是“大连湾牡蛎”，呈类3角形，背腹缘呈8字形，右壳外面淡黄色，具疏松的同心鳞片，鳞片起伏成波浪状，内面白色。生蚝是牡蛎品种中个头比较大的1种，个头大的1个带壳的就能在1斤以上，它1般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制，它的数量上比其它品种的少，因此它的经济价位1般比较高。2者的区别说法2按两广沿海的说法，牡蛎和生蚝是两种完全不同的东西，牡蛎较小，生长在海边的机礁石或其他硬物上，要用小锄挖开才能取其肉，其肉大多是淡青色；而生蚝我们1般称“大蚝，”其肉白色，有野生和人工养殖的，其壳和肉都较大，可煮可炸可烤，常见的烧生蚝就是此物。