吃三纹鱼、金枪鱼最好用什么蘸料,三文鱼蘸料怎么调制 三文鱼蘸什么好吃

1、吃三纹鱼、金枪鱼最好用什么蘸料

需要芥末和酱油这两种蘸料混合在一起，芥末辛辣的味道可以去除掉三文鱼当中的一些腥味，那也能够起到杀菌的作用。刺身三文鱼的蘸料，正宗的吃法是将青芥辣与万字酱油（国内比较熟知的一个日本品牌）分开，将青芥辣卷入三文鱼，然后再蘸酱油食之。

2、三文鱼蘸料怎么调制 三文鱼蘸什么好吃

1 三文鱼蘸料怎么调 配方一： 材料A：芥芥末粉1/2茶匙，温开水1茶匙。 材料B：酱油1大匙，蚝油1/2茶匙，醋1茶匙，香油1茶匙，糖1/2茶匙。 做法：

1、将材料A拌匀成芥末酱备用。

2、材料B加入作法1的芥末酱中一起调匀即可。 原理： 芥末是吃鱼生等食品的必备调料,以其独特的辛辣味帮助杀除鱼生中的腥秽气,具有提鲜增香的效果。而且，芥末中的芥子油有开胃杀菌的作用。 芥末具有呛人的气味，主要源于芥末中的芥子油，它是一种异硫氰酸盐，有杀菌功效，能够抑制食物中霉菌和其它细菌的生长。 注意：

1、虽然吃生鱼片。