鲶鱼是什么鱼,鱼生是什么东西？

1、鲶鱼是什么鱼

鲶鱼是鲶科鲶属肉食性鱼类，又叫胡子鱼、塘虱、生仔鱼，其周身光滑无鱼鳞，体表粘液丰富，头部较扁，嘴巴宽大，上下颌各有四条胡须，且鲶鱼分海水鲶鱼、淡水鲶鱼两种，生性凶猛，有昼伏夜出的习性，主要依靠触须和嗅觉捕食。 鲶鱼是哪种鱼 鲢鱼又叫胡子鱼、塘虱、生仔鱼，是鲶科鲶属肉食性鱼类，周身无鳞片，体表粘液丰富，头部扁平，嘴巴较大，上下颌各有两对胡须，有海水鲶鱼和淡水鲶鱼两种，淡水鲢鱼分布在长江等淡水区域，海水鲢鱼栖息在热带海岸附近。 鲶鱼的生活习性 。

2、鱼生是什么东西？

鱼生在中国史书记载中称为“脍”或“鲙”。中国鱼生文化历史悠久，内容丰富。中国食鱼生的历史可以上溯到先秦时期，历经众多朝代，数度兴盛，形成了丰富的鱼生饮食文化。 隋唐时期，出现了用香柔花叶或金橙丝调制鱼脍的新法，用这两种调味料调制成的鱼脍都称做“金齑玉脍”。传说隋炀帝杨广曾赞美“金齑玉脍，东南佳味也”。 而唐代是食脍盛行的朝代。“在唐代，食鱼生的习俗曾经达到过一个饮食文化的高峰”。中国著名烹饪史学家、四川烹饪高等专科学校教授熊四智先生说。“作为当时饮食文化的一个代表，鱼生技艺在唐代厨师的手中已经成为一门令人称赞的绝技，在切法、调料和装盘造型方面都十分讲究。” 食鱼生的传统源自中国，而健康的三文鱼来自挪威。挪威三文鱼受到大众的青睐，。