为什么有的人会吃肉就能长肌肉而有些人吃了很长时间也没长出来呢?

人体的体型主要由基因和营养控制。众所周知，人类有大约23000个蛋白质编码基因，这些基因影响了身体的各种功能以及我们对不同营养素的需求量。 因此，如果你有一个与肉类饮食相关的特定基因突变，你可能比其他人更容易积累肌肉而无需增加体重。例如，在一些基因变异中，人们会产生一种被称为肌肉发育因子的蛋白质。 这种蛋白质促进了肌肉细胞分裂并增加了肌肉密度。 如果你有这个突变，你就有可能更有效地利用你的饮食中的高蛋白和高氨基酸含量的肉质食品来增加你的肌肉质量而不是体重。因此，如果你有一个与肉类饮食相关的特定基因突变，那么吃肉很可能会比不吃肉更选择。

身体的代谢速度和蛋白质合成率不同，不同的个体基因型、体型及体质因素等也会对肌肉生长产生影响。问题是肉类中并不含有人体所需的所有必需氨基酸，如果依赖摄入高蛋白饮食来增加肌肉量的话，可能需要在长期摄入大量动物性食品的同时添加其他氨基酸不足的补充剂（如谷氨酸钠）以维持身体的健康和正常运转。

这是由基因、运动和营养三个要素决定的。不说基因因素了，就只说饮食方面：对于同一种食物，不同人的吸收情况是不同的；同时每个人的新陈代谢状况也不同（比如你体内缺少某种酶）等等原因都会导致同样的食物在人身上起到的作用不一样

人体的肌肉发育是受到营养供给和激素的作用的，因此，在保证每日热量摄入量和营养素含量的情况下，如果一个人不能得到足够的蛋白质、氨基酸或荷尔蒙的影响下，他的身体就无法获得足够的物质来使肉质增加。一杯牛奶中所含有的营养成分相当少，但是肉类食物含丰富的营养成分，尤其是蛋白质。因此对于长期追求肌肉发展的人来说，每天摄入适量的优质瘦肉会更有利于增强肌肉力量和肌肉质量的发展。另外，荷尔蒙也可以帮助提高肌肉生长潜力。

很多人对这个问题存在误解。不说其他的，就讲到肉问题吧！所谓肉就是肉类中的蛋白质，但是其中的氨基酸成分和比例不同，比如牛肉、猪肉、鸭肉、鱼肉等等，都是完全不同的氨基酸组成体系。而且每个人的身体情况也不同。有些人吃的食物是属于高蛋白低脂肪的食物如牛肉等；有些人则偏向于吃一些较便宜易得又富含蛋白质但同时高脂的食物如肥肉和内脏类食品等等都会对身体造成不良影响而导致生长发育迟缓，甚至会严重影响健康状况。所以我们在日常的饮食中一定要有全面均衡的选择与搭配营养才能让肌肉更有效地增长哦！

吃肉只是影响肉类食品在体内的储存。仁者见仁，智者见智...

由于每个人的基因不同，对肉类的摄取量有限度。看到这里有人可能会说：那我不是很明白啊那么下面我再详细解释一下这个问题的原因吧：人体内每一个细胞都由一个DNA分子控制，这些DNA分子会编码各种蛋白质制造肌肉的过程是一个复杂的过程，主要包括以下几个阶段 蛋白质合成和运输、蛋白质分解和吸收。首先，在肌肉中生成的蛋白质被转化成肌肉纤维（肌纤维）。然后，这些肌纤维被连接起来形成肌肉束以及肌腱等结构。最后，当人体需要使用这些肌肉时，通过神经信号控制的一系列过程就会引发相关的物质与能量，进而刺激和驱动肌肉纤维产生收缩运动的过程进行。在这个过程中，蛋白质合成和运输的过程是至关重要的环节 这个过程包括： 基因表达-DNA被解转为mRNA模板 核糖体的组装-mRNA与rRNA组成的 ribosome 肽链延伸-tRNAs与amino acids在 ribosome中进行配对，将AA连接起来形成肽链。接下来就需要通过肌肉纤维和肌腱等结构来完成整个蛋白质的运输过程：当人体需要肌肉运动的时候神经传递会促使肌肉纤维产生收缩运动. 这一过程中体内的各种激素和代谢产物都会参与到这个过程中 首先人体内有多种激素可以影响蛋白质的合成与分解如胰岛素、甲状腺激素等。其次，各种营养物质也会影响蛋白质的吸收与利用包括维生素 、叶酸（folic acid），铁盐、钙离子等等. 同时，体内代谢产物如葡萄糖-6-磷酸 和乳酸 等也可以调控肌肉纤维的功能。因此要想通过吃肉来长肌肉的话首先要确保蛋白质的消化吸收利用正常其次要保证身体内部各种激素水平正常，否则就会影响到蛋白质合成与分解的结果.综上所述，一个人吃多少肉是决定他能成功长肌肉的关键因素之一（还有锻炼、激素水平等等）。

吃肉可以提供大量的蛋白质，这是合成肌纤维的重要组成部分。不仅肉中含有丰富的蛋白质，还有各种脂肪、碳水化合物和维生素等营养物质，都是身体发育所需要的。然而，饮食只是健身过程中的一个环节，还要涉及到锻炼训练本身以及其他方面的调节因素（比如睡眠质量），所以仅仅靠饮食无法保证每个人都能长出肌肉来。此外，每个人体质和基因都不同，有些人天生具有较肌力素质和较高的代谢率，容易增肌；而有些人则相反，因此健身过程中的具体效果会因人而异。