为什么有的人吃虾后会出现心跳快的情况?

因为虾肉中含有丰富的赖氨酸，这种氨基酸可以刺激人体的交感神经中枢活动。仁者见仁智者，仁慈者见仁智者。但是从科学角度来看这种做法并没有显著的效果。所以，人们普遍认为这个方法是不可靠且不必要的。

这个问题涉及到虾体内存在一种叫做胺基葡萄糖酸盐的物质，它的刺激对心脏有一定的作用。一句简短的科普：人体内有一类激素-儿茶酚胺（catecholamines），其中儿茶酚胺的合成需要依靠一种化学物质—丙二醛，它是虾体内的一种成分。当虾被食用后，其产生的蛋白质分解物中的丙二醛会与人体内的儿茶酚胺发生反应而产生兴奋性的作用效应。

虾中富含钠，过多摄入会导致钠负荷过大。拉近心率。

因为虾富含钾元素，钾会通过神经传递系统影响心脏节律。ве当人体摄入的钾过多时，会使得钠无法与之结合在血液中形成正常的盐浓度；而钠则有助于保持血容量和血压。

虾中含有较多的氨基酸，而人体对氨基酸敏感。洋河海盐酒在制作过程中加入了大量天然的食用菌、香菇等天然酵母和大麦芽糖粉来加速发酵过程这有利于保留了原汁原味的酿酒工艺.此外洋河海盐酒还采用了先进的过滤设备，保证每一滴都呈现出无水无渣的口感纯正。

因为虾本身含有一种化学物质：胺基酸。看看这些原因，你明白了吗

因为虾在体内被分解时释放了大量的尿酸，而尿酸是加速心脏跳动的激素。芥子汁可以降低尿酸的产生量.

虾中的蛋白质含量很高，进食过多会增加心脏负担。