牛真正的胃是什么

1、牛真正的胃是什么

牛真正的胃叫皱胃。 皱胃才是牛真正的胃，通常被称为“真胃”，是牛的第4个胃，也是唯1具有消化腺体，可分泌消化酶的胃，具有真正意义上的消化。皱胃可以消化吸收部分蛋白质，但基本上不消化吸收脂肪、纤维素及淀粉。 皱胃位于牛的右侧腹底部，上与瓣胃相连，下与十2指肠相连，容积占胃总容积的8%左右。皱胃壁可以分为黏膜层、黏膜下层、肌层和浆膜，其中消化腺体主要分布在胃底处和幽门处，主要有盐酸、胃蛋白酶、和凝乳酶，呈酸性（ph在1.05-1.32之间）。 4层中，黏膜层是胃消化食物最重要的部分。当胃中没有食物时，黏膜肌层收缩，胃黏。