牛打了是牛的什么地方,谁知道哪收购猪肥肉啊！

1、牛打了是牛的什么地方

是散筋肉、半肥半筋的肉（有的有很重的牛膻味，需要用调料去除）， 牛板筋是一个地方的 筋，比较板正 牛打了，就是 除了牛蹄筋 内脏， 牛肉， 牛板筋 意外 其他的筋肉， 骨头周围剃下来的，有些是挨着肠子的，那地方特别油，最便宜的地方，有些就好一些 像似牛板筋，还带着肉，就贵一些，像牛也有横膈膜吧，还有 身体和内脏之间的内膜， 总结就是牛身上剩下的一些筋膜和肉，因为是最后处理的， 买的时候注意一些，有些很脏，别买，有些折叠的可能里面很脏， 一般好一些的 像骨头周围的，会卖给烧烤，一些特别油可能是肠子。（以上属猜测，请内行人下面矫正） 如何处理牛 肠子的油和打了的油，盐巴和生粉里外，搓洗一遍，然后冲洗干净。 烧开水，把洗净的肠子放进水里焯一下。

2、谁知道哪收购猪肥肉啊！

市场。

3、市场上的肥牛肉，一般都是来自牛身上的哪个部位？

气温不断下降，吃货们纷纷收起对烧烤店的馋念，转而向火锅店进发。到了火锅店，吃的不是肥牛就是羊肉片。不过，大多数人因为不太能接受羊肉的膻味，所以更喜欢肥牛的味道。 那么问题来了，肥牛到底是牛身上的哪个部位？为什么我们常见到的肥牛，都是被片成薄片的样子，瘦肉和脂肪肌理宛如大理石一般，但是我们却猜不到牛身上有哪个地方可以长出那么漂亮的肉。 事实上，肥牛不属于牛身上的哪个地方。之所以会出现肥牛片，是因为我国的牛肉偏瘦，适合小炒或是炖煮，如果切成薄片涮着吃，口感发硬发柴，而且脂肪含量不足。为了弥补这个缺点，又不至于用到昂贵。

4、中国黄牛能养出和牛的肥肉吗

可以。要把黄牛喂养方式和喂养的精料跟和牛一样，那样也会出肥肉。

5、牛身上有肥肉吗

牛身上有肥肉。 你说肥肉应该是指的皮下脂肪，有保暖的作用。脂肪不止有保暖作用，还有防止内脏震动损伤的作用。脂肪和碳水化合物一样，也是能量来源。其能量是碳水化合物的

2、25倍。尽管脂肪的能量较高，因价格高，不能做为能量主要来源。在营养物质的消化吸收中，脂肪具有特殊功能，它是脂溶性维生素A、D、E、K的溶剂;营养中必需脂肪酸的来源;在神经和大脑中含有神经磷脂和脑磷脂，在细胞中含有各类磷脂及胆固醇;同时还是动物体合成维生素和激素的原料。牛对脂肪利用率低，需要量也少。