匙吻鲟养殖技术,5 匙吻鲟怎么养
1、匙吻鲟养殖技术
(1)鱼苗培育阶段
2.生长速度 匙吻鲟在鱼苗阶段的生长速度古分快，经过25-30天培育，平均体长可达到9厘米。
3.咬尾 匙吻鲟体长达到4-5厘米时，在水槽中往往可以发现有大鱼咬小鱼，强壮鱼咬瘦弱鱼，也有咬相同大小的鱼，养鱼者称这种现象叫“咬尾”.造成咬尾的原因是水槽内密度过高、饵料不足。如果发现“咬尾”应增加水量和饵料量。严重咬尾应立即将大小鱼分开和分稀。
(2)鱼种培育
有池塘培育和水槽培育，培育方法分别介绍如下：
1.池塘培育 池塘培育1般采用单养。
⑴。池塘大小 大小池塘都能培育成匙吻鲟大鱼种，但若池塘太小，水中的溶解氧和浮游动物量变化较大，对鱼种不利，培育大鱼种的池塘面积以5-10亩为宜。
⑵。池塘清整
1、清整池塘 在放养鱼种前必须将塘内原有的鱼类、有害昆虫和水草除掉，并杀灭塘内病菌，方法是将塘水全部排干，让它在阳光下曝晒10天以上，在池底和4周投放生石或漂白粉进行消毒。难以将水排干的池塘，可带水清塘。每亩投放生石灰100-150公斤或每亩水面，水深1米，投放漂白粉17公斤。都采用全塘拨洒。
⑷。捕捞和收获 小鱼种经过30天饲养，有的鱼生长快而有的鱼生长慢，为了使长得慢的鱼能正常的生长，必须及时将大、小鱼分开。捕捞方法有带水捕捞和干塘捕捞两种。干塘容易损伤鱼体，不易采用。带水捕捞是用围网让围住的鱼自动进入网箱，然后用手将大小不同的鱼分开。操作时，动作小心，以免损伤鱼体。
(3)成鱼养殖
1.池塘养殖匙吻鲟可采取混养，分两种方法：1是在养殖食草性和食肉性鱼类的塘中混养少量匙吻鲟。在养殖食肉性鱼类的塘中，匙吻鲟的规格必须大于肉食性鱼类。每亩水面混养匙吻鲟100-150尾，年底，匙吻鲟体重可达1公斤左右;2是主养鱼为匙吻鲟，塘 中混养食草性鱼和食肉性鱼，混养鱼种类有草鱼、青鱼、沟鲶和鲈鱼等，每亩水面放养匙吻鲟鱼种500-800尾和混养鱼150尾左右。混养鱼的规格必须小于匙吻鲟。饲养期间需要投喂人工配合饲料，混养草食草性鱼类的池塘还需要投喂鲜嫩牧草或水草。匙吻鲟也能摄食1些配合饵料，1旦塘中的浮游动物不足时，需要投放混合堆肥和黄豆桨、渣来繁殖浮游动物。经过6个月时间养殖，匙吻鲟平均体重可达到1公斤以上。
2.湖泊、水库养殖 湖泊和水库是放养最好的水面，以大、中型湖泊和水库为最好，可采取粗放即在湖泊和水库中放养适量鱼种，首先选择已放养花鲢而且已有良好效果的湖泊和水库。每亩水面放养30-100尾匙吻鲟，在不影响湖、库原有鱼的产量下增产匙吻鲟，提高了经济效益。
⑴。建好拦鱼设施，不让放养的匙吻鲟外逃。
⑵。经常清除凶猛鱼类，减少匙吻鲟的损失。
⑶。确定合理放养密度，根据湖泊和水库中浮游动物数量以及有花鲢生长情况来决定匙吻鲟合理的放养数量。 大水面放养的匙吻鲟，其生长速度1般都快于小水面中的匙吻鲟。当年鱼体重可以达到1公斤以上。
网箱养殖
目前国内已经有相当1部分养殖户采取网箱养殖匙吻鲟，而且取得很大的成功。
(4)勤巡箱：严格执行早、中、晚巡箱制度。细心观察鲟鱼的摄食及活动情况，及时捞除残饵。定期冲洗网箱，防止网眼堵塞，影响箱内外水体交换。保证网箱安全：下雨天和暴风雨季节，随时注意加固网箱。还要经常检查网箱有无破损，发现破损及时修补。网箱上口还要安装黑色的遮光尼龙布和防盗网。
2、5 匙吻鲟怎么养
1、池塘养殖 （1）池塘主养 养殖池塘宜大不宜小，1般以每个池塘0.33－1公顷为好。以匙吻鲟为主养鱼，搭配草鱼、白鲢、沟鲶等，鲟鱼的放养规格为25厘米，每公顷放3000－3750尾，混养鱼每公顷2250尾，同时放养的规格要小于鲟鱼的放养规格。饲养管理方法与史氏鲟等大体相同，可参照操作。 （2）池塘配养 池塘的要求与上述相同，但鲟鱼为搭配养殖种类，此种养殖方式1般以养殖鱼种为好，当然也可用于养殖成鱼。1般每公顷放养规格为15－20厘米的鲟鱼种150－300尾，经10个月左右时间的饲养，个体重可达1千克以上。
2、网箱养殖 网箱规格为5米×5米×2米，每个网箱内放养规格为15厘米的鲟鱼种20－30尾。完全使用人工配合饲料。日投喂2次，日投喂量为鱼体重的2％左右，当年鱼体重可达1千克左右。其他饲养管理方法与网箱养殖其他鱼类相同。
3、湖泊水库放养 选择水质较好、饵料丰富的湖泊、水库等大、中型水域放养鲟鱼的效果较好，不但可节省饲料费用，而且生长也很快。1般每公顷放养规格为15厘米的鲟鱼150－225尾，不必另外投饵，当年底可长到0.75千克以上，若水域条件较好，饵料丰富，当年底最大个体可长到1千克以上。但必须做好防逃工作。 匙吻鲟水库网箱高产养殖技术
编辑本段 匙吻鲟，又称鸭嘴鲟，原产于美国。它生长快、个体大、肉味鲜美、营养价值高，是1种食用兼观赏的名贵经济鱼类。匙吻鲟可在江河、水库和池塘中养殖。为了开发匙吻鲟的增养殖，优化水产养殖品种结构，提高大水面的综合养鱼效益，杭州市水产技术推广站等单位于2002年至2003年在淳安千岛湖进行了匙吻鲟网箱养殖试验。经过两年的养殖试验，取得了良好的生产效果和经济效益：平均产量达到9.15公斤/平方米，折合亩产6100公斤，规格达到450～750克 / 尾：每平方米净利润达到452.7元，投入产出比为1：2.22。现将匙吻鲟网箱高产养殖技术总结如下。
1、场址选择和网箱设置 （1）养殖点的选择：养殖点选择在淳安县千岛湖部分库湾。养殖区水域面积大，水深8米以上，溶解氧9-9mg/L，PH值7-8.4，总硬度为20- 40 mg/L，氨氮为0.02-0.06 mg/L，亚硝酸盐为0.0015-0.01& nbspmg/L，水质良好，符合GB11607的标准。 （2）网箱结构和设置：网箱框架采用简易毛竹和角铁框架。箱体材料选用聚乙烯无结网片。网箱规格为3米×4米×3米和5米×6米×4米两种。网目大小2a=1.0-2.5厘米。
2、主要技术措施 （1）苗种选择和放养：选择体质健壮、游动活泼、规格整齐、无病无伤的优质苗种。放养密度为20-40尾/平方米。根据匙吻鲟苗种对水温变化较敏感的特点，在苗种进箱时温差不宜过大，以不超过±2℃为宜，尽量调节1致。进箱前用1.5％-2.0％的食盐水进行8-10分钟的鱼体消毒。 （2）科学投饲：网箱养殖匙吻鲟关键在于投饲。放养初期以投喂浮游动物（如红虫）为主，然后逐步驯化转食改投浮性颗粒饲料，并辅以夜间灯光诱饵。饲料要求新鲜不变质，营养丰富，粒径适口。投饲遵循“4定”原则。投饲量在正常情况下，1般依据水温高低来确定的。在水温20-30℃时，日投饲率为1.5％- 3％；水温20℃以下时，日投饲率为0.5％-1.0％。具体根据摄食情况、天气、水质等及时高速。投饲次数为每天3次，上午7-8 时，中午11-12 时，晚上6-7时。 （3）及时分箱：匙吻鲟生长速度很快，饲养1段时间后，个体间会出现规格差异，应及时分规格培育，避免两极分化，有利于提高成活率。 （4）勤巡箱：严格执行早、中、晚巡箱制度。细心观察鲟鱼的摄食及活动情况，及时捞除残饵。定期冲洗网箱，防止网眼堵塞，影响箱内外水体交换。
2、保证网箱安全：下雨天和暴风雨季节，随时注意加固网箱。还要经常检查网箱有无破损，发现破损及时修补。网箱上口还要安装黑色的遮光尼龙布和防盗网。
3、做好日常记录：每天记录好气温、水温、投饲量和发病死亡数量等。发现异常情况，及时采取措施。 （5）鱼病防治：坚持“以防为主、健康管理”原则。苗种放养和每次分箱时都用1％-2％的食盐或0.4ppm的2溴海因等药物药浴后进箱，并且每隔20天左右在网箱内用15ppm的生石灰和0.3ppm2溴海因泼洒消毒。网箱周围水域严禁使用违禁药物。 匙吻鲟苗种培育技术
编辑本段
1、鱼苗培育 人工孵化所使用的容器、用水、方式和方法均与其他鱼类相同，可参照进行。鱼苗的培育阶段从全长2～3cm的刚孵出鱼苗开始至全长6～7cm为止，此阶段的培育时间为15d左右。这1阶段的培育1般在水泥池或玻璃钢水槽中进行。池的大小以1～4m3为好，水深40～60cm，培育密度开始时为每平方米5000尾，随着个体的长大而逐渐降低培育密度，至仔鱼结束时降至每平方米2000尾。培育期间要保持水质良好，水温稳定在20~23℃之间，因为24℃为鱼苗的亚致死温度，28℃为致死温度，而低于11℃时的成活率也将大大降低。培育用水的溶氧应保持在6mg／L以上。开口饵料最好是用车轮虫、红虫，随着鱼个体的长大，可逐渐增加投喂卤虫无节幼体、小型枝角类、桡足类。人工投饵1般每天9～10次，每隔2h左右1次，每千尾鱼苗每次投喂红虫或其他小型动物性饵料3-5g。从仔鱼人池后的第3天开始，每天逐渐增加投喂人工配合微粒子饵料，并随着鱼体的长大逐渐增大微粒子饵料的粒径和投喂量。人工微粒子饵料的规格为：S1粒径小于250μm，S2粒径小于 480μm。投喂量按每天每1000尾鱼0.5-1.Og计算，每天分10次投喂。仔鱼的培育期为10d左右，前3d投喂S1，辅以人工培养，用80目筛绢过滤的车轮虫和卤虫无节幼体；后4d投喂S2，并辅以用60目筛绢过滤的桡足类和卤虫无节幼体，保证鲟鱼培育池内的生物饵料量不少于1000个／ml。
2、鱼种培育 鱼种培育阶段从全长6～7cm的仔鱼培育至全长12～20cm左右，此阶段的培育约需15d左右。此阶段的培育可在室外池塘中进行。要求池塘面积大小为0.2,-0.33hm2，水深1.5～2m，进、排水方便，水质良好，并配备1.5kW的增氧机1台。在鱼苗放养前，先将池水排干，并用生石灰清塘，待药效消失后再放养。放养密度为1000-1500尾／m2，并随着鱼体的长大而逐渐降低放养密度和大、小分级饲养，至培育结束时的密度降至500尾／m2。此时鱼的适应性较强，适应的水温为2℃～37℃，最适的水温为25℃～32℃。下塘前1周开始，应事先施肥培养好水质，让水体中的饵料生物更为丰富。待鱼苗下塘3d后，事先培育的饵料生物会被消耗很多，应及时向池内施用豆浆、豆渣等，用量为75kg／hm2，使池内的枝角类大量繁殖而供鱼摄食。较好的做法是，在幼鱼培育的前6d使用人工配合微粒子饵料，每2d加大1次饵料的粒径。饵料的规格及粒径依次为；S3粒径小于750μm，S5粒径大于1400μm。投喂量按每天1000尾幼鱼1.5～7.Og计算，每天分6次投喂，并辅以投喂用40目筛绢过滤的浮游动物，至培育后期可完全投喂人工配合饲料，日投喂量为鱼体重的8％～ 10％，分6次投喂。在培养过程中要加强饲养管理工作，除培养水质和及时投饵外，还应加强水质的管理，及时清除敌害生物等，以确保饲养成活率。
3、病害防治 匙吻鲟幼鱼阶段易于发生肠炎、口炎、疖疮、水霉病等，1般情况下，只要对症下药就能及时治愈。10～15cm的鱼种1般不易死亡。因匙吻鲟对药物的反应十分敏感，尤其是对重金属盐类药物，所以用药应十分谨慎。当车轮虫大量寄生时，可用15％～25％浓度的福尔马林杀灭；当发现寄生虫寄生时，可用2g／m3高锰酸钾或75ml／m3水体的福尔马林药浴；但幼鱼阶段禁止使用硫酸铜及含氯化学物质；1般抗生素的使用浓度不超过4g／m3。
3、匙吻鲟的繁殖与养殖技术
据湖北省水产良种试验站刘胜林介绍，全国的种苗有90%来自湖北，而匙吻鲟种苗是湖北最先引进的养殖品种。因此湖北地区的匙吻鲟主要以生产种苗为主，“虽然商品鱼也有生产，但是数量不多，主要在广东地区养殖比较多。”
刘胜林表示，虽然养殖匙吻鲟利润空间大，但其属于高投入高产出的养殖方式，在过去，养殖户不太愿意尝试。然而，随着时间的推移，市场需求逐渐增加，不少养殖户开始慢慢接受匙吻鲟的养殖风险，加大对匙吻鲟的养殖规模，因此对种苗的需求也不断加大。“不过，匙吻鲟无论是种苗还是商品鱼，产量都不高，难以满足市场需求，这促使匙吻鲟成为全国目前最火爆的水产养殖品种。”
不过，刘胜林指出，匙吻鲟的繁殖技术和养殖技术都不及4大家鱼成熟，并且掌握这些技术的人也不多，所以匙吻鲟的产量并不会随着养殖规模的扩大而有所增加。
4川泸州正熙珍稀水生物研究所罗场长也表示，因为匙吻鲟的繁殖要1定的技术含量，因此目前全国能繁殖匙吻鲟种苗的苗场不多，“匙吻鲟不容易排卵，所以在匙吻鲟繁殖时需要通过技术手段帮助其排卵，”他解释道，“又如匙吻鲟在孵卵时期对水质水温要求高等，所以苗种和成鱼的量不多，市场需求还未饱和。”
此外，罗场长还透露，匙吻鲟的利润空间大，每公斤可赚取30元左右，因此匙吻鲟的发展前景很可观，“估计在未来的4年内，因养殖技术不断提高，该鱼的产量会逐渐增多，同时又因人民生活水平提高，对匙吻鲟的需求量增加，促使其规模进1步扩大。”
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4、有谁知道匙吻鲟?
1、品种来源
匙吻鲟分布在北美洲，在美国广泛分布于中部和北部地区的大型河流及附近海湾沿岸地带。由于拦河筑坝，开挖河道以及工农业污染等因素的影响，匙吻鲟的分布区明显减少，目前美国也在采取保护和增殖措施。自1970年以来，美国向许多河流、水库及湖泊投放大量的匙吻鲟苗种，以弥补自然繁殖不足。1974-1977年，前苏联从美国引进了匙吻鲟鱼苗33万尾。我国于1991年开始从美国引进匙吻鲟鱼苗，在湖北省仙桃市首次试养成功。以后又多次从美国引进匙吻鲟受精卵和鱼苗，在武汉、荆州、黄冈等地养殖，并推广到全国8个省市，面积逐年扩大。
2、特征特性
匙吻鲟身体光滑，只在背部、尾鳍上叶及侧线上方，有小块状的细小鳞片。吻长为体长的3分之1，扁平，如桨状。眼小视觉较差，口大鳃耙长而薄，排列紧密，用于过滤食物，鳃盖骨大而向后延至腹鳍，骨骼大部分是软骨。有1个喷水孔和喷水腔。尾鳍分叉。刚孵出的仔鱼无吻，1-2星期后吻才开始发育，1月左右发育完全，吻上有大量的感受器和电子接受器，有人认为是起分辨食物密度的作用，背部黑蓝灰色，体侧有点状赭色，腹部白色。
匙吻鲟是1种大型的敞水性淡水鱼类，原生活在北美洲的1些大型河流中，如密西西比流域。现在，较大的匙吻鲟种群常集于饵料生物丰富的水库中。它有长距离的溯河洄游习性，在产卵前和产卵季节的3-5月份，洄游在较大型的河流之中，距离常在160公里以上，雄鱼的游速快于雌鱼。匙吻鲟是广温性鱼类，不怕低温，即使水面结冰，只要水中仍有充足溶氧，它也能在冰下水中生活，也能耐高温，在32℃的水中仍可生存。
匙吻鲟幼鱼生长很快，第1年全长可达50厘米以上，以后生长速度减慢。其寿命较长，1般均在15龄以上，有的高达30余龄。个体重量可达60千克左右，体长可超过180厘米。它终生主要是摄食浮游动物，在幼鱼阶段，鳃耙未发育完全时，其摄食方式为吞食，当体长达13厘米左右时，鳃耙才开始起滤食作用，摄食方式与我国的鳙相同。其性情温和，不善跳跃，容易起捕，在池塘中1网就能捕起90%以上。
匙吻鲟性成熟较晚，雄鱼7-9龄达到性成熟，雌鱼10-12龄性成熟，但成熟后大约要间隔3-5年才产卵1次，每次怀卵量大，成熟的卵巢占体重的15-25%。成熟卵为灰黑色，卵径为2-2.5毫米。产卵季节在3月底至6月初，常产卵在淹没的砾石沙滩上。当水温达到10℃左右时，匙吻鲟开始上溯，随水温升高，上溯速度加快，当水温接近15.6℃时，如涨水的幅度和底质满足要求时，便可产卵和排精，卵子受精后粘附在石砾或其它物体上孵化，水温在16℃时，大约7天左右孵出鱼苗。
3、苗种繁育 自匙吻鲟人工繁殖成功以后，人工养殖有较大发展。
(1)人工繁殖:匙吻鲟亲鱼无明显的副性征，雌鱼1般个体较大，腹部膨胀，尿殖口附近肿胀，充血，稍松驰;而雄鱼个体较小，头部有较多的突起。1般选择体重18千克左右的雌鱼进行催产，繁殖率高，雌雄比例为2∶1。催产剂使用效果较好的是冷冻的匙吻鲟脑垂体和促黄体释放激素类似物(LRH-A)。匙吻鲟脑垂体取出后，用干冰迅速冷冻-17.8℃保存，使用时将其解冻后，加1.5毫升去离子水进行腹腔注射。雌鱼剂量为每尾2颗，雄鱼为每尾1颗，采用1次注射法，这种催产剂催产成功的把握性较大。用LRH-A注射，采用2次注射法，雌鱼第1针剂量为0.01毫克/千克体重,间隔12-15小时后,第2针剂量为0.09毫克/千克体重。成熟好的雌鱼注射这种激素后可以产空，效果较好。雄鱼剂量减半。用不同的催产剂，其产卵的效应时间不1样。注射两个垂体的雌鱼通常18-24小时内产卵，注射LRH-A的雌鱼常在第2针后2-14小时内产卵。匙吻鲟为间歇性产卵，即每隔20-30分钟产卵1次，从开始产卵到产卵结束需8-10小时以上。雄鱼注射后24小时内排精，精卵排出后可立即受精，用手搅动2分钟，以提高受精率。受精卵要通过脱粘后再转入孵化器中孵化。在孵化过程中，要防止真菌感染。水温11.1-14.4℃时,孵化时间为10-12天,水温15.6℃时,需6-8天,孵化最适水温18.3℃,需5-7天。
(2)鱼苗培育:鱼苗可以在池塘中培育，或采用水槽培育。刚开口的鱼苗，摄食能力弱，而池塘中天然饵料和水中溶氧难以很好掌握，成活率往往不稳定，1般只有25-30%，而用水槽培育，成活率可超过50%。水槽可用水泥、砖砂彻成，长度为5-6米，宽为1.5米的长方形，底部斜坡，前端深度为1米，后端深度1.2米，池壁要光滑。也可以利用现有4大家鱼园形产卵池和孵化环道代替水槽。
鱼苗在开口第1天必须吃到饵料，否则会影响成活率。所以在鱼苗开口前就要用小水面培育浮游动物，随时可捞取投喂。还可贮备1些微颗粒配合饲料，以补充天然饵料的不足。鱼苗放养密度为每立方米水体500-600尾为宜。当鱼体长度达到4-5厘米时，则应将水槽中的鱼及时分稀饲养。匙吻鲟鱼苗对水温很敏感，水温低于13℃会逐渐死亡，高于26℃，对鱼苗生长不利，所以培育池水温最好为20-24℃。水池中的水位可随鱼苗不断长大，而逐渐提高，鱼苗放入水槽10天后，水深保持在80厘米以上。水槽底部往往沉积残饵和鱼粪便等污物，应及时清污，保持良好的水质。如发现池中鱼苗有“咬尾”现象，往往是由于鱼密度过高或饵料不足造成，应增加水量和饵料量，并将大小鱼分开分稀饲养。匙吻鲟在鱼苗阶段的生长速度十分快，经过25-30天培育，平均体长可长到5厘米。
(3)鱼种培育:匙吻鲟鱼种培育主要是利用池塘进行单养或混养，也可在室内进行集约化饲养。池塘中培育匙吻鲟鱼种，同我国传统的苗种培育方法相似。培育大鱼种的鱼池面积以5-15亩为宜。鱼苗下池前要清塘消毒，注水施肥。单养放养密度为每亩540尾，水体溶氧量应在4毫克/升以上。经140天饲养，成活率可达20-50%，全长可达25.4-30.5厘米。池塘混养，常与斑点叉尾鱼回 搭配，池塘中鱼回 鱼用商品饵料投喂，其剩余残饵肥水，促进浮游生物生长，供匙吻鲟摄食，池塘可不施肥或少施肥。在室内可用水族箱进行集约化饲养，放养密度为每升水8尾，先人工投喂水蚤，以后逐渐过渡到投喂人工饵料，饵料最好是悬浮状，便于鱼种滤食，随着鱼体的长大，可逐步分稀。经过1个夏季的饲养，全长可达24厘米以上，成活率可达42%。
在鱼种培育过程中，有的鱼生长快而有的鱼生长慢，为了使长得慢的鱼能正常生长，必须及时将大、小鱼分开。捕捞时最好是带水捕获，不宜干塘。带水捕捞是用围网让鱼自动进入网箱，然后用手将大小不同的鱼分开。操作应小心，不伤鱼体。体长达到15厘米以上的鱼种，可转移到其他水面养殖。体长在15厘米以下的鱼，将规格差别较大的鱼分成2-3个等级，分别放到各个池塘继续培育，直到大部分鱼体长达15厘米时，再1次进行分养。
4、成鱼养殖 匙吻鲟成鱼适合于面积较大，水体较深的水域中生长。不少地方将培育的大规格鱼种投到湖泊、水库中放养，也有的在池塘或网箱中饲养。只要水体中浮游生物丰富，匙吻鲟生长较快，放养1年个体增重2-2.5千克。由于它个体大、生长快，所以有广阔的推广前景。
(1)池塘养殖。常采取主养和配养两种方法。主养匙吻鲟，池塘中可混养草鱼、青鱼、沟鲶和鲈鱼等草食性和肉食性鱼类。每亩水面放养匙吻鲟鱼种200-250尾和混养鱼150尾左右。混养鱼的规格必须小于匙吻鲟。饲养期间要投喂人工配合饲料，混养草食性鱼类的池塘还要投喂鲜嫩牧草或水草，1旦塘中的浮游动物不足时，需要投放混合堆肥和黄豆浆、渣来繁殖浮游生物。配养是在养殖草食性和肉食性鱼类的塘中混养少量匙吻鲟，1般每亩水面混养15-20尾。经过1年时间养殖，匙吻鲟平均体重可达到1千克以上。
(2)湖泊、水库养殖。湖泊和水库是放养匙吻鲟最好的水面，以大、中型湖泊和水库为好，放养要根据湖泊和水库中浮游动物数量以及现有花鲢生长情况来决定匙吻鲟合理的放养数量。1般每亩水面放养1-5尾，在不影响湖、库原有鱼的产量下增产匙吻鲟。大水面放养的关键是要建好拦鱼设施，不让匙吻鲟外逃;经常清除凶猛鱼类，减少匙吻鲟的损失。在湖泊、水库中放养匙吻鲟，其生长速度1般都快于在小水面中养殖。当年鱼体重可以达到750克以上,第2年底可超过2千克，第3年可超过3千克。1993年湖北省武穴市梅川水库引进400尾体长20-25厘米和50尾40-45厘米的匙吻鲟鱼种放库，到12月捕捞侧定，部分鱼全长已达80-85厘米，体重达2.5-3.5千克。这表明，在该水库中，匙吻鲟生活正常，生长速度很快。
(3)网箱饲养。网箱养匙吻鲟依靠摄食水中的浮游动物而生长，水体溶氧量高，所以成功的把握大。1般在网箱中饲养的匙吻鲟体质健壮，成活率高。
5、匙吻鲟的养殖技术
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6、匙吻鲟怎么养
1、池塘养殖 （1）池塘主养养殖池塘宜大不宜小，1般以每个池塘0.33－1公顷为好。以匙吻鲟为主养鱼，搭配草鱼、白鲢、沟鲶等，鲟鱼的放养规格为25厘米，每公顷放3000－3750尾，混养鱼每公顷2250尾，同时放养的规格要小于鲟鱼的放养规格。饲养管理方法与史氏鲟等大体相同，可参照操作。 （2）池塘配养池塘的要求与上述相同，但鲟鱼为搭配养殖种类，此种养殖方式1般以养殖鱼种为好，当然也可用于养殖成鱼。1般每公顷放养规格为15－20厘米的鲟鱼种150－300尾，经10个月左右时间的饲养，个体重可达1千克以上。
2、网箱养殖 网箱规格为5米×5米×2米，每个网箱内放养规格为15厘米的鲟鱼种20－30尾。完全使用人工配合饲料。日投喂2次，日投喂量为鱼体重的2％左右，当年鱼体重可达1千克左右。其他饲养管理方法与网箱养殖其他鱼类相同。
3、湖泊水库放养 选择水质较好、饵料丰富的湖泊、水库等大、中型水域放养鲟鱼的效果较好，不但可节省饲料费用，而且生长也很快。1般每公顷放养规格为15厘米的鲟鱼150－225尾，不必另外投饵，当年底可长到0.75千克以上，若水域条件较好，饵料丰富，当年底最大个体可长到1千克以上。但必须做好防逃工作。 编辑本段 匙吻鲟，又称鸭嘴鲟，原产于美国。它生长快、个体大、肉味鲜美、营养价值高，是1种食用兼观赏的名贵经济鱼类。匙吻鲟可在江河、水库和池塘中养殖。为了开发匙吻鲟的增养殖，优化水产养殖品种结构，提高大水面的综合养鱼效益，杭州市水产技术推广站等单位于2002年至2003年在淳安千岛湖进行了匙吻鲟网箱养殖试验。经过两年的养殖试验，取得了良好的生产效果和经济效益：平均产量达到9.15公斤/平方米，折合亩产6100公斤，规格达到450～750克/尾：每平方米净利润达到452.7元，投入产出比为1：2.22。现将匙吻鲟网箱高产养殖技术总结如下。
1、场址选择和网箱设置 （1）养殖点的选择：养殖点选择在淳安县千岛湖部分库湾。养殖区水域面积大，水深8米以上，溶解氧9-9mg/L，PH值7-8.4，总硬度为20-40mg/L，氨氮为0.02-0.06mg/L，亚硝酸盐为0.0015-0.01 mg/L，水质良好，符合GB11607的标准。 （2）网箱结构和设置：网箱框架采用简易毛竹和角铁框架。箱体材料选用聚乙烯无结网片。网箱规格为3米×4米×3米和5米×6米×4米两种。网目大小2a=1.0-2.5厘米。
2、主要技术措施 （1）苗种选择和放养：选择体质健壮、游动活泼、规格整齐、无病无伤的优质苗种。放养密度为20-40尾/平方米。根据匙吻鲟苗种对水温变化较敏感的特点，在苗种进箱时温差不宜过大，以不超过±2℃为宜，尽量调节1致。进箱前用1.5％-2.0％的食盐水进行8-10分钟的鱼体消毒。 （2）科学投饲：网箱养殖匙吻鲟关键在于投饲。放养初期以投喂浮游动物（如红虫）为主，然后逐步驯化转食改投浮性颗粒饲料，并辅以夜间灯光诱饵。饲料要求新鲜不变质，营养丰富，粒径适口。投饲遵循“4定”原则。投饲量在正常情况下，1般依据水温高低来确定的。在水温20-30℃时，日投饲率为1.5％-3％；水温20℃以下时，日投饲率为0.5％-1.0％。具体根据摄食情况、天气、水质等及时高速。投饲次数为每天3次，上午7-8时，中午11-12时，晚上6-7时。 （3）及时分箱：匙吻鲟生长速度很快，饲养1段时间后，个体间会出现规格差异，应及时分规格培育，避免两极分化，有利于提高成活率。 （4）勤巡箱：严格执行早、中、晚巡箱制度。细心观察鲟鱼的摄食及活动情况，及时捞除残饵。定期冲洗网箱，防止网眼堵塞，影响箱内外水体交换。
2、保证网箱安全：下雨天和暴风雨季节，随时注意加固网箱。还要经常检查网箱有无破损，发现破损及时修补。网箱上口还要安装黑色的遮光尼龙布和防盗网。
3、做好日常记录：每天记录好气温、水温、投饲量和发病死亡数量等。发现异常情况，及时采取措施。 （5）鱼病防治：坚持“以防为主、健康管理”原则。苗种放养和每次分箱时都用1％-2％的食盐或0.4ppm的2溴海因等药物药浴后进箱，并且每隔20天左右在网箱内用15ppm的生石灰和0.3ppm2溴海因泼洒消毒。网箱周围水域严禁使用违禁药物。 编辑本段
1、鱼苗培育 人工孵化所使用的容器、用水、方式和方法均与其他鱼类相同，可参照进行。鱼苗的培育阶段从全长2～3cm的刚孵出鱼苗开始至全长6～7cm为止，此阶段的培育时间为15d左右。这1阶段的培育1般在水泥池或玻璃钢水槽中进行。池的大小以1～4m3为好，水深40～60cm，培育密度开始时为每平方米5000尾，随着个体的长大而逐渐降低培育密度，至仔鱼结束时降至每平方米2000尾。培育期间要保持水质良好，水温稳定在20~23℃之间，因为24℃为鱼苗的亚致死温度，28℃为致死温度，而低于11℃时的成活率也将大大降低。培育用水的溶氧应保持在6mg／L以上。开口饵料最好是用车轮虫、红虫，随着鱼个体的长大，可逐渐增加投喂卤虫无节幼体、小型枝角类、桡足类。人工投饵1般每天9～10次，每隔2h左右1次，每千尾鱼苗每次投喂红虫或其他小型动物性饵料3-5g。从仔鱼人池后的第3天开始，每天逐渐增加投喂人工配合微粒子饵料，并随着鱼体的长大逐渐增大微粒子饵料的粒径和投喂量。人工微粒子饵料的规格为：S1粒径小于250μm，S2粒径小于480μm。投喂量按每天每1000尾鱼0.5-1.Og计算，每天分10次投喂。仔鱼的培育期为10d左右，前3d投喂S1，辅以人工培养，用80目筛绢过滤的车轮虫和卤虫无节幼体；后4d投喂S2，并辅以用60目筛绢过滤的桡足类和卤虫无节幼体，保证鲟鱼培育池内的生物饵料量不少于1000个／ml。
2、鱼种培育 鱼种培育阶段从全长6～7cm的仔鱼培育至全长12～20cm左右，此阶段的培育约需15d左右。此阶段的培育可在室外池塘中进行。要求池塘面积大小为0.2,-0.33hm2，水深1.5～2m，进、排水方便，水质良好，并配备1.5kW的增氧机1台。在鱼苗放养前，先将池水排干，并用生石灰清塘，待药效消失后再放养。放养密度为1000-1500尾／m2，并随着鱼体的长大而逐渐降低放养密度和大、小分级饲养，至培育结束时的密度降至500尾／m2。此时鱼的适应性较强，适应的水温为2℃～37℃，最适的水温为25℃～32℃。下塘前1周开始，应事先施肥培养好水质，让水体中的饵料生物更为丰富。待鱼苗下塘3d后，事先培育的饵料生物会被消耗很多，应及时向池内施用豆浆、豆渣等，用量为75kg／hm2，使池内的枝角类大量繁殖而供鱼摄食。较好的做法是，在幼鱼培育的前6d使用人工配合微粒子饵料，每2d加大1次饵料的粒径。饵料的规格及粒径依次为；S3粒径小于750μm，S5粒径大于1400μm。投喂量按每天1000尾幼鱼1.5～7.Og计算，每天分6次投喂，并辅以投喂用40目筛绢过滤的浮游动物，至培育后期可完全投喂人工配合饲料，日投喂量为鱼体重的8％～10％，分6次投喂。在培养过程中要加强饲养管理工作，除培养水质和及时投饵外，还应加强水质的管理，及时清除敌害生物等，以确保饲养成活率。
3、病害防治 匙吻鲟幼鱼阶段易于发生肠炎、口炎、疖疮、水霉病等，1般情况下，只要对症下药就能及时治愈。10～15cm的鱼种1般不易死亡。因匙吻鲟对药物的反应十分敏感，尤其是对重金属盐类药物，所以用药应十分谨慎。当车轮虫大量寄生时，可用15％～25％浓度的福尔马林杀灭；当发现寄生虫寄生时，可用2g／m3高锰酸钾或75ml／m3水体的福尔马林药浴；但幼鱼阶段禁止使用硫酸铜及含氯化学物质；1般抗生素的使用浓度不超过4g／m3。
