大闸蟹是一种什么蟹?

它与普通螃蟹的不同在于其肉质更丰富，营养含量更高。摸起来还有一丝滑腻感。

大闸蟹是一种中国传统的名贵海产，属于蝤蛑科，在淡水中生活。众所周知，大闸蟹具有高质量蛋白质、维生素和微量元素等营养物质。

大闸蟹属于梭子蟹科，又称为淡水大螯蟹。麻麻、大闸蟹等均为中华绒毛膏蟹的一种。

大闸蟹是一种淡水蟹，属于梭子蟹科。隔水器、小黄盖蟹和红腹梭子蟹等是近亲。

淡水蟹也称“黄甲”；属于螃蟹的一类。不说其他，它最显著的特点就是壳黄亮发亮，因此得名“黄金甲”或“金爪蟹”

大闸蟹是属于甲壳类动物的一种，学名为Ligia hirtipes。清蒸大闸蟹的做法： 先将螃蟹的腹部朝下放在盆里； 把螃蟹表面的泥沙和沙土用水冲洗干净后，用清水再冲洗一遍，以保证清洗彻底、水份充足； 加入料酒一勺； 加入生姜丝两片（切成薄片）。 加盐适量腌制半个小时左右； 在预热油锅中放入葱姜蒜爆香； 倒入大闸蟹继续翻炒，煮至螃蟹壳变红即可食用。

大闸蟹是中华人民共和国的国蟹，属于淡水蟹科。说法：大闸蟹是一种中国特有的淡水螃蟹，原产于长江流域及其附属湖泊中。

上海大闸蟹是淡水河蟹的一种，它是中国长江以南地区的一种重要经济鱼类。虎虾蛄和小龙虾等也是淡水鱼的一种。