脆肉的培养方式是什么?

脆肉的培养方式是什么?

培养方式:

  1. 将肉类粉末混合物,加入适量的水或盐水。
  2. 加入酵母粉,然后在温度为 30-40℃ 的环境中培养 24 小时。
  3. 在培养过程中,定期检查肉类粉末的透明度,并根据需要添加水或盐水。
  4. 当肉类粉末透明度达到约 80% 时,即可停止培养。
  5. 培养结束后,将肉类粉末烘干,然后将其切成所需的大小。

注意事项:

  • 肉类粉末的培养时间可能因不同的肉类种类、温度和水质而有所不同。
  • 培养过程中,定期检查肉类粉末的透明度,并根据需要添加水或盐水。
  • 培养完成后,应及时烘干肉类粉末,以防止出现霉变。
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