买鸡蛋，认准红壳，白壳，绿壳，有什么区别,红壳、绿壳和白壳的鸡蛋，选择买哪个会更好?

1、买鸡蛋，认准红壳，白壳，绿壳，有什么区别

在鸡蛋的形成过程中，影响蛋壳颜色的色素主要是原卟啉（又称卵卟啉），由母鸡的蛋壳腺合成。这些色素沉积于蛋壳外层和壳上膜，便形成了我们所看到的鸡蛋颜色。因此，色素分泌的不同才是让鸡蛋呈现不同颜色的真正原因。

蛋壳颜色主要受遗传影响

合成原卟啉能力是由遗传因素决定的，所以蛋壳颜色主要受遗传因素的影响。对一只母鸡来说，蛋壳颜色深浅是比较固定的。天然食物或商品饲料中获得的色素，并不能被沉积到蛋壳中，如果在鸡饲料里添加核黄素和β-胡萝卜素，蛋黄的颜色会变深，蛋壳却未必。而且母鸡合成原卟啉的遗传能力，由于存在个体差异，即使相同品种的鸡蛋壳颜色也有一定的差别。特别是商品鸡，一般是由多个遗传品系杂交的，差异更为明显。

母鸡的年龄也能影响颜色

鸡蛋的重量会随着母鸡。

2、红壳、绿壳和白壳的鸡蛋，选择买哪个会更好?

生活中唯有爱和美食不可辜负，即使粗茶淡饭，也要过得活色生香！

买鸡蛋，选红壳、绿壳还是白壳的？蛋农：别买错了，多花冤枉钱！

宝妈娘家住在农村，这次端午节回家，从家中带回了几十个土鸡蛋。自家喂养的鸡，生出来的鸡蛋颜色却各不相同。有黄壳的、白壳的还有绿壳的。婆婆说，这里面绿壳的鸡蛋最营养，现在城里的菜市场很难买到。而小姑子却认为，这不都是鸡蛋吗，难道外壳不同，营养价值就不同了吗？

在很多人的观念里都认为，绿壳的鸡蛋营养价值最高，次之是红壳鸡蛋，最后才是白壳鸡蛋。而市场上，又以红壳鸡蛋以及白壳鸡蛋最为常见。在。