罗氏虾什么时候有膏？带膏的罗氏虾要怎么煮
1、罗氏虾什么时候有膏？
每年七八月份的时候有膏，正是罗氏沼虾旺季，罗氏虾味道鲜美，但是因为虾有虾膏吃起来会有些不方便。如果是在虾生的时候就挑虾膏是比较方便的，直接借助叉子挑去虾膏就可以了。如果已经煮熟，就需要借助牙签或者自己戴上手套找到虾膏的位置，剥去上面的一层肉。
2、带膏的罗氏虾要怎么煮
虾属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，对于其营养价值来说，有损害。通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。煮带膏罗氏虾的做法:原料：虾、花椒、盐、水、姜末、醋、香油、生抽。做法：
1、除掉虾背上的虾线。锅里放上水，把洗好的虾放进去，上面洒上些花椒和盐；锅开后，大约煮
5、6分钟就熟了。
2、调一碗蘸料是必不可少的，里面放了姜末，醋，香油，味精，生抽，可以根据口味加重喜欢的比例。注意：虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。煮虾时水不要放的太多，没过虾即可；时间一定要掌握好，不要时间过长，否则虾肉发死。
3、带膏的罗氏虾要怎么煮？
虾是一种很受欢迎的海产品，虾富含很多种营养元素，可以使人增强抵抗力，产妇吃虾还可以通乳，有利于下奶，虾可以预防动脉硬化，起到保健的作用，虾的做法有很多，比如红烧罗氏虾味道比较好，很多人都喜爱吃，但也有很多人还不会做，红烧罗氏虾的做法是怎样的？接下来我们来看看吧。 一.备料 虾.姜适量.料酒适量.蒸鱼豉油适量。 二.红烧罗氏虾步骤
1、罗氏虾洗净后，用厨房纸吸干水份。
2、锅中放入比平时炒菜多二三倍的油，烧热后，加入虾中火稍炸片刻，捞出用吸油纸稍吸油份。
3、另起一锅，放入炸好的虾，并加入适量的水，料酒，蒸鱼豉油和盐，大火煮开后，转小火煮至虾入味，即可 三.虾的功效
1、增强人体免疫力 虾的营养。
4、罗氏虾什么季节有？
每年七八月份，正是罗氏沼虾旺季，不同区域罗氏沼虾价格会有所差异。罗氏沼虾价格要看品质、大小、是否鲜活的。一般三十多一斤，贵的四五十一斤。养殖罗氏沼虾的产量比较高，正常情况下每667平方米的产量为100～160千克。按照目前的市场价格，每667平方米的收入在6000元以上。
