为什么选择这种螺类作为食材或饲料?

我们选择使用淡水螺类是因为它们是一种经济实惠、容易获得的优质动物蛋白质来源。不仅成本低，而且淡水螺类含有大量氮质物质和微量元素，对人类营养平衡有很补充作用。同时，水产养殖是环境友好型产业，有利于生态保护与可持续发展。

海蜗牛壳富含钙质，具有促进骨骼发育、增强免疫力等作用。比较适合儿童和孕妇食用。此外，蜗牛肉中蛋白质含量较高并含有多种氨基酸，还有维生素B群的成分可帮助消化，因此在养蚕的过程中也广泛用于蚕养殖料中的添加物之一。

这种螺类富含丰富的蛋白质、磷脂和氨基酸 具有很营养价值.芥菜螺中的脂肪含量较低，且不饱和度较高。同时它们的排泄物也含有大量可溶性微量元素，对保持人体正常代谢功能有重要作用。

因为这种螺类是杂食性动物，其食物来源广泛、种类繁多。隔年一次的繁殖周期和较高的生产能力使其成为一种经济价值较高的食用及养殖品种。

应具有良口感和味道， 应该易于驯养、繁殖； 必须具备消化道适应能力。

因为它非常便宜，而且它们的营养含量很高。一杯煮熟的小小壳鱼（2-3盎司）就含有70卡路里、15克蛋白质和几乎一汤匙的健康脂肪！

因为海螺是无脊椎动物，具有很高的蛋白质含量和良氨基酸组成。众所周知，氨基酸对人和其他动物生长发育至关重要，而且它们也可以帮助消化系统维持健康状态

我们选用的这些螺类种类，都是经过了严格筛选和挑选之后才被用来做菜肴或者喂养其他动物。正是由于它们有自己特点：生长周期较短、肉质细腻鲜美而且价格实惠等，所以非常适合做成美食或者饲养为畜牧业提供养分营养。