肥鹅肝在北方能养殖吗？冰镇红酒肥鹅肝怎么做？
1、肥鹅肝在北方能养殖吗？
肥鹅肝是鹅的肝,东北也能养鹅。
2、冰镇红酒肥鹅肝怎么做？
冰镇红酒肥鹅肝做法如下：材料法国鹅肝100克，冰镇红酒10克，雕瓜50克。调料鸡粉3克，盐1克，陈年花雕5克，上汤150克，黄鸡油3克，湿淀粉2克。做法
1、法国鹅肝加鸡粉、盐、陈年花雕、黄鸡油腌渍5分钟，入盘中上笼大火蒸5分钟至熟，取出放入盘中。
2、雕瓜入沸水中大火汆1分钟，捞出摆在盘边。
3、上汤上火烧开，入湿淀粉勾芡，出锅浇在鹅肝上。
3、空气炸锅牛排和肥鹅肝怎么做，你学会了吗
空气炸锅牛排和肥鹅肝的做法牛排解冻，用研磨器研磨调最小，撒上黑胡椒和喜马拉雅山粉盐腌制10分钟。放入空气炸锅肥鹅肝解冻放入空气炸锅。放入。调200度4分钟就够了。我一开始调的14分钟，到12分钟出炉翻身，到10分钟出锅已经好了。切块生一点更好吃。小贴士厚牛排可能要时间长一点，鹅肝时间估计2分钟就够了来源于：下厨房。
4、冰镇红酒肥鹅肝怎么做
冰镇红酒肥鹅肝做法如下：
材料
法国鹅肝100克，冰镇红酒10克，雕瓜50克。调料鸡粉3克，盐1克，陈年花雕5克，上汤150克，黄鸡油3克，湿淀粉2克。
做法
1、法国鹅肝加鸡粉、盐、陈年花雕、黄鸡油腌渍5分钟，入盘中上笼大火蒸5分钟至熟，取出放入盘中。
2、雕瓜入沸水中大火汆1分钟，捞出摆在盘边。
3、上汤上火烧开，入湿淀粉勾芡，出锅浇在鹅肝上。
5、15 冰镇肥鹅肝怎么做
主料
鹅肝250克
调味料
日本清酒500克，日本青芥辣10克，尚汤500克，泰鱼露15克，味丹牌味精5克，绵白糖5克，淮字牌盐3克、美极鲜酱油15克，恒顺香醋5克。
制作过程
1、清酒、尚汤倒入锅中，放入鹅肝小火煮半小时，将鹅肝捞出放入冰箱。
2、将青芥辣、尚汤、鱼露、味精、美极鲜酱油、香醋、绵白糖调好味碟待用。
3、将鹅肝取出，切成片，跟上味碟即可。
操作要点
鹅肝煮的时间不宜太长，否则易老。
成品
特点
清凉爽口，风味独特.==================================另一种 鹅肝，是法国的传统名菜。不过这道美食可得来不易。那种经过专门挑选所饲养的鹅，被混合了麦、玉米、脂肪和盐为主的饲料“填鸭式”的喂养，主要只是为了取它的那一副肝而已。这鹅肥肝以不饱和脂肪酸为主，可降低人体中血液胆固醇含量，其中构成生命不可缺少的卵磷脂比正常鹅肝增加了三倍。因此，鹅肥肝营养极为丰富，可滋补身体，益寿延年，且质地细嫩，口味鲜美，有独特的香味，能增进食欲，被认为是当今世界最高档、最珍贵的三大美味营养食品之一。 法式鹅肝有很多烹制方法，主要有香煎和冰镇冷吃。香煎比较油腻，所以今天介绍一种冰镇鹅肝，不仅解油腻，保持营养价值，而且口感更加细腻，口味浓香。 主料：法式鹅肝。 调料：牛奶、日本清酒、味达美酱油、醋、白糖、麻油。 烹制方法：鹅肝解冻洗净后，泡在日本清酒里上笼蒸制40分钟，出笼，冷却，进保鲜冰箱。取双鹅器皿，冰沙垫底，鹅肝切薄片，配上调味汁即可！此菜口感细腻，入口即化。配上双鹅器皿，更有视觉冲击力！ 老饕点评： 入口即化薄薄片， 法式美味莫等闲。 一片一片应细品， 口舌生津回味甜。
6、空气炸锅牛排和肥鹅肝怎么做，你学会了吗
空气炸锅牛排和肥鹅肝的做法 牛排解冻，用研磨器研磨调最小，撒上黑胡椒和喜马拉雅山粉盐腌制10分钟。放入空气炸锅肥鹅肝解冻放入空气炸锅。放入。调200度4分钟就够了。我一开始调的14分钟，到12分钟出炉翻身，到10分钟出锅已经好了。切块生一点更好吃。小贴士厚牛排可能要时间长一点，鹅肝时间估计2分钟就够了来源于：下厨房。
