美食海鲜螃蟹螃蟹“烂市”？年年火爆最近为何滞销？河蟹产业发展现状如何？

1、美食海鲜螃蟹螃蟹“烂市”？年年火爆最近为何滞销？

说起螃蟹，相信很多人的第1印象就是“好吃”、“贵”等等，尤其是阳澄湖的大闸蟹几乎是我国河蟹中的代表，每到上市的时候价格居高不下，但即便如此，螃蟹依然有着非常不错的市场，虽然称不上供不应求，但也不至于“烂市”。

但是今年螃蟹产业却不算很理想，这是为何呢？

1、今年螃蟹产量大增

我国螃蟹养殖在2017年及2018年都遭遇了比较大范围的养殖问题（比如蓝藻）导致前两年螃蟹死亡率比较大，最终的产量不是很理想，所以价格相对来说要高上1些。而今年螃蟹养殖风平浪静，没有严重病害，且养殖面积也有所增加，所以今年的产量高已经板上钉钉。

2、河蟹产业发展现状如何？

（1）养殖面积迅速扩大，养殖产量稳步上升

从20世纪80年代初就开始进行人工养殖试点，养殖规模不断扩大，特别是在90年代河蟹养殖的关键技术取得突破后，面积、产量迅速提高。如江苏省产量1直占全国总产量的1半以上，总产值已超过200亿元。

（2）经济效益不断增长，增收作用显著

河蟹产业已成为农民尤其是主产区增收的“黄金产业”，成为地方经济的支柱产业。

（3）养殖技术基本成熟，养殖方式不断创新

主要核心技术包括亲本的提纯修复，采用生态育苗技术、培育壮苗，推广强化培育大规模蟹种技术，采用生态修复技术、修复养殖水环境，采用稀养、混养和轮养技术，建立完整的河蟹质量标准体系等。

（4）注重产品质量建设，市场开拓初见成效

为提高河蟹产品质量，进1步增强市场竞争力，无公。

3、我国河蟹养殖的人工增养殖阶段是怎样的？

水产科技工作者除了寻找开发新的蟹苗产地外，重点开始研究河蟹人工繁殖技术。1987年，蟹苗人工繁育场已初具规模，全国有46家育苗场，年繁育蟹苗2000余千克。20世纪90年代以来，随着人民生活水平的逐步提升，我国河蟹养殖产业的发展很快。河蟹从大水面粗养，发展到围栏精养、池塘养殖、稻田养蟹、鱼蟹混养、湖泊河沟围栏粗养等模式，层出不穷。河蟹养殖发展规模之大、涉及范围之广、普及推广速度之快，前所未有。1994年以后，当年育苗、当年养成商品蟹获得成功，尽管商品蟹规格偏小，单成本低，风险小，这1技术成为经济欠发达地区农民的重要。

4、我国河蟹养殖的快速发展阶段都有哪些代表性时期？

‍‍中国水产频道报道， 我国河蟹产业发展迅速，河蟹市场也因为电商和快递业的快速发展，打破了河蟹消费的地域限制，对养殖效益影响日益加大。本文着重探索河蟹市场新的发展动向，以便有关方面依据市场规律，调整河蟹养殖结构与行为，决策河蟹销售时机，笔者提出1些养殖对策，将对河蟹产业进1步发展具有参考意义。我国河蟹产业发展状况；我国河蟹养殖进入大养蟹的时代我国河蟹养殖主要集中在江苏、湖北、安徽、江西、上海等长江中下游省份，在辽宁、山东、浙江等沿海地区也有养殖。目前我国河蟹养殖总面积在700万亩，其中江苏占。

5、有没有朋友了解河蟹产销状况及后期销售策略？

盐都区河蟹养殖基本概况
1、养殖面积逐年增加

盐城市盐都区位于江淮腹地，河蟹增、养殖已有30多年历史，现已成为中国河蟹之乡，是苏北地区最大的河蟹产地之1，河蟹养殖业是当地农民增收致富的重要支柱产业。该区水产养殖面积25万多亩，养殖主品种由大宗淡水鱼、热带虾（南美白对虾、罗氏沼虾）逐渐转向了河蟹。河蟹养殖面积18.5万亩，其中蟹种培育1万亩。由于养蟹相对于其他品种养殖效益高，成蟹养殖面积增加了约3万亩，除新开挖蟹池8000亩外，荷藕种植因价格低、常规鱼类养殖因爆发鱼病、热带虾养殖因风险大等原因，转向养蟹面积2万多亩。

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