北方水产养殖适合养什么?红鳟鱼与三文鱼的区别
1、北方水产养殖适合养什么?
养虹鳟鱼吧，虹鳟鱼肉味鲜美，营养丰富，刺少肉多，食用价值高，生长迅速，人工繁殖简便易行。目前已成为联合国粮农组织向世界推广的产量高而优良的4大淡水养殖品种之1，被列为高档鱼，是宾馆的高档菜肴。湖南省郴州市东江和张家界现已有养殖，但由于目前养殖得少，常常是有价无货。中南地区冷水资源丰富，人工流水养殖虹鳟鱼可谓是广大山区农户1条脱贫致富的好门路。 大面积实践证明，流水高密度饲养虹鳟鱼，每亩水面可年产鲜鱼3~3.5万公斤，投入产出比1般为1∶1.5~2.0，经济效益极为显著。目前虹鳟鱼出塘价为每公斤60元左右，因此，进行虹鳟鱼人工流水养殖前景诱人。 虹鳟鱼介绍 虹鳟鱼原产于美国加利福尼亚州，因其体侧具1棕红色纵纹，如同彩虹1样而得名，又俗称为淡水“3文鱼”。虹鳟鱼属冷水性鱼类，其正常生长水温为1℃~24℃，最适水温在14℃~16℃之间;每公斤水中含氧量要求在5毫克以上;水体PH值在7~8之间为宜。 养殖方式 虹鳟鱼适合于利用山洞溪流、地下水、水库底层水以及冷泉水等进行冷水养殖，可以专池饲养，也可以搞网箱养殖。虹鳟鱼养殖1般均采取流水高密度饲养法，建场地要求有1定的坡度，以利于进、排水，同时水的落差又有利于自然增氧。每个养殖池的面积100~200平方米，池深1.5~2米，最好为长方形水泥结构，有利于投饵、管理和控制鱼病，并可使水流均匀流到水池各处，以符合虹鳟鱼喜欢逆游的特性。鱼池若能依山而建则更为理想，但进出水口处都要安置拦鱼栅。养殖水面的规模要依水流量大小而定，1般情况下，像600平方米的养殖水面，每秒注水量为100升才能保证其所需交换量。也可以在江河水质条件适合的河段，挂网箱养殖。网箱规格为4×7×2米，成片串联设置。 技术要领 为了获得较高的效益，鱼池应经常保持最大饲养密度和良好的饲料效益。由于在高密度饲养条件下，鱼类的营养完全来自于人工投喂的饲料，所以饲料的质量是高密度饲养虹鳟鱼成败的关键。为了使饲料的营养能满足鱼类生长的需求，虹鳟鱼种鱼和咸鱼用的全价饲料，其营养成分中粗蛋白含量须达到40%~45%，粗脂肪为6%~16%，粗纤维为2%~5%，灰分5%~13%，水分8%~12%。日投饵量1般不超过鱼体总重的3%，每日投饵2~3次。为改善虹鳟鱼肉的颜色，在虹鳟鱼上市前1段时间，可以在饲料中加入1定量的虾壳粉。 控制水质，保证池水有充足的溶氧量。充足的溶氧状况是密养下水质控制的重要指标，当水量充足时，无需增氧即可获得可观的生产量，通常注水率(注水率=[注水量(升/秒)/饲养鱼重量]×1000)在10~15时饲养效益最好。
2、红鳟鱼与3文鱼的区别
虹鳟鱼3文鱼同科不同属 3文鱼有“鱼中之王”的美称，是英语单词s almon的音译。1些商家说，虹鳟鱼的拉丁名中首个单词为s almo:中文音译过来不就是3文鱼吗？但在上海水产大学的伍汉霖和唐文乔教授看来，虹鳟鱼和3文鱼肯定是两种鱼。 在两位教授的帮助之下，记者分别查阅了农业出版社出版的《鱼类分类学》和《中国农业百科全书》水产业卷上卷，这两本书是业内比较权威的参考资料。两本书上都明确写到，虽然虹鳟鱼和3文鱼同属鲑科，但分归于不同的属。在《中国农业百科全书》上可以看到，虹鳟鱼被列在大麻哈鱼属中，而3文鱼则属于鲑属。形象地说，这两种鱼的分别，就像属于同1科的猫和老虎1样，完全是两码事。 不仅如此，虹鳟鱼和3文鱼无论在体形和口味上，也有很大区别。最明显的差异，3文鱼体形较大，成年鱼1般体长80～150厘米，重约5～20多千克，肉质鲜美，呈桔红色，刺较少；而虹鳟鱼的体形则小得多，1般长到0.5千克便可上市销售，较大的1般也就在1～2千克左右。其肉质味道与3文鱼有1定差距，颜色呈肉白色，较淡，且价格便宜得多。 虹鳟称3文鱼误导消费 既然是两种鱼，怎么都被叫成3文鱼了呢？不少虹鳟鱼经销商还有1个说法：这只是学名和商品名的不同而已———虹鳟鱼是学名，而3文鱼则是它的商品名。 但业内专家可不这么看。“商品名也应该和鱼11对应，特征相接近的鱼就更不能混着叫。”上海市水产研究所的王韩信认为，商家把虹鳟鱼和3文鱼都叫3文鱼，明显是在误导消费者。上海水产大学的伍汉霖教授也认为，用3文鱼称呼专指大西洋鲑、大型大麻哈鱼等体形较大、肉质鲜美、呈桔红色的鲑科鱼类由来已久。因此近年将引进养殖的虹鳟鱼也改称3文鱼，从严格的商品命名角度而言，则是不规范的。 据了解，动物的学名有专门的《国际动物学命名法规》来规定，但其商品名的命名就没有这样的相关规定。“商品名是会经常改变的。”1位分类学专家对现在这种商品名和商品1对多现象也无可奈何。1个值得注意的是，以往国外的0售商都尽量不在标签上写明他们出售的3文鱼是养殖的。但从2003年3月起，欧盟的法律规定必须在包装上标明鱼的来源，对鱼的名称、捕捞的区域也都要有明确标识。 在海鲜中商品名问题比较突出的，除了3文鱼外还有金枪鱼等。金枪鱼又叫鲔鱼，种类有20多种。其中有“大路货”大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼等，有高档的蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼，便宜的冰鲜金枪鱼每500克只卖到35元上下，贵的售价高达300元。因此高档冰鲜金枪鱼的商品名说明不能只标上通用名、规格，还必须同时标上种类、部位和产地。 类似商品名混淆的情况在水产商品名说明中还有不少，比较典型的是清水大闸蟹。每年中秋时节，全市各水产市场大闸蟹集散总量最高时每天逾400吨，分别来自湖北、安徽、湖南、江苏等地。从湖泊分，有洪泽湖、固城湖、洪湖、巢湖、太湖、阳澄湖等。不同产地、湖泊的大闸蟹口味不同，售价也有相当大的差异。因此，大闸蟹商品名说明必须标上产地、湖泊和规格。 上海水产行业协会秘书长范守霖在接受记者采访时说，水产商品名的规范化工作，前两年就开始在做。3文鱼的产地有北欧、日本，也有国内近海生产的。眼下市场中的3文鱼大量的是养殖产品，种类很多，体型、售价相差悬殊。其商品名说明不能只标“3文”，应当同时标上学名、产地、规格。严格地说，还需要说明是野生捕捞的，还是养殖的。 范守霖称，今年上半年，水产行业协会将协助有关部门，在各个水产批发交易市场、超市、农贸市场进1步细化规定各种水产商品名的说明。 虹鳟鱼攀龙附凤提身价 “虹鳟鱼叫作3文鱼，其实也有往脸上贴金的味道。”1位水产业内人士向记者爆料，商家把虹鳟鱼叫作3文鱼归根到底就是出于经济利益的考虑。要知道，两者的单价可相差1倍多呢。 虹鳟鱼刚引进中国时，只有虹鳟鱼1个名字，但长期以来其销售情况却不理想。为了改变这种状况，到上世纪90年代末时，商家给它起了1个新名字———3文鱼。而现在市场上另1种名叫北极银鲑的高档鱼，其价格比3文鱼还贵，虽然同样属于鲑科，但现在它就叫自己的名字，而没有叫“3文鱼”。 据了解，目前市场上的虹鳟鱼多为国产，每500克售价为12-20多元不等，而3文鱼则属于高档鱼，其售价约为虹鳟鱼的1倍。销量好的时候，上海市场上每天可以销售打着3文鱼旗号的虹鳟鱼1吨至1吨半。而前几年它叫虹鳟鱼时，每天只能卖出几十千克。
3、鲟鱼目前在我国有哪些地方养殖
鲟鱼在我国养殖的地方有：
1、北京市，北京市怀柔区琉璃河鲟鱼养殖基地，该园养殖水面1万平方米，年孵化鲟鱼100万尾，年产商品鱼15万公斤。
2、山东临朐，临朐的养殖基地专业从事鲟鱼鱼籽酱的生产与销售，以及鲟鱼鱼苗、虹鳟鱼鱼苗、商品鲟鱼、商品虹鳟鱼、商品金鳟鱼的驯养与繁殖；
3、湖南长沙宁乡，当地居名靠着养殖鲟鱼为生，最大有50公斤。鲟鱼是底栖鱼类，食性非常狭窄，属肉食性鱼类，在江中主要以1些小型的或行动迟缓的底栖动物为食，在海洋主要鱼类为食，甲壳类次之，软体动物较少。
4、在番禺哪里能吃到湖南东江水库养殖的3文鱼（虹鳟鱼）？
好像在长堤路那有1家叫做“生生”的是吃3文鱼的，就不知道是不是你说的。
5、东江湖是虹鳟鱼还是3文鱼
东江湖是位于咱们湖南资兴的风景旅游区，有“东方瑞士”之称，风景秀美自不必多说，这里的3文鱼也是无比的美味哇!东江湖3文鱼又叫虹鳟鱼，是1种可以生食的名贵冷水鱼类，过去都依赖进口，去年资兴市引进外资建立了养殖开发基地，发展网箱400多口，1举成为全省惟
1、中南地区最大的冷水鱼养殖开发基地。该鱼体形优美，两侧各有1条美丽的虹线，虹鳟鱼因此而得名。该鱼类只能在无污染的水质环境中生长，富含蛋白质和多种维生素，是健康食品之佳品。
6、挪威3文鱼和虹鳟鱼的区别？？
虹鳟鱼3文鱼同科不同属 3文鱼有“鱼中之王”的美称，是英语单词s almon的音译。1些商家说，虹鳟鱼的拉丁名中首个单词为s almo:中文音译过来不就是3文鱼吗？但在上海水产大学的伍汉霖和唐文乔教授看来，虹鳟鱼和3文鱼肯定是两种鱼。 在两位教授的帮助之下，记者分别查阅了农业出版社出版的《鱼类分类学》和《中国农业百科全书》水产业卷上卷，这两本书是业内比较权威的参考资料。两本书上都明确写到，虽然虹鳟鱼和3文鱼同属鲑科，但分归于不同的属。在《中国农业百科全书》上可以看到，虹鳟鱼被列在大麻哈鱼属中，而3文鱼则属于鲑属。形象地说，这两种鱼的分别，就像属于同1科的猫和老虎1样，完全是两码事。 不仅如此，虹鳟鱼和3文鱼无论在体形和口味上，也有很大区别。最明显的差异，3文鱼体形较大，成年鱼1般体长80～150厘米，重约5～20多千克，肉质鲜美，呈桔红色，刺较少；而虹鳟鱼的体形则小得多，1般长到0.5千克便可上市销售，较大的1般也就在1～2千克左右。其肉质味道与3文鱼有1定差距，颜色呈肉白色，较淡，且价格便宜得多。 虹鳟称3文鱼误导消费 既然是两种鱼，怎么都被叫成3文鱼了呢？不少虹鳟鱼经销商还有1个说法：这只是学名和商品名的不同而已———虹鳟鱼是学名，而3文鱼则是它的商品名。 但业内专家可不这么看。“商品名也应该和鱼11对应，特征相接近的鱼就更不能混着叫。”上海市水产研究所的王韩信认为，商家把虹鳟鱼和3文鱼都叫3文鱼，明显是在误导消费者。上海水产大学的伍汉霖教授也认为，用3文鱼称呼专指大西洋鲑、大型大麻哈鱼等体形较大、肉质鲜美、呈桔红色的鲑科鱼类由来已久。因此近年将引进养殖的虹鳟鱼也改称3文鱼，从严格的商品命名角度而言，则是不规范的。 据了解，动物的学名有专门的《国际动物学命名法规》来规定，但其商品名的命名就没有这样的相关规定。“商品名是会经常改变的。”1位分类学专家对现在这种商品名和商品1对多现象也无可奈何。1个值得注意的是，以往国外的0售商都尽量不在标签上写明他们出售的3文鱼是养殖的。但从2003年3月起，欧盟的法律规定必须在包装上标明鱼的来源，对鱼的名称、捕捞的区域也都要有明确标识。 在海鲜中商品名问题比较突出的，除了3文鱼外还有金枪鱼等。金枪鱼又叫鲔鱼，种类有20多种。其中有“大路货”大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼等，有高档的蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼，便宜的冰鲜金枪鱼每500克只卖到35元上下，贵的售价高达300元。因此高档冰鲜金枪鱼的商品名说明不能只标上通用名、规格，还必须同时标上种类、部位和产地。 类似商品名混淆的情况在水产商品名说明中还有不少，比较典型的是清水大闸蟹。每年中秋时节，全市各水产市场大闸蟹集散总量最高时每天逾400吨，分别来自湖北、安徽、湖南、江苏等地。从湖泊分，有洪泽湖、固城湖、洪湖、巢湖、太湖、阳澄湖等。不同产地、湖泊的大闸蟹口味不同，售价也有相当大的差异。因此，大闸蟹商品名说明必须标上产地、湖泊和规格。 上海水产行业协会秘书长范守霖在接受记者采访时说，水产商品名的规范化工作，前两年就开始在做。3文鱼的产地有北欧、日本，也有国内近海生产的。眼下市场中的3文鱼大量的是养殖产品，种类很多，体型、售价相差悬殊。其商品名说明不能只标“3文”，应当同时标上学名、产地、规格。严格地说，还需要说明是野生捕捞的，还是养殖的。 范守霖称，今年上半年，水产行业协会将协助有关部门，在各个水产批发交易市场、超市、农贸市场进1步细化规定各种水产商品名的说明。 虹鳟鱼攀龙附凤提身价 “虹鳟鱼叫作3文鱼，其实也有往脸上贴金的味道。”1位水产业内人士向记者爆料，商家把虹鳟鱼叫作3文鱼归根到底就是出于经济利益的考虑。要知道，两者的单价可相差1倍多呢。 虹鳟鱼刚引进中国时，只有虹鳟鱼1个名字，但长期以来其销售情况却不理想。为了改变这种状况，到上世纪90年代末时，商家给它起了1个新名字———3文鱼。而现在市场上另1种名叫北极银鲑的高档鱼，其价格比3文鱼还贵，虽然同样属于鲑科，但现在它就叫自己的名字，而没有叫“3文鱼”。 据了解，目前市场上的虹鳟鱼多为国产，每500克售价为12-20多元不等，而3文鱼则属于高档鱼，其售价约为虹鳟鱼的1倍。销量好的时候，上海市场上每天可以销售打着3文鱼旗号的虹鳟鱼1吨至1吨半。而前几年它叫虹鳟鱼时，每天只能卖出几十千克。
