牛奶的乳脂率计算公式？什么是乳脂率
1、牛奶的乳脂率计算公式？
标准 的是4%可以用这个公式换一下（4%）标准 乳＝（M+15F）M ：实际的乳重KGF ：实际乳的乳脂率。
2、什么是乳脂率
乳脂率 又称乳脂瓶。测定乳脂含量的玻璃仪器。因结构和测定方法不内同,可分为巴布考克(Bab-cock)乳脂计和盖容勃(Gerber)乳脂计。巴布考克乳脂计,有可测定牛乳和稀奶油两种,测定范围,牛乳含脂率为0%～8%,稀奶油含脂率为0%～50%。盖勃乳脂计有3种,分别测定牛乳、脱脂乳、稀奶油和奶油;测定范围分别为0%～8%、0%～1%、0%～40%和0%～70%、0%～90%。 不同乳脂率的奶,按能量相等原则换算成同一标准乳脂率的奶量。是评价不同的乳用品种家畜或同品种不同个体的产奶性能之优劣的指标之一。国际上以乳脂率为4%的奶作为乳脂校正奶,或称标准乳。不同个体或群体的产奶量比较时,需先换算成乳脂率为4%时的奶量。常用公式:4%FCM = 0.4·原乳量+0.15·原乳脂率×原乳量,或=0.4·原乳量+15·原乳脂肪量。
3、怎样提高奶牛乳脂率
乳脂率是衡量一头奶牛生产性能的主要指标。生产中有很多因素能够影响奶牛的乳脂率，但遗传和饲料是两个主要因素。同时，饲养管理对乳脂率的影响也是不可忽视的。目前，我国除黑龙江、内蒙古等地奶牛的乳脂率可达到 3.4%～3.6%外，其它地区大多在3.0%～3.2%之间，而日本平均乳脂率已达3.8%。为此，提高乳脂率已成为当务之急，现把提高的途径和方法作一简述，希望对养殖户有所裨益。 饲养乳脂率高的品种一般产奶量高的品种乳脂率较低，而低产奶量的品种和乳肉兼用品种乳脂率较高。在饲养品种选定以后，因为牛乳成分受遗传因素影响较大，所以进行科学选种选配有利于提高后代的乳脂率。正常情况下荷斯坦奶牛的乳脂率在3.7%左右，遗传率高达55%。在品种改良过程中，要兼顾奶牛产奶量的提高及牛奶理化指标的选择。对于乳脂率较低的奶牛，尽量选择可以提高乳脂率的公牛冻精进行配种，这样培育出的后代，在其产奶量显著提高的同时，乳脂率也能得以相应改善。 搞好饲料配制和供应合理搭配精粗饲料比例在奶牛日粮中，精饲料对提高奶牛的产奶量有重要作用，但不能随意增加用量。必须根据奶牛的产奶量及生理阶段，合理搭配日粮，严格控制精粗料比例。精料过高不但会导致奶牛肥胖，危害健康，还会减少瘤胃乙酸产量，从而降低乳脂率。生产中应以多汁、青干草等优质粗饲料为主，在充分供给优质青干草等粗饲料后，不足能量由精料供给，在饲喂上，也应先粗后精，精料尽量做到少量多次，绝对避免一次摄入大量的精料。 注意饲料PH值和日粮结构在瘤胃内，乙酸与丙酸比值愈大，乳脂率越高。乙酸占总脂肪的80%时，乳脂率最高。饲料PH值是干扰瘤胃乙酸发酵的主要原因，据分析，精粗比例应为40∶60，粗纤维含量不少于13%为宜。一般情况下奶牛在精料满足需求时，要保证充足的粗料供应，使粗纤维刺激反刍和唾液腺分泌，保持瘤胃正常的pH值。日粮中粗纤维饲料长度也不能过短，一般应在7cm左右。过短减少了奶牛的反刍和咀嚼时间，降低瘤胃pH值，减少乙酸产量。 注意日粮的可消化性和物理形态饲喂奶牛要注意日粮的消化性,高产奶牛日粮消化率不应低于65%，无论精料还是粗料，都应注意其消化性能。在精料中易分解的是大麦，高粱、玉米相对较差，在粗饲料中，以禾本科青干草为易分解，其他牧草相对差一些。其次，要注意日粮的物理形态。精料的籽实类以打碎或压碎为好，特别是小粒的籽实，如大麦、小麦、燕麦等。有试验证明，饲喂碾压籽实可缓解高产时乳脂率的下降。用甲醛处理豆饼，乳脂率、产奶量均有提高。有人用啤酒酵母培养物发酵精饲料饲喂奶牛，乳脂率提高了18%～23%。青粗饲料中约20%～25%的牧草长度应在10cm以上，青贮牧草可适当长一些，这样可增加饲料在消化道内的时间，从而达到提高粗纤维、干物质的消化率，提高乳脂率的目的。 控制使用青贮饲料经试验，青贮玉米在奶牛稳产方面效果明显，一般饲喂量占日粮干物质的20%，但若快速加大喂量，乳脂率却相应降低。造成这种现象的原因是因为青贮玉米的pH值较低，过量使用会造成瘤胃生成乙酸量减少，致使乳脂率下降。 改变饲喂的次数和方式饲喂次数越多，牛的咀嚼次数越多；时间越长，分泌乙酸量越大，乳脂率就越高。较好的饲喂顺序是：先自由采食干草→青贮→精料→啤酒糟。在改变日粮结构（增加粗纤维的采食量）及饲喂方式时，能明显提高乳脂率，从而达到稳产增效的作用。 注意饲喂添加剂脂肪类添加剂研究表明，饲料中的脂肪有65%用于形成乳。在奶牛日粮中添加脂肪酸钙300克/天·头，能使奶牛产奶量提高，乳脂率提高 13.16%，奶中悬脂、亚油酸、钙分别增加18.20%、25.55%、17.25%。每头奶牛每天添加364克脂肪，能提高产奶量，乳脂率提高13% ～18%。用0.9千克棉籽代替10%常规精料，产奶量无明显变化，乳脂率增加8%，饲料成本下降。美国最新的实验数据表明，在奶牛的饲料中添加碳16的脂肪酸就可以提高奶牛的单产量。每头奶牛每天添加500g的Energizer-RP10品牌的脂肪酸就可以提高牛奶中的干物质含量,每头奶牛每天的产量可以提高3升,乳脂含量可以提高0.5％。 维生素类添加剂添加烟酸能使奶牛的产奶量提高2.3%～11.7%，乳脂率提高2.0%～13.7%。奶牛产奶前30天和产奶后92天，日粮中补加7克胡萝卜素制剂，每个泌乳期净增产牛奶200千克，而且奶中的维生素A含量提高21.5%。在乳牛日粮中添加维生素E，不但能增强乳牛机体免疫力，提高泌乳量，还可以防止奶中脂肪氧化，从而延长牛奶脂肪酸败时间，有利于牛奶贮藏。 查看原帖>>。
4、黑白全脂牛奶乳脂率高吗？喝起来怎么样？
黑白全脂牛奶乳脂率肯定是高的呀，因为它是全脂类的，但是全脂的牛奶营养成分特别的丰富，易于消化吸收，营养价值也是特别的高的。喝起来味道也是不错的，你可以尝试一下。
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6、提高奶牛乳脂率的途径与方法
乳脂率是衡量一头奶牛生产性能的主要指标。生产中有很多因素能够影响奶牛的乳脂率，但遗传和饲料是两个主要因素。同时，饲养管理对乳脂率的影响也是不可忽视的。目前，我国除黑龙江、内蒙古等地奶牛的乳脂率可达到3.4%～3.6%外，其它地区大多在3.0%～3.2%之间，而日本平均乳脂率已达3.8%。为此，提高乳脂率已成为当务之急，现把提高的途径和方法作一简述，希望对养殖户有所裨益。 饲养乳脂率高的品种一般产奶量高的品种乳脂率较低，而低产奶量的品种和乳肉兼用品种乳脂率较高。在饲养品种选定以后，因为牛乳成分受遗传因素影响较大，所以进行科学选种选配有利于提高后代的乳脂率。正常情况下荷斯坦奶牛的乳脂率在3.7%左右，遗传率高达55%。在品种改良过程中，要兼顾奶牛产奶量的提高及牛奶理化指标的选择。对于乳脂率较低的奶牛，尽量选择可以提高乳脂率的公牛冻精进行配种，这样培育出的后代，在其产奶量显著提高的同时，乳脂率也能得以相应改善。 搞好饲料配制和供应合理搭配精粗饲料比例在奶牛日粮中，精饲料对提高奶牛的产奶量有重要作用，但不能随意增加用量。必须根据奶牛的产奶量及生理阶段，合理搭配日粮，严格控制精粗料比例。精料过高不但会导致奶牛肥胖，危害健康，还会减少瘤胃乙酸产量，从而降低乳脂率。生产中应以多汁、青干草等优质粗饲料为主，在充分供给优质青干草等粗饲料后，不足能量由精料供给，在饲喂上，也应先粗后精，精料尽量做到少量多次，绝对避免一次摄入大量的精料。 注意饲料PH值和日粮结构在瘤胃内，乙酸与丙酸比值愈大，乳脂率越高。乙酸占总脂肪的80%时，乳脂率最高。饲料PH值是干扰瘤胃乙酸发酵的主要原因，据分析，精粗比例应为40∶60，粗纤维含量不少于13%为宜。一般情况下奶牛在精料满足需求时，要保证充足的粗料供应，使粗纤维刺激反刍和唾液腺分泌，保持瘤胃正常的pH值。日粮中粗纤维饲料长度也不能过短，一般应在7cm左右。过短减少了奶牛的反刍和咀嚼时间，降低瘤胃pH值，减少乙酸产量。 控制使用青贮饲料经试验，青贮玉米在奶牛稳产方面效果明显，一般饲喂量占日粮干物质的20%，但若快速加大喂量，乳脂率却相应降低。造成这种现象的原因是因为青贮玉米的pH值较低，过量使用会造成瘤胃生成乙酸量减少，致使乳脂率下降。 改变饲喂的次数和方式饲喂次数越多，牛的咀嚼次数越多;时间越长，分泌乙酸量越大，乳脂率就越高。较好的饲喂顺序是：先自由采食干草→青贮→精料→啤酒糟。在改变日粮结构(增加粗纤维的采食量)及饲喂方式时，能明显提高乳脂率，从而达到稳产增效的作用。
