如何预防固城湖螃蟹感染疾病?

固城湖螃蟹是一种富含细菌的动物，在食用前需要煮熟才能安全食用。然而，即使煮熟，也可能存在细菌感染的风险。为了预防固城湖螃蟹感染疾病，可以采取以下措施：

1. 在购买和食用固城湖螃蟹之前，仔细观察其外观和味道。如果发现任何异常，请拒绝购买并食用。
2. 在购买和食用固城湖螃蟹之前，彻底清洗手和工具。
3. 在烹饪固城湖螃蟹之前，将其煮熟至白身，至少 1 分钟。
4. 在烹饪过程中，保持烹饪温度在 70 华氏度 (21.1 华氏度) 或更高。
5. 在烹饪完成后，立即将固城湖螃蟹放入冷水中冷却至少 5 分钟。
6. 注意个人卫生，并及时洗手。
7. 如果发现任何症状，请立即就医。