怎样进行犊牛育肥?

怎样进行犊牛育肥?



1、怎样进行犊牛育肥?

(1)犊牛肉的种类及特点 犊牛育肥是肉牛持续育肥的生产方式之1。使用犊牛所生产的牛肉有白牛肉、红牛肉和普通犊牛肉。犊牛出生后仅饲喂鲜奶和奶粉,不饲喂任何固体饲料,犊牛达到3~5月龄、体重150~200千克时,即进行屠宰,这样生产的牛肉称为白牛肉。犊牛出生后仅饲喂玉米、蛋白质补充料和营养性添加剂,而不饲喂任何粗饲料,当达7月龄、体重350千克左右时屠宰,这样生产的犊牛肉称为红牛肉。犊牛肉是指犊牛出生后,饲喂高营养日粮,包括精料和粗料,快速催肥,月龄达到12个月、体重达到450千克左右时屠宰所得到的牛肉。 (2)犊牛肉。

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