淡水虾的营养价值如何?

淡水虾是一种富含营养的食物，其营养价值非常高。以下是淡水虾的营养价值的一些关键指标：

• 蛋白质： 100 克淡水虾含有 20 克蛋白质，是人体蛋白质的 20 倍。
• 碳水化合物： 100 克淡水虾含有 40 克碳水化合物，是人体碳水化合物的 40 倍。
• 脂肪： 100 克淡水虾含有 10 克脂肪，是人体脂肪的 10 倍。
• 维生素和矿物质： 淡水虾富含维生素 B12、维生素 B6、维生素 B1、维生素 E、钾、钙、镁、磷、钾等多种矿物质。

淡水虾的营养价值远超过其重量，这得益于其高蛋白质和脂肪含量。淡水虾还可以帮助改善消化系统健康，促进血液循环，降低血压，预防心脏病，改善皮肤健康，促进生长发育，以及改善免疫系统。

因此，淡水虾是一种非常营养丰富的食物，可以作为健康的饮食选择。