有谁可以讲一下关于海肠子的历史传说,或者哪本书上,求:海肠的养殖方法
1、有谁可以讲1下关于海肠子的历史传说,或者哪本书上
海肠子,学名单环刺缢,仅烟台及蓬莱县沿海有少量出产。它是1种长圆筒形软体动物。多年来,人们都把它当作“鱼饵”使用。真正把它用来制肴不过几十年的历史。用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是烟台名菜;还有“干 海肠”、“氽海肠汤”等都是很有地方特色的菜肴。鲜海肠子还可调制水饺包子馅等。它的干制品又是不可多得的调味品。 海肠子的季节性很强,只有在早春大风浪的天气里才能捞到。同时还可得到1种与它相似的软体动物,俗称沙肠子,学名方格里虫。其味道仅次于海肠子,极为脆嫩。“海肠”与“沙肠”随着天气的渐渐变暖而失去其时鲜的价值。 相传,最初福山人到北京开饭店,只是单枪匹马的在天子脚下闯世界,实在不容易。“同行是冤家”,竞争十分激烈。当时王府井。
2、求:海肠的养殖方法
海肠为自然生活在海里,内前国内尚未实现人工养殖的规模化。 如何突破海肠的养殖技术难关,1直是水产专家们研究的课题。近几年,海肠价格1路上涨,市场价已从十几元1斤涨到现在的1百34十元1斤。价格飙涨的主要原因是产量急剧减少。目前,海肠尚未实现规模化人工育苗生产,产品全部来自捕捞。由于近几年捕捞过度,资源紧缺,目前的海肠产量远远满足不了市场需求。 目前国内已实现海肠苗种繁育,离实现海肠的人工养殖就只有1步之遥,1旦海肠实现规模化养殖,海肠价格有望降低。