为什么说当母鸡产下卵时要尽快收集?

因为蛋在母鸡体内没有形成壳后会迅速变质

因为鸡蛋的保质期很短，如果存放过长时间会出现变质的现象。务求尽早得到优质的蛋白质和营养物质.

这是为了避免蛋的腐烂和霉菌等病菌进入鸡蛋内。仁波且：在藏文里，这句话的意思是不要让母鸡的蛋变坏或者变质了“.

因为在蛋的发育过程中，温度对蛋的质量有极大的影响。问题是，当母鸡孵出的小鸡进入孵化室后，如果未及时把鸟蛋取出来再放入孵化箱中，就会使蛋失去继续孵化的能力而变成死胚或变异卵。所以要尽快将鸡蛋收集起来。

因为只有在蛋在母鸡体内发育的过程中才能够使鸡蛋中的营养成分充分地被吸收.没有任何补充营养的蛋黄白和蛋白质会被大量的破坏。另外，对于没有孵出的蛋来说，即使它们未受热或光照，由于时间较长，孵化后的生命力也会大大减少

因为这样有利于保存母鸡的健康，并且能保证蛋的质量。问题是，如果这些鸡蛋在生产前已经存储了一段时间，它们会被污染吗 有可能会。任何鸡蛋都会有时间限制的储存期限.这取决于包装和储存方法温度以及其他因素.如果储存不当或被污染的话鸡蛋会很快变质并失去食用价值

因为当母鸡产下的鸡蛋未充分受光，就会形成所谓的死角死角的蛋壳比完全受到阳光照射的营养和养分都会少很多.正是这些蛋中的营养和养分远远低于那些经受过充分日照时间的新鲜蛋。因此我们建议您在母鸡产下卵时尽快收集并储存起来，以免丧失新鲜食材的价值。

因为卵会变软，容易破碎