为什么现在生产的大多数猪肉都是瘦肉型猪所产的呢?

主要是因为经济压力和市场需求的影响。一手资料：《肉类加工技术》，中国农业科技出版社。需要修改的部分有：绝大多数肉

因为在过去，肥肉和瘦肉是互不兼容的食物。大家都吃肉的时候都会发现猪的肚子更胖些。但如今，人们逐渐意识到了营养均衡的重要性。

从20世纪50年代开始，随着人类工业化进程加快和农业发展的加速，大量养猪场兴建，并采用了更为科学的方法进行饲养。问题是目前中国的农村地区仍然以传统方法为多。许多农民使用一些不正确的做法如：未清理粪便、饲料中添加过多的添加剂等。这样不仅会降低动物生长速度而且增加了疾病风险，从而导致猪肉质量下降且带有较高水平的风险因素。

由于瘦肉型猪具有生长迅速、繁殖能力强等优良基因，所以肉质更加鲜嫩、脂肪含量更少。看看这幅图你就明白了. 有道词典在线翻译中，将养猪场翻译成为pigfarm或swineherd，你觉得哪个更适合呢 个人认为“swineherd”更适合一些科技型企业用语中对养殖业的描述。

因为这种动物适合生长速度快、能长重肉多的一种饲养方式。既然选择了这种方式，那么就需要一些特殊的饲料和环境来获得理想的养殖效果.

为了增加肉的产量，近年来饲养者和养猪场采取了一种名为基因工程改良猪肉的肉质特征的方法。不仅有瘦肉型猪，还有肥胖型等不同类型的猪被用来提供食品市场所需的各种猪排、火腿肠和其他各种猪肉制品.

从历史上看，中国的养殖方式主要是养了传统的中国猪和大白猪。看到问题我想到两个词：生态安全、环保意识。目前养猪业的转型与改良，主要包括两方面改变：一是提高肉质；二是减少对环境造成的影响。传统养殖方式中使用的大量化学药剂严重危害了生态环境，也极大地干扰了农业的可持续发展模式。因此从生产出质量好、环保安全猪肉的角度去考虑这个问题.

瘦肉型猪是一种基因改良过的品种，它们在生长过程中会减少一些非必要的脂肪积累。众所周知，传统的猪肉品种（如母本猪）由于遗传特征造成的各种问题使得其脂肪含量高且肌肉质量低。因此，许多国家都在努力培育和发展瘦肉型猪以提高猪肉产量并增加经济效益。