制作卤水时为什么要加蛤蚧？你知道有哪些作用吗？蛤蚧是什么动物

1、制作卤水时为什么要加蛤蚧？你知道有哪些作用吗？

引言：卤水作为卤东西的一种原料，人们在制作卤水时都会加一种材料蛤蚧，那你知道蛤蚧有什么作用吗？

一、蛤蚧是什么东西？

蛤蚧是一种中药材，是壁虎的另一种称呼，蛤蚧中含有淀粉和蛋白质，还有多种药用成分，具有补肺益肾和平喘止咳等多种功效。蛤蚧对于治疗人类的肺痨有很好的疗效，而且蛤蚧还具有治疗虚劳咳嗽、咳血、小便频数、消渴等作用，蛤蚧味道比较咸，是一种平性的药材，可以用来 补肺益肾，纳气定喘，助阳益精的功效。

二、在卤水中加入蛤蚧有什么作用？

蛤蚧作为一种传统的中药材，盐是制作卤水时不可缺少的一味香料。隔界可以让露水保存更。

2、蛤蚧是什么动物

蛤蚧别称大壁虎、蛤蚧、仙蟾等，为壁虎科壁虎属爬行动物，属于国家二级保护动物，我国濒危动物红皮书等级为濒危，分布于广东、广西、河南、香港、福建及云南等地，台湾省也有记录，可入药，药用价值非常高，具有祛风、活络、散结的功效。

蛤蚧体长可达30厘米以上，头长大于尾长。背腹面略扁，头呈扁平三角形，皮肤粗糙，全身密生粒状细鳞，体色有深灰色、灰蓝色、青黑色等，头、背部有深灰、蓝褐等颜色横条纹，全身散布灰白色、砖红色、紫灰色、橘黄色斑点，尾有白色环纹。

蛤蚧栖息在山岩或荒野的岩石缝隙、石洞或树洞内，有时也在人们住宅的屋檐、墙壁附近活动。听力较强，但白天视力较差，怕强光刺激，瞳孔经常闭合成一条垂直的狭缝。夜间出来活动和觅食，瞳孔可以扩大4倍左右，视力增强，灵巧的舌还能。

3、蛤蚧是什么动物

本品为壁虎科动物蛤蚧Gekko gecko Linnaeus 去内脏的干燥体，味咸、性平，入肺、肾经。

一、功效与作用

1、补肺益肾，纳气定喘：本品善补肺气、益肺阴、助肾阳，可用于肺肾两虚，肾不纳气所致气喘、言语难续之虚喘证，多配伍人参、五味子、补骨脂等药物；也可用于虚劳咳血者，多配伍杏仁、川贝母、紫菀等化痰养阴止咳药物。

2、助阳益精：本品有固本培元，助阳益精之效，可用于精亏血少，阳虚肾惫之阳痿不举，遗精滑精者，多配伍补骨脂、益智仁、巴戟天等药物，也可单用本品泡酒服用。

二、禁忌证

本品可助阳，风寒或实热咳喘者忌服。

用法：3-6g，多入丸散和酒剂。

是自然界中的一种药用动物，能滋阴润肺，也能增强人体免疫功能，还能消灭人体内的多种致病菌。