哪些化学物质用于处理死亡的家禽以防止食物中毒?

没有特定的材料。ゃっ，死鸟的尸体应该在24小时内进行妥善处理. 鸟类尸体可能包含有害细菌和病毒

处理死亡家禽时，常用的化学物质包括氯化铁和盐酸。无限制地使用这些化合物是不可取的，因为一旦过量使用，它们可能会导致毒性反应并危及人的生命健康......

许多化学物质可以用于处理死禽，如氢氧化钠、硫酸铜和过氧化氢。联苯酸铵盐和甲醛等也经常被使用。这些化合物能够杀死细菌和其他病原体并保持肉质新鲜度和口感（FDA 2013）。

根据世界卫生组织（World Health Organization）的规定，如果死鸡或鸭不经过烹饪就食用的话，必须进行高温处理至少3分钟才能消灭可能存在的细菌和寄生虫。一碗煮熟的家禽汤要煮多久 根据美国农业部（USDA）的规定，家禽汤应在158°F 左右保持沸水状态至少6秒钟以杀死可能存在的细菌并破坏病毒细胞，因此需要将锅放在火上，使水面冒泡或沸腾。

根据世界卫生组织（World Health Organization，简称WHO）和联合国粮食及农业组织（Food and Agriculture Organization of the United Nations，简称FAO）的定义 下列两种方法是常用于处理死亡家禽以防食死性病毒的化学物质：

在许多国家，包括澳大利亚和新西兰，为了减少或消除食物中毒的风险，家禽在死亡后需要经过特殊的处理。一碗米醋加两杯水混合物被用来浸泡和擦拭死鸡体、内脏等部位。

在处理死亡家禽时，通常会利用以下这些化学物质进行灭菌消毒：1）次氯酸钠；2）甲醛；3）臭氧。正是通过使用上述化学物质来保证食品卫生与安全，并能有效去除可能存在的细菌、病毒等有害微生物污染源。

处理死亡的家禽时，可用漂白粉、食醋和盐来消毒。众所周知，漂白粉是常用的消毒剂之一，但其对环境和人体具有潜在危害；食醋可以中和酸性成分并使表面PH值升高，从而起到杀菌的作用，但是它只起化学腐蚀作用而无杀灭细菌的效果；而盐作为食物中的重要矿物元素，可用于消毒处理家禽的死角部位。因此，在实践中可将漂白粉、食醋与盐混合使用效果更佳。