河豚产卵为什么要逆流而上？为什么江苏海安称为全国唯一的"中国河豚之乡"?

1、河豚产卵为什么要逆流而上？

因为上游主要为淡水，到了春季河豚都会迎着逆流游到上游的淡水中去，春季是它们产卵的季节，这时候气温已经开始回升了，有利于新出生小鱼的生长。

河豚长得像个球，鱼体较短，呈纺槌状，头腹肥大，尾部较细，皮面平滑无鳞，背面及腹面布满小棘。最有趣的是它的腹部，里面有气囊，遇敌害时，能吸气膨胀起来，全身上下棘刺怒张（但感觉还是没什么伤害力）。

做河豚需要专门的培训

河豚的肉其实很少毒，但它的筋，皮，卵巢有剧毒。所以如果要吃就需要经过「身欠き」的处理工序（去掉河豚的嘴唇和鳍背，剥皮，然后去掉内脏）。这是一个精细活，如果中间出现些。

2、为什么江苏海安称为全国唯一的"中国河豚之乡"?

很简单，因为国内市场上，85%的河豚，出自海安！出自海安的中洋集团。江阴人消费的河豚半数来自长江，然而，另外的半数，来自海安。而且，江阴的河豚供应江阴人都不够，更别说供应全国的市场了。现在知道了吧，呵呵，你说海安有这个资格么？。

3、河豚鱼怎么养，饲养要注意什么

水温：河豚鱼对水温的要求不是很高，只要水温在20℃以上它们就可以正常生长。人工养殖的时候，最好将水温保持在25℃左右。水质：河豚鱼对水质的要求比较高，饲养者需要保持水质干净。喂食：河豚鱼食性比较杂，饲养者可以多给它们投喂一些小鱼、小虾等食物，也可以投喂一些瘦肉、动物内脏等。

一、河豚鱼怎么养

1、水温：河豚鱼对水温的要求并不高，虽然它们喜欢在温暖的环境中生长，但是可以接受的温度范围比较广。只要水温在20℃以上，就不会对河豚鱼的正常生长产生影响。如果有条件的话，最好将水温保持在25℃左右。

2、水质：河豚鱼对水质的要求比。

4、人工放养的河豚会毒死人吗？

一条小小河豚可以毒死一桌人。只有日本人吃它。有说拼死吃河豚。但不是随便价格不太清楚。在中国好像江阴的河豚鱼最有名而且人工养殖的鱼是无毒的，。

5、河豚鱼是在扬中吃较好还是江阴?能否具体介绍哪家的

江阴和扬中都是“河豚美食文化之乡”，扬中、江阴、但各有侧重卖点。

如果想吃河豚本身鲜美的，请去扬中。

如果想吃重口老卤河豚的，请来江阴。

江阴的河豚端上来都黑乎乎的，而且加了老卤有点重口我实在欣赏不来。

扬中比较推荐三家：

1、滴咀长兴楼

他家就是河豚汤汁鲜美浓稠，不会发腻，肉质也嫩。食材也来自全国各地供应，配菜有米其林一星的水准，环境也不错。适合懂吃的、美食家和有一定消费能力的群体。

2、长顺河豚馆

扬中资历最老的师傅开的，不过现在好像退休不在一线了，主要的卖点是全河豚宴，河豚肝、西施乳（河豚睾丸）这些，目前。