2016年螃蟹养殖技术大全,螃蟹哪个部位不能吃图片大全

1、2016年螃蟹养殖技术大全

2016年至2017年这个要看政府规划的~。

2、螃蟹哪个部位不能吃图片大全

前段时间，由于“六月黄大闸蟹”的推出，对于爱吃螃蟹的朋友来说，可算是又过了一把螃蟹瘾，其实“六月黄”并不是螃蟹的一个品种，更确切的来说，它应该叫做童子蟹，也就是小螃蟹，最大的也才二两左右，只不过是在这个时候体内充满了我们所说的“蟹黄”，所以吃的人也不少，螃蟹不同于其它的水产品，除了必须是新鲜的以外，它身体里的有些部位是一定要去掉不能吃的，这个大家可能都听说过，不过还是有很多网友反映只是大概知道，具体到吃的时候就不清晰了，那么今天小编就将螃蟹身体内不能吃的那些部位来详细的介绍给大家，包括怎样识别和去除，具体来说有四个部位。 第一个部位：蟹肠 螃蟹的腹部下方都会有一个脐盖，母蟹为圆形公蟹为三角形，用手或小刀将脐盖掀起后，便会发现最下方和身体连接的地方有一条黑色的粗线，这就是螃蟹的蟹肠，里边充斥着螃蟹的粪便，吃之前一定要将其去掉，去掉的方法很简单，用手捏紧脐盖，用力从蟹身上拽下即可，蟹肠就会随之被拔了下来。 第二个部位：蟹腮 掀开螃蟹的上盖后，就可以看到蟹身两遍黑褐色的东西，左右对称，有点儿像鱼鳃的感觉，就是蟹腮了，这可是螃蟹的呼吸系统，同时也是过滤水中脏东西的地方，而且味道发苦，是绝对不能吃的，去除它只需用手轻轻剥掉就行了，记得两遍都要去掉哦！ 第三个部位：蟹心 这个可是需要去掉的最终要的一个部位，在中医上来讲，蟹心属性大寒，身体虚弱的人是绝对不能吃的，就算普通人吃了，也有可能造成拉肚子的症状，所以一定要去掉，蟹心位于螃蟹的中心地带，做熟后颜色发白，形状呈规则的五边形，如果是鲜活的螃蟹，蟹心是微微透明的，同时还会伴随极有规律的跳动，直接去掉即可 第四个部位：蟹胃 蟹胃的位置在刚刚剥掉的蟹上壳的前端中间，用手摸起来会感觉是一个小小的囊袋，里边往往会有螃蟹吃进去还没有消化的食物，虽然不大，但是没有任何的食用价值，而且味道也不好，吃的时候不用去掉，只要不吃就行喽！ 螃蟹不能吃的地方也就这四个部位，是不是还算比较好识别出来，下次吃的时候就可以试试看了。

3、螃蟹怎么油炸好吃图片大全

推荐几种油炸螃蟹的做法： 一.香炸螃蟹： 螃蟹被炸的酥酥脆脆的，颜色漂亮金黄，让人颇有食欲。咬下去外酥脆，内细软，螃蟹肉虽少却每一块都柔美好吃。撒上写胡椒粉，更添风味。这种油炸法非常简单，却不失口感。蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。 在舌尖上的中国中，还有另一种简单美味的吃法，便是再炸好的螃蟹里加入清汤挂面，使面条彻底浸润在海鲜汤汁中，保留原滋原味的鲜美味道。 油炸蟹做法：

1、准备食材

2、梭子蟹洗净，颁开，去底盖，去盖，去胃，去鳃，切半

3、把蛋磕入大碗，放淀粉，搅拌好

4、放下梭子蟹，加盐，料酒，姜末搅拌好

5、锅里放400克油，7分热，放下梭子蟹，中火炸

6、炸至蟹壳转色捞出

7、全部再重复炸一下，捞出控油

8、装盘，撒些胡椒粉即可 二.炸螃蟹 用料 主料蟹适量 辅料青蒜适量面粉适量 调料色拉油适量食盐适量醋适量鸡精适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量香油适量胡椒粉适量高汤适量鸡蛋清适量 炸螃蟹的做法

1、将螃蟹洗净，从腹部下刀，每只剖四块，放到容器内，撒上盐胡椒粉、料酒腌制入味；

2、把鸡蛋清放入器皿中加入面粉、适量的水调成蛋清糊，葱、姜洗净切成丝，蒜切成片，青蒜洗净切成寸段，再将鸡汤、料酒、盐、醋、鸡精、葱姜丝、蒜片、青蒜段放到器皿中搅匀调成汁待用；

3、坐锅点火放入油，油温6--7成热时，将螃蟹块逐个蘸上蛋清糊，放入锅中炸至金黄色捞出；

4、坐锅点火放入油，油温四成热时倒入炸好的螃蟹块，烹入调好的汁，颠翻均匀，淋上香油装入盘中即可。