现在使用的小龙虾品种有哪些?

我们目前在中国市场上主要使用两种小龙虾品种：一种是来自泰国的“红壳绿爪”品种，另一种是产自美国佛罗里达州的“大脚甲虫”品种。ゃ小龙虾小龙虾做法龙虾料理

目前市面上主要使用进口的小龙虾，例如来自印尼和澳大利亚的大螯小龙虾、来自菲律宾的黄脚小龙虾等。大小不同形状各异颜色也有些差别一般根据客人需求选择合适的

目前常用的小龙虾品种有大湖、黑石和白石其中以大湖为最常见.跟着是黑石跟白石.

目前我国小龙虾主要是以中华绒螯螺为主，其中又分为黄海型、东海型和南海型等不同种类。广州大观园、上海东方绿舟水产科技发展有限公司以及武汉爱尔华食品公司生产的小龙虾都是使用这种龙虾制作而成的。

我们目前使用两种品种的小龙虾，一种是中国传统品种，另一种是引进自日本的新品种。

目前在中国市场，常见的小龙虾品种有：长臂、短爪和大脚。无限极认为以上三种主要小龙虾品种已能满足人们日常食用的需要。

目前市场上常见的小龙虾主要有中华绒螯虾和欧洲绒螯虾，主要产地是中国的沿海地区。一手货源：中国水产科学研究所上海水产养殖研究中心、上海市海洋与渔业局、上海市农业科学院等单位。2016年《中国进口食品质量安全监测报告》显示，全球进口小龙虾中，来自印度尼西亚、菲律宾和泰国的小龙虾数量最多。

在使用中，主要应用的是杂交种、自交系与纯合系。虎皮龙虾（红壳虎皮）和黑虎皮作为杂交种；而自交系为红星斑和青背斑；以及纯合系有暗色龙虾（大头黑虎皮）等品种。