如何识别病羊肉,怎样鉴别羊只是否患病？

1、如何识别病羊肉

采用以下几个方面识别病羊：

（1）临床检查

方法主要有问诊、叩诊、视诊、触诊、嗅诊、听诊。问题：主要是向畜群主人问情况。视：即用肉眼或借助简单器械观察羊有无病理现象。视诊主要内容包括病羊的放牧、采食、运动、膘情、被毛、皮肤、黏膜和粪便等。嗅：是利用嗅觉嗅闻发自动物的异常气味（如呼出气、口腔、排泄物和病理性分泌物的气味）来判断羊只有无疾病。触诊：是用手指、手掌或拳头触压被检部位，感知其硬度、温度、压痛、移动性和表现状态，以确定病变的位置、大小和性质（检查时对羊的保定方法如图1-

6、图1-

7、图1-8所示）。叩诊：是通过用手指或叩诊器（叩诊锤和叩诊板），叩打羊的体表相应部位所发出不同的声音，判断其被叩击的组织、器官有无病理变化的一种诊断方法。听诊：有直接听。

2、怎样鉴别羊只是否患病？

舍饲养羊，特别是工厂化养羊，羊只是否患病一般可以通过临床检查来判断。当仅靠临床方法不能确诊时，需借助实验室检查进行确诊。

（1）临床检查

在成群养羊情况下进行羊病临床检查又分群体检查和个体检查两步。其中群体检查的目的主要是发现病羊及导致羊只发病的外在原因；个体检查的目的主要在于确诊羊只所患疾病的种类。

群体检查：一般趁喂羊时进行，主要是看群中有无卧地不起、起而呆立、行动异常，以及有无不时弹啃蹭痒、不到槽前、闻而不吃、早早退槽、肚腹太瘪或突然膨大和拉稀等现象的个体。当羊只都去采食时，还应对粪便进行检查，看粪粒是否柔软、表面是否油润，粪便有无太干、太硬或太稀的现象。看地面有无羊只吐出的食团。若为怀孕群，还应检查羊的尾部和后腿部有无血迹，以及地面或粪。

3、两性羊的诊断与防治方法

两性羊的特征是在同一羊体上同时具有公母两性的生殖器官，扩大而言，如果生殖器官的形成不完全，难以确定其性别时，即称为两性羊。两性羊在山羊时有发生，绵羊很少见。

两性羊有真假之分。真两性羊是同一个体具有2种性腺（睾丸和卵巢，或包含睾丸和卵巢组织的两性腺体）；假两性羊是指在同一个体内只有性腺（睾丸或卵巢），但生殖器官的其他部分为两性形式，通常假两性羊比较常见。

1发病原因

两性羊具有遗传性，是由隐性基因决定的，通常是近亲繁殖造成的，大羊群中，两性羊往往只出现于某一特定羊只所产的后代中。羊只在繁殖力方面的差异，同遗传关系最密切。两性羊的发生根据表现形式不同，可将其分为染色体两性羊、性腺两性羊及表型两性羊3类。

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