连云港淡水养殖品种？怎样选择淡水养殖品种
1、连云港淡水养殖品种？
淡水虾比较多，还有很多淡水鱼比如鲫鱼鲢鱼和鲤鱼都是连云港淡水养殖的品种。
2、怎样选择淡水养殖品种
1.市场需求性。适应市场需求是确定养殖种类的根本依据。1是选择市场售价适中、大多数消费者都能接受、需求量大的大众化品种，如鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼等。2是选择肉质好、味道鲜美、肉嫩刺少的品种，如鳜鱼、青鱼、团头鲂、加州鲈鱼等。3是选择能满足多种需求的养殖品种，如既有食用价值又有观赏价值的锦鲤、淡水白鲳等，可加工增值的克氏螯虾、鳗鱼、黄鳝、草鱼等以及具有药用价值的品种。4是选择国际市场畅销，有出口创汇潜力的品种，如罗非鱼、鳜鱼等品种。 2.水体适应性。1方面，养殖鱼类对水体水源、水质、光照等，尤其对溶氧要求较高，所以在水源丰富、溶氧充足、水质良好的地区，可选择不耐低氧，对水质要求比较高的名贵品种进行养殖，如大规格虾、蟹、鳜鱼等。缺水地区在选择品种时，就要选择对低氧适应性强的品种，如黄鳝、乌鳢、罗非鱼、泥鳅、克氏螯虾等。另外，鱼类对水体的盐度有较高的要求，大多数品种只适应很低的盐度，但罗非鱼、罗氏沼虾、淡水白鲳等品种属广盐性，养殖这些品种时要注意选择。 3.饵料可得性。不同地区所能提供的饵料条件有差异，必须根据当地饵料条件因地制宜地选择养殖品种。养殖的水产品大体可分为以下几种食性：浮游生物食性，如鲢鱼、鳙鱼等；草食性，如草鱼、鳊鱼、团头鲂等；底栖动物食性，如青鱼、鲤鱼、河蟹等；杂食性，如革胡子鲶、罗非鱼、鲫鱼等；肉食性，如鳜鱼、加州鲈鱼等。应根据上述几种主要食性，结合当地饵料来源选择合适的品种养殖。 4.混养合理性。根据养殖水域条件和种苗来源选择不同食性、不同活动水层的品种进行合理混养。目前，混养的模式较多，如常规鱼类与名特优品种混养，草食性鱼类与肥水鱼类混养，肉食性鱼类与杂食性鱼类混养，青虾与罗氏沼虾轮养，鱼、虾、蟹混养等。在选择混养模式时，应根据它们栖息的水层、食性及不同种类之间的利害关系加以选择。对于1个品种，不影响或有利于已有种类生长，有利于整个混养模式高产高效，即可选养，否则不能选养。 5.实力适宜性。包括两个方面：1是经济实力。经济基础好，有1定承担风险能力的可选择名特优新品种养殖，如河豚、名贵观赏鱼类等；经济基础薄弱，承担风险能力不强的，可选择投资小，资金周转快的养殖品种，如常规鱼类、青虾等。2是技术实力。市场上供应少、售价高的品种，选养时往往要以具备较高的养殖技术水平为前提，如养殖肉食性鱼类需解决饵料难题，养殖狭温性鱼类要解决降温和升温问题，名贵鱼类要做好溶氧、病害防治工作。技术不成熟的养殖户，1定要从大众化品种养起，待积累经验后方可进行名特优新品种养殖。
3、适合于南方养殖的中高档淡水鱼有哪些品种？
鳜鱼、笋壳鱼。
4、高档淡水鱼养殖品种
高档淡水鱼养殖品种 高档淡水鱼养殖品种，淡水鱼的种类是有很多的，而且水产养殖中，养鱼很是普遍，而养殖户常养的品种均为淡水鱼，淡水鱼也是比较好养，下面看看高档淡水鱼养殖品种及相关资料。 高档淡水鱼养殖品种1
1、乌鳢 乌鳢，俗名黑鱼、乌鱼、才鱼等。属鲈形目，鳢科，鳢属。我国鳢属鱼类有8种，已开发人工养殖的有乌鳢、斑鳢和月鳢。 乌鳢在我国普遍分布，除了西部高原地区外，从南到北均有分布，主要分布在长江流域的河川、湖泊和池塘中。 在广东、湖北、湖南、江西、浙江、安徽、河南、辽宁、台湾等地，乌鳢人工养殖很普遍。 乌鳢为营底栖生活的鱼类，栖息环境极其广泛，常生活在软泥底质、水草丛生、水流缓慢或静止的湖泊、河流、池塘、沼泽洼地及渠沟等水域，但在江河水流湍急的区域中几乎没有栖息。 乌鳢对水质、溶解氧、酸碱度、盐度等外界环境适应性特别强，能忍耐的pH值范围是3.1～9.6，超出忍耐范围会很快死亡。 乌鳢属广盐性鱼类，在淡水、盐水中都能生存。 乌鳢耐低氧能力很强，它在浑浊缺氧的水体中也能生存，并且在少水甚至无水的条件下，只要保持鳃部和体表湿润，就能存活较长的时间，根据这1特征，乌鳢可采取保湿运输。 乌鳢的生长速度很快。自然条件下，1冬龄鱼的体长19～39厘米，体重100～750克；2冬龄鱼的体长38～45厘米，体重600～1400克；3冬龄鱼的体长45～59厘米，体重1450～2000克；最大个体可达5千克以上。 由于水体生态条件的差异，如水质、饲料的种类及鱼体的内在因素等原因，乌鳢个体生长的差异很大。 总的来说，乌鳢在2龄前，生长旺盛；2龄后，出现随着年龄增长而个体增长率逐渐降低的趋势。 鳢属中的月鳢，俗称7星鱼、山花鱼、点称鱼。分布于长江以南各水系，常栖息于山涧溪流中，在广东、广西已普遍养殖，其他地区也引种试养，因其个体小，适合于农户庭院养殖。 月鳢具有耐低氧及对不良环境适应能力强的特点，对养殖环境要求不高。 月鳢养殖方式有多种，如池塘养殖、水泥池养殖、网箱养殖等，养殖户可根据自身的条件，因地制宜选择养殖方式。
2、鲇鱼 大口鲇原名南方大口鲇，俗称河鲇、大河鲇鱼、鲇巴朗（4川）、叉口鲇（湖北）、大鲇鲐（江苏、浙江）等。 属鲇形目、鲇科、鲇属。是鱼类中长得最快、也长得最大的1种，主产于我国长江流域的大江河中，是1种以鱼为食的大型经济鱼类，常见个体重2～5千克，最大可达40千克以上。 大口鲇肉质细嫩，味道鲜美，无肌间刺，腴而不腻，不仅是席上佳肴，而且有1定的药用价值。 大口鲇具有许多优良性状，如生长速度快，繁殖的鱼苗当年就能长到500克以上；养殖周期短，当年的鱼苗饲养4～6个月就能上市； 适应低温的能力强，在我国北方能自然越冬；食性可以改变，即由原来吃活鱼虾转变为吃人工配合饲料，适合规模化、集约化饲养； 消费市场广阔，大口鲇是中档鱼，不仅可鲜食，也可加工成风味食品，国内外畅销； 经济效益高，单位养殖面积的利润是饲养常规家鱼的5～8倍，是饲养革胡子鲇的4～6倍。 大口鲇属温水性鱼类，生存适温为0～38℃。 在池养条件下锋空，生长适温是12～31℃，最佳生长水温是25～28℃。低于18℃和高于30℃时生长缓慢。 水温降至8℃左右并不完全停食，而水温升至32℃则完全停食。 对水中溶解氧含量要求略高于4大家鱼，当水中溶解氧含量在5毫克/升以上时，生长速度快，饲料转化率高； 在3毫克/升以上时，生长正常，低于2毫克/升可能出现浮头现象；低于1毫克/升时，导致泛池死亡。 对水体pH值的适应范围较广，pH值6.0～9.0的水域都能生存，但最适范围为7.0～8.4。 大口鲇是底层鱼，白天多集群潜伏于池底弱光处隐蔽，到了夜晚才分散到整个水域中活动觅食。 在人工饲养条件下，不会像鲤鱼那样浮到水面上来抢食，只能凭借饲料台上方翻滚的波纹和水花，判断鱼群正在抢食。 大口鲇性情温顺，不善跳跃，不会钻泥，容银世瞎易捕捞。第1网的起捕率常在80%以上，返顷3网过后基本上能把鲇鱼捕尽。 大口鲇在鱼池里的分布也有特殊性，往往只占据池边、池角和深水处；又特别善于随水流逃跑，无论是顺水流还是逆水流。 因此，池塘面积不宜太大，进、出水口的拦鱼设备1定要牢固可靠。 胡子鲇，广东称塘虱鱼，广西称塘角鱼，在南方养殖较普遍。 属鲇形目，胡子鲇科，是江河池沼常见的野生鱼类。胡子鲇是杂食性，生长快，耐低氧、耐小水面，疾病少，离水不易死亡，便于运输。 因此，适宜在家庭小池中饲养。胡子鲇是1种滋补保健的优质鱼，受到国内外市场的欢迎。 革胡子鲇，又称埃及塘虱、埃及胡子鲇。原产于非洲尼罗河流域，为热带、亚热带鱼类。 1981年从国外引进广东省，人工繁殖取得成功后，已在我国大部分地区开展养殖。 革胡子鲇柔嫩肥美，营养丰富，具有食性杂、生长快、产量高、耐低氧、抗病力强和养殖周期短等特点，既适合池塘单养、混养和稻田养殖，又适宜于家庭小水体密养。 革胡子鲇适应性很强，苗种繁育简单，养殖技术容易掌握。 革胡子鲇生长适温13.5～35℃，水温低于7℃可引起死亡。革胡子鲇是以动物性为主的杂食性鱼类。 人工饲养时，也食花生饼、豆饼、豆糟及人工配合饲料，喜食家禽和猪、牛的内脏。 革胡子鲇贪食，且食量大，投饲过多会造成摄食过量而胀死，所以必须控制投饲量。 同时革胡子鲇又有很强的耐饥力，越冬期间4～5个月不投喂也不会饿死。革胡子鲇在我国南方每年可养2～3茬。 池养条件下，经4～5个月的养殖，当年投放的鱼苗1般能长到0.5千克，最大个体可达2千克以上，每666.7平方米产量可达5000千克。对于上年越冬的鱼种，第2年普遍能长到1千克，最大个体可达4千克以上。
3、黄鳝 黄鳝又称鳝鱼、长鱼、无鳞公主。属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。黄鳝肉味鲜美，骨刺少，特别是小暑后的黄鳝最为肥美，是国民喜食的水产品。 黄鳝除食用外，还有1定的药用价值。黄鳝适应能力强，除青藏高原外，全国均有分布。黄鳝体细长，耐饥饿，疾病少，市场价格高，养殖经济效益好。
4、鳜鱼 鳜鱼是指鳜属鱼类，在分类学上属鲈形目、科。鳜鱼属种类较多，常见的是大眼鳜和翘嘴鳜，斑鳜目前人工养殖的主要是翘嘴鳜。 鳜鱼又叫桂鱼、季花鱼等，是著名的席上珍肴，刺少，味美，营养丰富，驰名中外。 鳜鱼以往没有专门饲养，主要是饲料问题，因鳜鱼和乌鳢1样，也是典型的肉食性鱼类，饵料来源较困难。 由于鳜鱼深受群众欢迎，加之经济价值高，因此各地都开展了鳜鱼人工繁殖和人工养殖。 鳜鱼生长速度较快。当年鱼苗可长到50～100克，第2年即可达到500克，第3年达1～1.5千克。 从第4年起，生长速度显著减慢。因此，人工饲养鳜鱼以2～3龄为好。采用早繁苗，当年养到500克左右上市。 鳜鱼幼鱼刚孵出后不久，就能吞食其他鱼苗。因此，南方常用人工繁殖的家鱼苗喂鳜鱼苗，效果很好。 鳜鱼长到4厘米时，即转为以小虾类为主要食料，体长10厘米以上时，则以食小型鱼类为主，有时同种鱼也相互蚕食。 鳜鱼人工饲养时，可投喂野杂小鱼或家养鱼种，也可投放1些鲫鱼、罗非鱼等让其繁殖小鱼，供鳜鱼吞食。 总之，选养鳜鱼，首先要考虑是否有饵料鱼，并根据饵料量来确定放养量。 饲养鳜鱼，要因地制宜，只要饵料有来源，饲养鳜鱼有较高的经济价值，南方某些地区已将鳜鱼作为主要养殖品种。
5、鳗鲡 鳗鲡学名为日本鳗鲡，又称白鳝、青鳝、鳗鱼、河鳗、白秋、蛇鱼等，是降河性洄游鱼类。 鳗鲡是人工养殖的名特优品种，但人工繁殖至今仍未完全成功，主要依靠天然捞苗。 每年春季，有大批的幼苗（称鳗线），成群地自海进入江（河）口。 1般雄鳗久居河口成长，而雌鳗和幼鳗逆水上游进入江河的干流和与河流相通的湖泊，有1部分甚至直达江河的上游，如长江的金沙江、岷江、嘉陵江地区，闽江的建瓯以上地区。 鳗鲡在江河和湖泊中育肥，到了成熟的年龄，秋季又大批游到河口，会同常住在河口地带的雄鳗鱼1起游到海洋中繁殖。 养鳗可建造养鳗池单养，也可以在鱼塘中混养。单养池要求能防逃，有自流化的排灌系统，并有充足的饲料。 1般每666.7平方米放养鳗种0.5万～1万尾，年产量可达1～2吨；混养主要是以鱼塘中的野杂小鱼虾为食，每666.7平方米可放养50～100尾，1年可收获成鳗20～30千克。 欧洲鳗俗称欧鳗，主要分布在葡萄牙、西班牙、法国、英国等国家和北海、挪威海、波罗地湾、地中海、黑海等区域，是除日本鳗外第2大人工养殖的鳗 鲡种类。欧洲鳗与日本鳗相比，有以下不足之处。 不耐高温，生长最佳温度为24～26℃。 易患寄生虫病，寄生虫是欧洲鳗的1大杀手，如指环虫、车轮虫、3代虫、白点虫等。 生长大小差异大，出成率低。 摄食活力弱且生长缓慢，1般从玻璃鳗长到200克的上市规格需要18个月。 养殖池底淤泥必须彻底清除，水质要求高，溶解氧含量维持在5～7毫克/升，pH值稳定在6.9～7.5。 根据我国欧洲鳗养殖成功经验，主要采用3种类型：1是利用深井水养殖欧洲鳗；2是利用山涧溪水养殖欧洲鳗；3是利用海水养殖欧洲鳗。
6、泥鳅 泥鳅肉质肥美，营养丰富。泥鳅虽然个体不大，但鱼种来源方便，可自行到沟、塘、水田中捕捉幼鱼或亲鱼，又具有杂食性、抗病力强、生长快的特点，是家庭养鱼的主要对象，特别是其他鱼种来源缺乏的地方更适合，饲养效果也好。
7、黄颡鱼 黄颡鱼俗称嘎牙子、黄腊丁、黄鳍鱼等。 属鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。黄颡鱼为底栖鱼类，对生态环境适应性较强，广泛分布于我国淡水水域，是江河湖泊的重要经济鱼类。 除西部高原外，各干、支流水系均有分布。 在我国长江干流和支流附属水体分布4个种，黄河、黑龙江、珠江水系流域有2～3个种的分布，并形成自然群落。 黄颡鱼体形较小，肉质细嫩，少刺，味道鲜美，营养价值高，深受消费者青睐。 在自然水域中，黄颡鱼生长速度较慢，上市规格小，在1定程度上影响了市场发展。 随着市场需求的不断扩大，黄颡鱼价格逐年上升；黄颡鱼疾病少，饲料来源广，饲养管理简单，养殖效益较好，黄颡鱼人工养殖发展很快。 黄颡鱼属温水性鱼类。生存温度0～38℃，最佳生长水温25～28℃。适宜pH值为6.0～9.0，最适pH值为7.0～8.0，耐低氧能力1般。 水中溶解氧含量在3毫克/升以上时生长正常，低于2毫克/升时出现浮头，低于1毫克/升时会窒息死亡。 池塘人工饲养条件下，除摄食池塘中天然饵料生物外，1般必须投喂人工配制的软性配合饲料，尤其是在集约化网箱流水饲养的条件下，投喂的配合饲料中蛋白质含量必须达到35%～40%。
8、鲟鱼 史氏鲟，又名黑龙江鲟，7粒浮子，为世界上尚存的26种鲟形目鱼类之1。属硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，软骨硬鳞总目，鲟形目，鲟科，鲟属。 鲟类是1群大中型的经济鱼类，广泛分布于北回归线以北的水域中。鲟鱼是1种相当古老的生物类群，有“活化石”之称。 史氏鲟为动物食性，在天然水域中以水生昆虫幼虫、底栖动物和小型鱼类为食，也有摄食两栖类的情况。 幼鱼的食物以底栖生物及水生昆虫幼虫为主，繁殖期间摄食强度下降或停食。 史氏鲟的最低成熟年龄，雌鱼9～10年，雄鱼7～8年。 根据经验，史氏鲟养殖应在高溶解氧、低有机物、清新、流动的水中进行，总硬度略高些（100～150毫克/升），对孵化和育苗都有好处。 俄罗斯鲟，又称俄国鲟。 属硬鳞总目，鲟形目，鲟科，鲟属。主要分布在里海、亚速海、黑海以及与这些水域相通的河流。 俄罗斯鲟除部分是洄游性种类外，有部分是定栖种类，在伏尔加栖息的`大多为定栖种类。 这种鱼在俄罗斯具有较高的经济价值，有较高的捕捞产量，产量主要靠人工养殖和人工放流增殖维持。 美国、日本和中国等国家已引进俄罗斯鲟开展人工养殖。
9、长吻鮠 长吻鮠，俗称江团、鱼。属鲇形目、科、属。长吻鮠是我国名贵的淡水鱼类，分布于长江水系，向北达黄河，向南可至闽江水系。 在长江上游及支流，长吻鮠是重要的经济鱼类，产量较高，而湖北的石首，4川的乐山、北碚、南充、蓬安等地为有名的产区。 长吻鮠肉质细嫩，肉味鲜美，含脂量高，膘特别肥厚，新鲜时为银白色，干制后为名贵鱼肚，食者无不称赞，有“不食江团，不知鱼味”之说。 特别是湖北石首的“笔架鱼肚”，素享盛名，常作为宴席上的佳肴。20世纪80年代，长吻鮠人工养殖试验获得成功，使长吻鮠成为池塘养殖的名贵水产品。 长吻鮠为江河底层的肉食性鱼类，平时在水流较缓的河口、深潭内活动，冬季在干流深水处或水下乱石的夹缝中越冬，喜夜间捕食。 幼鱼主食水生昆虫，兼吃植物。成鱼食性广泛，除捕食鳑鲏、麦穗鱼等小型鱼类外，还摄食虾、蟹及其他甲壳类、螺类、水生昆虫和水丝蚓等。 在上述饵料资源丰富的河段，长吻鮠产量较高。长吻鮠虽然是肉食性鱼类，但其食谱中多是经济价值较低的小型鱼类和底栖无脊椎动物。 因此，可在野杂鱼和底栖动物较多的水库、池塘、河流中养殖。 十、河鲀 河鲀产于我国，为鲀科鱼类的通称，国内通常食用与养殖的有暗纹东方鲀、弓斑东方鲀、红鳍东方鲀、黄鳍东方鲀、菊黄东方鲀、假睛东方鲀等。 目前淡水人工养殖多以暗纹东方鲀为主。暗纹东方鲀生长适宜温度为16～27℃，最适温度为20～26℃。 溶解氧含量6毫克/升以上，pH值为7.4～8.6，透明度35厘米以上，就能健康生长。溶解氧含量低于3毫克/升会缺氧死亡。 十
1、翘嘴红鲌 翘嘴红鲌又名大白鱼、翘嘴巴、白丝。 属鲤形目，鲤科。翘嘴红鲌是1种生活在流水及大水体中的大型凶猛性鱼类，成鱼1般在敞水区水体中上层活动，游动迅速，善跳跃；幼鱼成群生活在水流较缓慢的浅水区域；冬季在河床、湖槽中越冬。 翘嘴红鲌主要以鱼类为食。人工饲养条件下，经过驯化，能摄食鱼糜、冰鲜鱼虾和人工配合饲料。 翘嘴红鲌生长迅速，体形较大，最大可长至15千克重，常见个体2～3千克，人工条件下，3～5厘米的鱼苗经过6～10个月的饲养，70%的鱼能长到400克以上。 1～2冬龄鱼处于生长旺盛期，3冬龄以上进入生长缓慢期。雌鱼性-成熟后，生长速度无明显下降，而且雌鱼比雄鱼生长快。 高档淡水鱼养殖品种2 品种1，黑鱼 黑鱼，又称乌鱼和生鱼，是1种常见的淡水鱼。这种鱼比较壮，生长迅速，营养价值非常丰富，所以在市场上价格相对稳定，很受人们的欢迎。黑鱼对环境的适应性强，成活率高，因此可以在1般环境中生长。主要饵料是小鱼、虾、昆虫等。 属于杂食鱼类，容易饲养。黑鱼的养殖成本也比较低，是以1亩池塘养殖3000条黑鱼为基础，成本在2.5万元左右。亩产高达4500斤。在目前每公斤15元的市场价基础上，降低成本2.5万元，每亩产值约4.25万元。 由于其体型较大，经过1年的养殖，每条黑鱼平均约1.5斤，所以养殖也是1种非常赚钱的鱼。 品种2，银鱼 银鱼的当地名称也叫蔡羽和黄瓜鱼。它又小又长又透明。生长适应性强，成活率高，生长快，食性复杂，繁殖力高，是1种相对容易繁殖的鱼类。此外，银鱼也是1种味道鲜美、营养价值高的鱼类，属于4大亮鱼之1。吃银鱼有健胃补虚的功效。 1般来说，经过十几个月的培育就可以出塘了。成活率90%，产量可以高3500斤左右，成本不超过3万块。如果现在的市场价30元1公斤左右，产值高达10.5万元，减去成本3万元，净收入7.5万元。价格比较高，可以说是高利润的养殖鱼类。 品种3，剑鱼 剑鱼又叫芝麻剑鱼，因为它多了1点芝麻大的黑点，所以叫芝麻剑鱼。这种鱼肉质嫩滑，味道鲜美，营养价值高。比如芝麻旗鱼，植物蛋白、维生素、微量元素含量高，还能增强人体免疫力。养殖芝麻旗鱼可以说不仅成本低，而且生长适应性强。 易于管理。用池塘养殖，1亩3000块，年成本3万左右。而且产量高达3200斤，按照现在旗鱼的市场价，35元1斤左右。然后，1亩产值高达11.2万元，减去成本3万元，净收入8.2万元。利润收入还是很丰厚的，前景不错，值得养殖。 高档淡水鱼养殖品种3
1、鲤鱼 鲤鱼是杂食性鱼类，具有适应性强、耐寒、耐低氧、食谱广、生长迅速快、在静水和流水中均能繁殖等特点，多在稻田、池塘、网箱养殖。鲤鱼品种很多，较好的有荷包鲤、荷包红鲤、芙蓉鲤、镜鲤和锦鲤等，其中杂交出来的品种建鲤、丰鲤，具有肉味鲜美、病害少、易、生长快等特点。
2、鲫鱼 鲫鱼是杂食性鱼类，具有适应性很强，能耐低氧，在碱性较强的水域中也能生长、繁殖等特点，是我国稻田养鱼的主要对象，也有与4大家鱼搭配池养的。肉质细嫩，汤味鲜美，为我国各地最普遍的食用鱼之1。
3、鲂鱼 鲂鱼也是杂食性鱼类，具有抗病力强、性情温和、易于、起水率高、生长较快等特点，其肉嫩脂多，味道鲜美。常见品种有武昌鱼和3角鲂，因团头鲂性状优良，现已成为主要养殖对象，在全国21个省市放养。
4、鳊鱼 鳊鱼是偏草食性的杂食性鱼类，主要以藻类、水生植物的茎、叶、碎屑及其种子为食，兼食枝角类和轮虫等。分布广，产量大，为我国的重要经济鱼类之1。肉味鲜美而多脂，深受群众欢迎，曾作为养殖对象，但起水率不高，现已逐渐被团头鲂取代。
5、鲮鱼 鲮鱼也叫做雪鱼，它生长较快，肉味鲜美，为华南的重要经济鱼类之1。广东、广西常将其与草鱼、鲢鱼等混养，此鱼不耐7℃以下低温，故在11月份前即要采取防寒措施。
5、南方淡水养殖品种？
南方市场比较火的养殖品种有加州鲈、巴沙鱼、翘嘴鲌、黄颡鱼、乌鳢、鮰鱼、胭脂鱼、小龙虾等，当然也包括4大家鱼，但是由于效益不好，因此我并不推荐。
6、高档水产养殖新品种介绍？
1、匙吻鲟
2、鲥鱼鲥鱼在鱼类分类学上属于鲱形目、鲱科、鲥属(Hilsa)，曾与黄河鲤鱼、太湖银鱼、松江鲈鱼并称中国历史上的“4大名鱼”， 驰誉千百年。
3、美国金虎斑鱼美国虎斑鱼又称美国黄鱼，分布于美国东部各大湖泊。该鱼通体金黄，鱼体沿侧分布有墨绿色条状花纹，形态高雅优美，肉质富有弹性，肉瓣显著，润滑甘甜，无腥、异味，无肌间刺，属肉食性鱼类，生长适温在20℃-28℃，极适于高密度养殖。适盐范围较广、喜聚群、易驯化、生长较快、抗病力强、较耐高温、对环境的适应能力强、耐低氧、极易活运等特点。在美国倍受消费者青睐，具有很高的经济价值和推广价值，养殖前景十分广阔。
4、澳洲银鲈澳洲银鲈原产地是澳州昆士兰省的Morry-Darling河流体系。是澳大利亚久负盛名的淡水鱼，被认为是最好的垂钓和食用鱼。银鲈性温和、不会相互残食、养成率高、饲料换肉系数高、生长速度较快。该鱼环境适应性强，广温广盐，易驯化。银鲈可工厂化养殖，也可在水库网箱养殖，亦适宜于在各地淡水池塘，水库养殖，并可在海涂咸淡水中养殖，某些方面与罗非鱼的网箱养殖模式极其相仿。银鲈作为新引进的食用鱼，具有优良性状，如外形美观、肉质细嫩、少肌间刺，鱼肉覆盖率达52%以上，含蛋白质18.9%以上，含8种以上对人体有益的氨基酸，氨基酸含量达61. 56%。同时银鲈有1块油团，出油率高。其富含高度不饱和脂肪酸，尤其是被称之为脑黄金的“DHA和防止动脉硬化的“EPA含量均大大地超过了真鲷、黑鲷、黄鱼等名贵鱼类。
5、银盾鱼银盾鱼是美国的1种高档淡水经济鱼类，其生物学特性及养殖方法、要求基本类同于我国的鳜鱼，并且其对水环境要求低，食性更广，抗病力更强。
6、澳洲宝石鲈澳洲宝石鲈属鲈形目鱼类，是澳大利亚久负盛名的淡水鱼，被认为是最好的垂钓和食用鱼。宝石鲈的生长速度较快，在适宜的水温条件下，其生长速度可达800克/12个月。环境适应性强，在水温10-38℃范围内均能生存，投饲硬颗粒料，饲料好解决。宝石鲈可工厂化养殖，也可在水库网箱养殖，亦适宜于池塘养殖。其依据是宝石鲈饲养过程中有集群抢食、生长快速、抗病力强等优良性状，某些方面与罗非鱼、建鲤的网箱养殖模式极其相仿。
7、漠斑牙鲆漠斑牙鲆隶属鲽形目，鲆科，牙鲆属。该鱼原产于美国，分布于大西洋美国佛罗里达洲北部沿海和墨西哥湾沿海。其肉质鲜美、比日本牙鲆更为细腻滑爽和富有弹性，并具有杂食性、适盐范围广，经变态后的幼鱼可直接在淡水中养殖、喜聚群、生长快，适宜条件下当年可达1斤、抗病力强、较耐高温、对环境的适应能力强、耐低氧、易活运等特点。在美国、日本、韩国等倍受消费者青睐，具有很高的经济价值和推广价值，养殖前景十分广阔。
