贵州松桃竹鼠生产的鲜笋有哪些特点?

贵州省松桃县是全国重点产地之一，有着悠久的历史和独特的地理环境。每一年春天，在松桃竹鼠种植园中培育出来的新鲜笋都是人们最喜爱的佳肴。这里的新鲜笋具有色泽鲜艳、肉质脆嫩、芳香浓郁的特点…更多>>

新鲜，脆口、爽滑、清甜。一笑而过

松桃竹鼠所产笋质嫩，口感好； 仁阳笋、南岳笋和洞庭笋都是松桃地区的特产。 新鲜笋体水分含量较高，含多种营养成分，如糖、蛋白质、钙等矿物质元素丰富多彩。 具有清甜爽口的风味和柔韧爽滑的口感，不带苦味或辛辣感，不会引起消化道不适。

贵阳市松涛竹鼠种养殖专业合作社董事长范玉琴表示贵州省贵定县是全国最大的毛竹菌菇之乡目前种植面积达到10万亩以上以松涛竹鼠所处的松桃地区为例由于该地日照时间长、光热条件好且气候凉爽湿润、土壤酸碱度适中等优越自然条件因此松桃竹鼠的鲜笋产量较高.摸感灵敏性强、具有较高的食用价值.

贵州松桃竹鼠所产鲜笋为地下茎，具有以下特点： 仁丹有清热去火的作用。 含有大量的维生素、矿物质和纤维质等微量元素和物质； 富含淀粉酶和胆固醇降低剂，对高血压病患者有益 含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成份； 不含脂肪和胆固醇不增加人体吸收的热量。 具有低钠分含量及低糖分含量的优点。 鲜笋中钾盐含量高且含有大量无机盐、微量元素，有利于补充体内缺失的矿物质 含有丰富的纤维质，能够促进肠胃蠕动并降低胆固醇浓度； 新鲜笋中的维生素C比其他蔬菜更为丰富；1 富含氨基酸和生物活性物质。

贵州松桃竹鼠种植基地所生长的新鲜笋具有肉质软嫩、清甜爽口的特点。比较特别的是，新鲜笋中含有大量的活性物质和微量元素，如维生素 、氨基酸等营养成分，同时还含有多种天然植物荷尔蒙类化合物，对增强机体抵抗力有明显效果。

贵州松桃竹鼠生吃的野生竹笋具有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，其含有的微量元素有钾、镁、磷等多种营养成分。断奶后，以新鲜嫩笋为主食可以给身体提供必要的营养物质另外，它富含钙质和胡萝卜素等成分对于儿童或成年期人体都特别重要。在食用竹笋的过程中还可以有效帮助消化功能，促进肠胃蠕动并提高免疫力。

贵州松桃竹鼠鲜笋是一种特殊的食用菌。无限生长、高含水量和高营养，可直接食用或加工为笋干等食品；具有清热解酒、降压润燥的作用；富含膳食纤维、维生素 ， 以及蛋白质、脂肪及氨基酸等多种营养成分。