大眼肉蟹养殖技术？请问下肉蟹怎么养殖啊？

楚秀芳

有线的价值

1年前

1、大眼肉蟹养殖技术？

1般可以使用水盆或者塑料盒养殖，并且准备好容器后，还需要向容器中倒入适量的细沙和石头，为螃蟹搭建1个可以隐藏和活动的场所。同时在养殖时需要注意养殖数量，最好可以养殖5只以上的大眼肉蟹。

2、请问下肉蟹怎么养殖啊？

你是说的青蟹的肉蟹吗！青蟹淡水也可以养殖但是要慢慢淡化！只要有个池塘最好是硬泥底质青蟹很喜欢在下面挖洞放蟹蟹苗进去投喂小鱼虾就好了具体的去看看书养殖方法很多种最近我在搞立体养殖青蟹比较复杂投资也大新手估计不行！现在市场上的青蟹肉蟹批发在45左右价格还是很不错的利润也很可观！祝你成功！。

3、上虞白肉蟹怎么腌制

浙江人爱吃醉蟹，所用的主要是白玉蟹，白玉蟹名字虽然挺高大上，其实出没于滩涂，长得个儿也小，颇其貌不扬。不过是真正野生的，大闸蟹也好，梭子蟹也好，几乎都是养殖的。腌制白玉蟹主料：白玉蟹5000克辅料：盐、黄酒、大蒜、生姜、味精、糖、酱油

1、用细刷把白玉蟹上的脏物刷净。

2、在水桶中加淡盐水，放入白玉蟹，让它自由爬行1天，适时换水，这个过程它会吐沙，最后1次换水最好冷开水。

3、把白玉蟹捞出来，擦干。4用冷开水加盐（4:1)调制好盐水，把白玉蟹倒入盐水中浸泡12小时左右。

5、把白玉蟹从盐水中捞起来、沥干，放入玻璃瓶内，然后加入调料，生姜、大蒜、糖、味精、酱油少许、黄酒（适量，酒水之比7：3），调料覆盖白玉蟹，醉半天即可食用。

4、肉蟹的家庭养殖方法？

如果螃蟹的数量不是太多，可以准备1个深度在30厘米以上的塑料桶，桶的内壁要比较光滑，可以防止螃蟹爬出来逃跑。买来的螃蟹千万不能洗，1洗就容易死掉，直接把螃蟹放在准备好的塑料桶里就行了，最关键的就是不能让螃蟹层叠，也就是说只能放1层螃蟹。螃蟹放好以后就加入清水，水量以刚好能到达螃蟹身体1半的高度为宜，让螃蟹8条腿立起来的时候能露出水面呼吸。

5、肉蟹怎么煮才好吃

选蟹青背，蟹背青得发亮，清爽，半透明，烧熟后，显纯红，红得鲜艳，它不同于其它湖区螃蟹的灰色，色暗，泥土色重，熟后呈淡红，红中带灰。白肚，蟹肚呈白色，白得有光泽，给人以水亮玉质般美感(随着养殖业的发展，有些水深的地方也养殖阳澄湖大闸蟹，因而有少量其它湖区螃蟹肚灰白或灰色，或白得不清洁。) 黄毛，蟹螯上的绒毛、蟹爪上的须毛呈黄色。雄蟹绒毛密而软，不带泥土屑。蟹爪上毛须清爽，显黄色。其它湖区蟹毛带泥土色，不清洁。金爪，蟹爪尖上呈烟丝般金黄色。其它湖区的蟹，爪尖上没有明显的金黄色。体壮，阳澄湖大闸蟹体壮，墩厚，结实，两螯8爪粗壮有力，放在玻璃上能撑起，爬行自如。与其它湖区蟹相比，同样形体大小的蟹，阳澄湖大闸蟹体重重得多煮蟹通过调查发现，大家对挑蟹重视有加，可对扎蟹、煮蟹有所“忽视”，在老法师的眼里，扎蟹、煮蟹同样有窍门。扎蟹要分5步走。捏:左手先将蟹的两个大钳按住，然后将蟹身捏住; 并:手帮忙，把4个蟹脚先并入手中; 敲:放在地上敲拍两下后，将蟹紧紧地握在手掌中; 翻:把蟹翻个面，蟹肚朝自己; 扎:棉纱线1根，从蟹的上端左钳内侧开始扎，先竖后横绕3圈，扎紧后打上个死结。煮还是蒸，让人拿不定主意?老法师说，阳澄湖的蟹肉质嫩，适合煮，如果用蒸的方法，肉质会很干。开盖，往大锅里注满冷水，然后将未“松绑”的大闸蟹放入其中。煮蟹1定要用冷水，而且大闸蟹只有在煮熟以后才可以松绑，这两点中任何1点疏漏，都会影响到蟹肉的紧致鲜美。在放入大闸蟹的同时，还投入1小纱袋玩意儿。原来，是能够让大闸蟹更加鲜香的“催化剂”，名为紫苏，与大闸蟹同时放入，可以去腥去寒。不过，如果家中没有紫苏，用啤酒也可以起到1样的效果! 1般煮蟹的时间长度是，水沸腾后再过8分钟，大闸蟹就可以出炉，家里的煤气灶火头比较小，最多10分钟，时间太长肉质会“缩掉”。当锅内的蟹渐渐显露出“红彤彤”的姿色时，就可以出笼了。出笼的动作也有讲究，将蟹肚要朝上捞起，这是为了防止蟹黄流散。另外自家吃蟹，千万不能像饭店那样在蟹壳上刷油，这只是为了好看，吃时全是油的味道，蟹就“串味”了。