水产品特别是海产品在养殖过程中易污染致病性微生物副溶血性弧菌,餐饮服务提供者在加工这类种水产品时,如不注意加工工用具、容...,染有副溶血性弧菌的水产品经过食品辐照后,副溶血性弧菌能被杀死吗?
1、水产品特别是海产品在养殖过程中易污染致病性微生物副溶血性弧菌,餐饮服务提供者在加工这类种水产品时,如不注意加工工用具、容...
正确。
2、染有副溶血性弧菌的水产品经过食品辐照后,副溶血性弧菌能被杀死吗?
杀死含水量产品需要辐射剂量具体咨询辐照杀菌机构提供给产品初始菌数要达微物标准及产品特性根据要求选用合适辐照剂量。