湖羊的缺点,湖羊的肉口感好吃吗？

1、湖羊的缺点

湖羊的缺点是出肉率低，一般屠宰后净肉率为38%左右。湖羊是我国羔皮用绵羊品种，具有早熟、四季发情、一年二胎、每胎多羔、泌乳性能好、生长发育快、改良后产肉性能理想、耐高温高湿等优良性状，主要产于浙江嘉兴和太湖地区，在正常饲养条件下，每日产乳量为1公斤以上。 一、湖羊的缺点

1、湖羊的缺点是出肉率较低，湖羔羊生长发育快，3月龄断奶，公羔体重可达25kg以上，母羔体重可达22kg以上，成年公羊体重可达65kg以上，成年母羊体重可达40kg以上，但屠宰后净肉率仅为38%左。

2、湖羊的肉口感好吃吗？

从口感上说，湖羊肉比山羊肉更好吃，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。 山羊肉和湖羊羊肉还有一个很大的区别，就是中医上认为，山羊肉是凉性的，而湖羊肉是热性的。因此，后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用；前者则病人**好少吃，普通人吃了以后也要忌口，**好不要再吃凉性的食物和瓜果等。 买肉时，湖羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法：一是看肌肉。湖羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手；二是看肉上的毛形，湖羊肉毛卷曲，山羊肉硬直；三是看肌肉纤维，湖羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长；四是看肋骨，湖羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。 从吃法上说，山羊肉更适合清炖和烤羊肉串。近年来，由于山羊肉的胆固醇、脂肪含量低，还用它开。

3、湖羊要剪毛吗

湖羊的湖是哪个湖 湖羊 湖羊是太湖平原重要的家畜之一，是我国一级成年羊每年春、秋剪毛两次。 湖羊在太湖平原经过长期驯养，适应性强、生长快。

4、湖羊一年剪几次羊毛

湖羊一年一般要剪2次毛，分别在春天和秋天。春天在4月底到5月初左右剪毛，秋季在9月底到10月初左右剪毛。剪毛时要将场地清扫干净，且剪毛前12小时要禁食。

5、湖羊的品种特性

（1）产地与分布 湖羊是中国特有的羔皮用绵羊品种，也是目前世界上少有的白色羔皮品种，主要分布在浙江的吴兴、嘉兴、桐乡、余杭、杭州和江苏的吴江等县及上海的部分郊区县。 （2）品种特性 湖羊以生长快，成熟早，四季发情，多胎多产，所产羔皮花纹美观而著称。其羔羊生后1～2天宰杀所获羔皮洁白光润，皮板轻柔，花纹呈波浪形、紧贴皮板、扑而不散，在国际市场上享有很高的声誉，有“软宝石”之称。 （3）生产性能 该品种成年公羊体重

48、7±

8、7千克，成年母羊体重

36、5±

5、3千克，被毛异质，剪毛量成年公羊

1、65千克，成年母羊

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