黄鳝有些什么营养价值?黄鳝营养和药用价值．是一种绿色环保水产养殖高蛋白低脂肪动物，对高血压．高血脂有防治作用，鳝鱼血治中耳炎，妇科男科等．长期食用者，排毒养颜．延年益寿．强身健体！

1、黄鳝有些什么营养价值?

鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。 鳝鱼含有的维生素A量高。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢. 过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。中医认为，它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。

1、特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用;脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食;风湿痹痛、4肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、动脉硬化者都可多食;

2、鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者忌食;有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用;另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾，腹胀属实者不宜食用。

2、黄鳝营养和药用价值．是1种绿色环保水产养殖高蛋白低脂肪动物，对高血压．高血脂有防治作用，鳝鱼血治中耳炎，妇科男科等．长期食用者，排毒养颜．延年益寿．强身健体！

楼主说的不错，但是小心处理，谨防细菌病毒感染.... 。