什么叫封盖的蜂蜜,请问什么是封盖蜜？！

匡秀兰

听世界，打天下

1年前

1、什么叫封盖的蜂蜜

封盖的蜂蜜也就是成熟天然蜂蜜。

成熟天然蜂蜜是蜜蜂采来花蜜后经蜜蜂加温，扇风，排除水分，当水分在百分之二十以下时，蜜蜂用蜡将其封盖即为成熟天然蜂蜜，也叫封盖蜜。

封盖蜜只要密封好可放十年不变质，但有些蜜会颜色加深，此蜜在低温下结晶最快，结晶蜜在四十度以上自溶化为液体。

扩展资料：

需要了解的蜂蜜指标：

1、蜂蜜的含水量：

蜜蜂从植物的花中采取花蜜或分泌物，存入自己的第二个胃中，在体内多种转化酶的作用下，经过反复酝酿将各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、。

2、请问什么是封盖蜜？！

经蜜蜂酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾，由蜂巢和蜂蜜两部分组成的一种成熟蜜。

蜂巢蜜具有花源的芳香、醇馥鲜美的滋味。由于巢蜜未经人为加工，不易掺杂使假和污染，较分离蜜酶值含量高，羟甲基糠醛、重金属含量低，所以是比分离蜜更高级的营养性食品。

注意：

有极少数人会出现过敏，引起胃部不适，是因为巢蜜浓度高，蜂蜜里的生物碱引起的，出现症状立即喝醋，过一会儿就好了，有过敏的人就不要吃了。

也有极少数人会出现皮肤过敏，停了就好了。另外请不要和葱，韭菜，豆腐同时食用。如果正在服用其它药物，请隔一小时再食用蜂巢蜜，以免引起反胃。

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3、如何挑选到天然好巢蜜？

巢蜜受欢迎，主要是因消费者觉得其难以作假。记得我前面写过一篇文章《巢蜜有没有可能造假？》其中有提到，巢蜜不仅可以造假，而且，还毫无技术含量，比如给蜜蜂喂糖，而不是让蜜蜂采花。因为，真正的天然巢蜜成本确实高，批量产巢蜜必须要在大宗蜜源的大流蜜期做才不会亏，而且同样的蜜蜂数量，时间，花期，产的巢蜜比产分离蜂蜜要低好多，所以对于蜂农来说如果养蜂规模不是特别大，经济情况不乐观的情况下，一般不会产巢蜜，因为要承担因天气造成无蜜可流可采的不稳定风险，那就血本无归了。所以因巢蜜产量低，酿造成本高，导致真巢蜜价格不菲。

那今天说起天然巢蜜的挑选，就必须要讲三个方面：封盖率、蜂蜜成熟度、蜜源地。（这个天然蜂蜜的要求基本一致，我不止一次在我的文章中提到。

4、蜜蜂的特点是什么？

01 蜜蜂体长8~20毫米，黄褐色或黑褐色，生有密毛；头与胸几乎同样宽；腰部较胸部、腹部纤细；触角膝状，复眼椭圆形，口器嚼吸式，后足为携粉足；两对膜质翅，前翅大，后翅小，前后翅以翅钩列连锁；腹部近椭圆形，体毛较胸部为少，腹末有螫针。

蜜蜂（英文名：Bee、Honey bee）是膜翅目、蜜蜂科。是一种会飞行的群居昆虫，它们被称为资源昆虫。体长8~20毫米，黄褐色或黑褐色，生有密毛；头与胸几乎同样宽；腰部较胸部、腹部纤细；触角膝状，复眼椭圆形，口器嚼吸式，后足为携粉足；两对膜质翅，前翅大，后翅小，前后翅以翅钩列连锁；腹部近椭圆形，体毛较胸部为少，腹末有螫针。

蜜蜂的地理分布取决于蜜源植物的分布，全世界均有分布，而以热带。