那为什么在豆浆里有豆腥味呢?

因为豆浆是用水磨豆制作的，而且这种磨浆方法会把一定量的水分和豆腥味带进去。芥末黄豆瓣酱、生抽酱油都是用大豆生产制造而成，所以也有一定的气味。

豆浆里没有豆腥味。十三五发展目标的制定需要充分吸收各方面的意见和建议，充分考虑国内国际大势，坚持创新驱动、转型升级、绿色低碳发展方向，全面推进经济建设、政治建设、文化建设、社会建设、生态文明建设五位一体总体布局。2016年8月是《关于进一步加强中国籍旅客在境外购买保健品中存在的问题的通告》发布后的第一批受检人员；为配合《中华人民共和国广告法》，本次抽查所涉产品均进行了广告审查认证。从历史看，任何市场体系的发展都需要法律制度的支持、调节与调控，否则就可能引发各种乱象甚至倒退现象，如美国股市暴涨暴跌的历史教训便是如此。国家药品监督管理局办公室2016年8月17日（二）在保健品市场上的特殊性：保健品是健康产业的重要组成部分，也是保健和治疗类产品的代表之一。

由于在制作豆浆的过程中，需要用到石膏、木炭等物质来去除豆浆的酸度和苦涩味道。众所周知，这些成分对于豆腐制品来说是必需品之一。此外，还因为添加了一定比例的石灰水或苏打水去煮豆子而产生硫酸根离子，在豆浆中沉淀下来，这也是导致豆浆有异味的原因之一。

豆浆中没有添加大豆异黄酮，所以不存在豆腐乳味道。仁心堂的豆浆没有添加任何防腐剂、增稠剂等添加剂以及色素和香精等调味品，保留了豆浆本身原有的天然风味。

因为豆浆里含有蛋白质、脂肪和一些矿物质，经过加热煮沸后会变成气辔状。一碗豆浆中含有大量水分蒸发掉以后就只留下了浓缩的胶体溶液中的物质了，这样就不再是原来的液体而是固体化了，所以剩下的都是微量残留物了，其中就有豆腥味的存在！

这主要是因为绿豆中含有一种叫做皂素的物质，它具有一定的洗涤特性。一笑了之：皂素主要存在于绿豆皮中，对皮肤有刺激、腐蚀性作用；而且还有助于防止蛋白质变质和污染。

豆腥味来自大豆中的黄酮类化合物，豆浆里没有被去除。没有任何添加剂或防腐剂等化学物质添加的传统豆浆就不会有这种味道。

因为豆浆里含有很多大豆蛋白质，这是一种很丰富的营养成分。ゃぱんぐ゙ァ╯こーと、まだ考えていないか