小黄鱼怎么区别是野生的还是养殖的？黄花鱼与大黄鱼的区别

1年前

1、小黄鱼怎么区别是野生的还是养殖的？

1般休渔期野生黄鱼比较少，人工养殖黄鱼与野生黄鱼在外形和口感上相差很大。从外观上看野生黄鱼体色更黄、鱼嘴更红艳、鱼体更修长苗条、肚小，因为生存环境的关系，野生黄鱼的嘴巴、眼圈会显得大1些，鳞片粗大，肉质排列也相对比较紧密，吃起来“有嚼头”，口味鲜美。而人工养殖大黄鱼由于生活在网箱里比较悠闲，缺少锻炼，体形较肥，鱼肚较鼓胀，肤色暗黄或灰白，鱼唇颜色淡。另外，野生大黄鱼的鳍1般干净而完整，鳍形较长，而且从海里捕捞上来时，由于气压减低引起鱼鳔爆破而毙命，不大有痛苦挣扎过程。身上的鱼鳞、鱼鳍不会留下充血的痕迹。那些鳍看上去有点红、有点破损，鳍形较短；鱼身上有红点、伤痕的，可以肯定是养殖的。因为人工养殖大黄鱼1般被关在网箱里养，在狭小的空间里游动时容易撞伤。目前有些深海养殖大黄鱼和野生的大黄鱼外表有些相似，但吃起来肉质有点松软，口味不如野生的纯正。扩展资料：小黄鱼(Larimichthys polyactis)又名小黄花鱼，脊椎动物，硬骨鱼纲，石首鱼科，又名：小鲜、大眼、花色、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春色、金龙、厚鳞仔，也叫“黄花鱼”、“小黄花”。体形似大黄鱼，但头较长，眼较小，鳞片较大，尾柄短而宽，背鳍起点至侧线间具5-6行鳞，金黄色。小黄鱼具有浮游底栖与游泳动物食性，对食物选择性小，主要摄食浮游动物、鱼虾等，其中浮游动物以桡足类为主，鱼类主要为鰕虎鱼，虾类则有毛虾、糠虾、脊尾白虾和鼓虾等。在黄海南部、东海北部海域，小黄鱼主要摄食游泳动物，但在不同的生活时期（越冬期、产卵期和索饵期）摄食强度不同，其中越冬期（1~3月）摄食强度最弱，产卵期（4~5月）居中，索饵期（6~12月）最为旺盛。小黄鱼含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、镁、硒和维生素A 等人体所需的多种营养成分，食用价值高，而且无论从中国传统医学还是现代医学研究中，都发现小黄鱼还具有相当高的药用价值，例如：鱼鳔具有润肺、健脾、补气血的功效；胆能清热解毒、平肝、降血脂；鱼磷可制药用胶；精巢用来提取鱼精蛋白、精氨酸；卵巢则可用于提取卵磷脂。参考资料：。

2、黄花鱼与大黄鱼的区别

广义的黄鱼有7兄弟，除了梅童鱼、小黄鱼、大黄鱼、鮸鱼、黄姑鱼5种常见的外，还有非常珍贵的黄唇鱼和毛鲿鱼，这7种鱼被称为“黄鱼7兄弟” 狭义的黄鱼和黄花鱼是同1种鱼的两个名字，分大黄鱼(大黄花鱼)和小黄鱼(小黄花鱼)。同属石首科，黄鱼属。黄鱼分为大黄鱼(Pseudosciaena crocea)和小黄鱼(Psendosciaena polyactis) 黄花鱼是俗称，因为鱼汛在油菜花盛开的清明节前后，渔民纷纷下海捕捞，此时的鱼被称为黄花鱼而流传至今。后又衍生出大黄花鱼和小黄花鱼之分。 (大黄花鱼) 大黄鱼和小黄鱼的区别并不只是简单的体长大小之分，也不是小黄花鱼长大了就是大黄花鱼。大黄鱼和小黄鱼的生物区别是小黄鱼体长短于大黄鱼，大黄鱼的鳞较小，在背鳍起点与侧线间有5-6个鳞片，大黄鱼的尾柄较长，其长度为高度的3倍多。而小黄鱼的尾柄较短，其长度仅为高度的2倍多。大黄鱼的下唇长与于上唇，口闭时较圆，小黄鱼上下唇等长，口闭时较尖。 (小黄花鱼) 大黄花鱼目前纯野生海捕已经非常少，所以福建1带有人工养殖。小黄花鱼还是纯野生海捕的。这主要是因为它们生活习性造成的。 (黄姑鱼) 平时逛超市，应该值得注意的是要学会区分黄鱼和黄姑鱼。黄姑鱼属于石首科，黄姑鱼属。个头和黄花鱼差不多。价格却是差别很大。有种黄姑鱼高攀黄花鱼的感觉。