虾养殖技术光碟,针对目前海南乃至全球病毒性虾病大量暴发并造成巨大损失的现状,请结合你的观点,详细谈谈在对虾养殖中病毒性虾病的治疗与预防措...

虾养殖技术光碟

1、虾养殖技术光碟

生物学特性

1)中国对虾的主要特征

中国对虾无额胃背,额角侧沟不超过头胸中的一半,无肝背和额角后脊中央沟,第三步足一般不超过第二触角鳞片,雄性第三颚足指节与掌节等长。

2)内部器官

中国对虾全身也是由神经、循环、消化、呼吸、排泄、内分泌、生殖、肌肉及骨骼等学位组成一个完整的有机体,且各系统相互配合,维持其生命活动。

3)生活习性

中国对虾主要分布在黄渤海沿岸,韩鲜西海岸、东海及南海偶见,其适温范围18-30℃,属于盐性,食性较广,为肉食性动物,幼体以甲藻和浮游动、植物为主。对虾多数为一年成熟并繁殖后代,雌雄异体。

经济性状

对虾是举世闻名的海产珍品,尤其中国对虾,由于其具有个体大,味道好,价值高,以及其生长快、食性广,对环境的适应能力强等诸多优点,不仅在海洋渔业中占有重要位置,而且也被作为海水养殖的重要品种而倍受人们的重视,养虾业已成为我国沿海渔业经济中的支柱产业。

养殖现状

对虾养殖大面积发展兴起于七、八十年代,全国沿海从南到北普遍实行对虾养殖,对沿海经济的发展起了很大的促进作用。养殖生产的发展,使我国最高年份产量达20万吨,一跃而为对虾养殖大国之一。我市是对虾养殖起步较早的地区之一,曾有着辉蝗的历史。涌现出在全国夺取对虾单产、总产、效益、出口创汇四个第一的干于县和在全国压得单产超吨的西墅高产塘。九三年流行性对虾病毒病发生以来,产量大减,经过近几年的不断努力,养殖单位和虾农在养殖方式、养殖品种、病害防治方面探索取得了一定的成效。至97年对虾养殖面积稳定在

16、5万亩,对虾养殖产量恢复到3040T,这为对虾养殖的进一步恢复发展奠定了坚实的基础。

经济分析

对虾养殖是一项投资高、周期短、见效快的行业。八十年代对虾养殖的兴起,为沿海地区迅速致富创出了一条新路。对虾病毒病暴发以后,养殖对虾的经济效益受到很大影响,虾农多采用大大降低放苗密度,改精养为粗养,实行二茬虾养殖或与鱼、蟹、贝、藻等品种混养。这样养殖的盈利而在逐步增大,养殖单位及虾农又逐步恢复了养虾信心。同时我们也看到全面出现了许多经摸索后出现的健康对虾高产典型,如天津汉沽区500亩联片亩产450kg高达1000kg,亩效益超万元,使对虾养殖在具有风险的情况又具高额利润,这对对虾养殖的发展必将起着很大的促进作用。相信在不久的将来,对虾病毒病害终将被克服,健康养虾之路越走越宽。 中国对虾育苗技术

育苗条件

1)育苗场的基本设施

育苗室的建筑结构必须满足采光、保温、通风的要求,室内应设有调光帘,或在玻璃部分涂刷白色漆、调控光强。此外完整的育苗场基本设施还包括饵料培养池、产卵孵化池、幼体培育池、室外仔虾培养池及供电、供水供气、供热等系统。

为了提高育苗成活率和经济效益,对育苗用水以及育苗池,育苗器材等设施要严格消毒处理。

2)亲虾采捕及越冬培育

育苗用亲虾通常有两个来源途径:一是从对虾产卵场捕捞成熟亲虾,二是经暂养的育苗亲虾。亲虾应选择性腺丰满、身体健壮、无病和几份且卵巢呈黄褐色或褐绿色的个体,可利用活水和充气帆布桶运输,经暂养待产。

亲虾越冬在我市应移入室内,温度最好保持在9-10℃,并应适当配以1/4?/3的雄虾,其暂养密度以3-5尾/m2为宜、条件好的可放到10-20尾/m2。

工艺流程

沉淀网滤 亲虾培育池 藻种扩大培养池 轮虫培育池 卤虫冬卵孵化池

注水控温充气→产卵、孵化→ 无节幼体→蚤状幼体→糠虾→仔虾→虾苗出池计数

饵料

对虾无节幼体不摄食、靠卵黄养自己,进入蚤状幼体开始摄食微小的动值。

针对目前海南乃至全球病毒性虾病大量暴发并造成巨大损失的现状,请结合你的观点,详细谈谈在对虾养殖中病毒性虾病的治疗与预防措...

2、针对目前海南乃至全球病毒性虾病大量暴发并造成巨大损失的现状,请结合你的观点,详细谈谈在对虾养殖中病毒性虾病的治疗与预防措...

养殖需要注意哪些技术?

3、养殖需要注意哪些技术?

.重要流行病病原的快速诊断和检测技术  在缺乏必要的检疫手段的情况下,养殖品种的盲目引进和交换是造成重大流行病发生和发展的巨大隐患。快速简便的诊断技术在生产上的应用,可以防患于未然,并为治疗提供科学依据。  目前免疫荧光技术,单克隆抗体技术,酶联免疫技术(如:ELISA、DOT-ELISA)及DNA探针技术在鱼类尤其是淡水鱼类病毒及细菌诊检方面已比较成熟。对虾病毒病的研究重点还是在检测诊断上,美国的Lighter等(1994)综述了国际上对虾病毒病的研究发展现状,除传统的组织病理学检测、电镜观察外,免疫荧光抗体、ELISA技术外,DNA探针、PCR技术也开始应用于对虾病毒的检测上。国外有关对虾BP、IHHNV和MBV等病毒检测的DNA探针已研制成功,在美国检测IHHNV病毒的DNA探针已进入商用阶段。我国对虾病毒病的研究虽起步较晚,但也取得了相当进展,特别是对我国对虾危害最大的皮下及造血组织坏死杆状病毒(HHNBV)的研究上,已成功研制出特异性和灵敏度高的PCR检测技术。只有检测技术逐渐有所突破,流行途径及防治技术的研究才有可能随之深入。  重要病原体的体外培养及保存技术是研究病原诊断和病害防治的必不可少的技术基础。国外已经培养和建立了一些海水养殖鱼类的细胞株,美国和我国台湾省在斑节对虾细胞培养方面已取得了一些进展,并利用培养的对虾细胞成功地进行了病毒MBV的体外感染。我国大陆在这方面基础比较薄弱,但在淡水生物方面,在欧共体援助下,已建成具有标准病毒、标准抗血清及现代化实验设备的病毒和免疫实验室,拥有数十种鱼类细胞株,并已开展海洋生物病害的研究。  

2、无特定病原(specific PAthogens Free SPF)苗种生产技术  对虾是我国海水养殖的当家种类之一。对虾养殖业的兴起为我国沿海农村经济的发展作出过重大贡献。但由于对虾养殖规模的盲目扩大,使有限的环境容量难负重荷,加上对虾养殖的管理水平一直不高,对于虾苗的引进和南北交流基本上是放任自流,加之对虾病害基础研究的忽视使我们又缺乏必要的技术储备,因而面对1993年对虾病害的大爆发无计可施,损失十分惨重。优质健康种苗的培育也缺乏深入系统的研究,这显然是我们控制对虾病害的一个最薄弱的环节。  无特定病原(specific PAthogens Free SPF)虾苗种生产技术的应用是控制病害发生的有效手段。近年来,美国采用培养无特定病原SPF虾,生产了不带IHHNV、HPV、BP病毒,微孢子虫、簇虫、线虫和绦虫等特异性病原的南美白对虾种苗,使对虾产量在不增加养殖面积的基础上增产了一倍。我国也应采用快速诊断和检测技术,严格挑选亲体和苗种,建立不带特异性病原如造成重大病害的病毒的种苗生产系统,除对虾外,鱼类和贝类都要逐步推广SPF苗种生产。  

3、高健康养殖系统(Hhigh HeAlth Shrimp System,HHSS)  高健康养殖系统(Hhigh HeAlth Shrimp System,HHSS)是几年前由美国首先提出的,它是对虾养殖和虾病控制的系统工程,涉及到种苗培育和供应,虾病检测与控制、环境质量控制以及养殖技术的改进等几个环节。美国高健康对虾养殖系统已实施数年,该系统将先进的病毒性疾病监控与培育高度健康、优质、无特定病毒病原的虾苗及环境质量监控、养殖操作技术改良融于一体,已经达到持续受益的效果。所谓高健康的虾,Pruder等定义为从育苗场产出的没有特定病原的虾。为了了解虾苗离开育苗场后的状态,建立了病原连续监控系统,包括新病原的不断发展。美国主要对虾养殖种类是南美白对虾(P.vAnnAmei),对其主要致病病毒包括传染性皮下及造血组织坏死病毒(IHHNV)、对虾杆状病毒(BP)、肝胰腺细小病毒(HPV)及TAurA综合症病毒(TSV)进行了详细研究,除新近发现的TSV外,其它主要致病病毒如IHHNV,BP及HPV的基因组已部分克隆,建立了核酸探针杂交技术包括斑点杂交及原位杂交及PCR检测技术,并常规应用于P.vAnnAmei的病毒病检疫及诊断,同时对这些主要致病病毒的理化特性、致病性及传播途径的研究也已非常深入。这保证了美国P.vAnnAmei高健康育苗系统的成功,而其它国家尚无成功范例。  对虾病毒病害的防治是一个综合课题,其中病毒病原学研究包括病毒分离鉴定、致病力、流行传播途径及检测技术的建立是基础,与优质、高产、抗逆对虾苗种培育及环境质量监控改善等结合在一起,采取生物高新技术综合防治系统工程,才能从根本上解决困扰养虾业的病毒病害问题,使我国对虾养殖业恢复世界领先地位,并能保持长久、健康的发展。  

4、重大流行病的免疫预防技术  虽然鱼、虾、贝类,尤其是虾、贝类等无脊椎动物特异性免疫机能不够健全,但在抵抗疾病感染的过程中非特异性免疫机制仍发挥作用。近年来,有关鱼的防病疫苗和虾类的免疫激活剂如肽聚糖等多糖的研制已取得了很大进展,有的已经商品化如挪威鱼类弧菌疫苗已得到广泛运用,并在生产应用中取得了显著的预防效果。国内在鱼、虾免疫防治药物和疫苗的研制中也取得了一些进展,开展海水养殖鱼、虾、贝类免疫激活剂和重要疾病的疫苗研制,有效药物的筛选和缓释高效型药物的高新技术研究应引起足够的重视。  三、高效全价饵料生产及水产品加工技术  制约海水养殖发展的另一因素是人工饵料的贫乏,各种动物的幼体不同阶段需要成分各异、形式特殊的饵料。鱼虾的养成,更需要大量营养丰富、效价较高的饵料。国外已发展了适合不同动物不同幼体阶段的开口饵料及育幼饵料,养成饵料特别注重转换率、稳定性。加拿大的鲑鳟鱼养成饵料转换率接近1∶1。  生物活饵料,包括植物性的单胞藻,动物中的轮虫、卤虫以及小型桡足类等是水产养殖中必不可少的优良饵料,不仅含有各种必需的营养成分,还具有适口性和不易败坏水质等优点。大规模、高效率生产各种活饵料涉及到很多生物技术,如利用生物反应器大规模培养单胞藻或轮虫,以藻膏形式保存和运输单胞藻,营养强化单胞藻或轮虫,遗传选育小型或超小型轮虫以满足特殊养殖动物开口饵料的需求等。水产品的加工是提高附加值、高效利用资源的重要手段,除了加工机械外,加工工艺也至关重要,如挪威利用酶试剂来去掉水产品的皮膜,日本根据海珍品的特殊风味,利用低值水产品生产海珍品的仿制品等。我国的科学家和企业家对此予以高度重视,螺旋藻的深加工和粗制鱼油加工成高度不饱和脂肪酸EPA、DHA就是成功的范例。  四、育苗及养殖环境改善及优化技术  确保海水养殖业持续发展的另一个重要问题是养殖环境的改善与保护。首先要从大生态系的角度防止海水养殖环境的污染与恶化,此外从养殖生态系本身的改善,构建良性的人工生态系统,实施高产、稳产。两个方面都需要借助生物技术手段,建立起环境监测与污染防治的生物工程系统。海洋环境的监测与改善需要若干高新技术,考虑到大环境的问题在别的主题已有考虑,本文仅就育苗与养殖的环境进行论述。  众所周知,育苗与养殖环境已成为制约海水养殖和造成病害的重要因素,当前国际上围绕着该问题正在开发若干新技术。首先是环境的自动监测与预警系统,要动态地反应出育苗与养殖环境的变化,尽早地对不可承受状态提出预警,国外除采用各种传感器来测定环境的理化、生物因子外,还利用贻贝等生物作为指示器来预警预报。在治理上,针对赤潮生物、过多的重金属离子和过多的营养盐等进行控制,给育苗和养殖创造一个最佳的生存环境,大幅度提高了育苗成功率和养成产量。此外,育苗与养殖海水的封闭循环,是减少污染、节约能源与用水的重要举措,各国都在加紧开发。  21世纪,有人预言是海洋世纪,在合理开发利用海洋生物资源、发展海洋经济和保护海洋环境中,海洋生物技术是大有作为的。

用什么药能彻底杀死对虾身上的纤毛虫

4、用什么药能彻底杀死对虾身上的纤毛虫

为了改变池塘青虾养殖单产偏低这一现状,采用一年双季养虾、投喂全价颗粒饲料等技术措施,可以取得较好的养殖经济效益。其主要技术要点如下。

1、池塘要求。青虾耗氧量高,不耐低氧,同时,青虾又属底栖动物,游泳能力差,喜欢在池底活动。因此,养殖青虾的池塘面积不宜太大,一般养虾池塘面积以3~8亩为宜,坡比为1∶3~1∶3.5,水深1.5米左右,池底无淤泥,水源无污染,符合国家渔业用水标准。苗种投放前半个月用生石灰彻底清塘消毒,并在每个塘内安装好增氧设施。

2、种植水草。青虾属甲壳动物,有脱壳和互残现象。因此,为了避免青虾发生互残现象,就必须种植一些适宜的水草来防止青虾之间相互残食。种植的水草主要有两类:一类是种植于池边浅水带四周的水花生;另一类是种植于浅水带池塘底部的沉水植物,有轮叶黑藻、伊乐藻等,这类水草繁殖迅速,所以当池塘内水草过多时,可用人工方法捞除稀疏,使塘内水草呈星点分布最好。一般情况下,水草的生长面积占池塘水面总面积的比例应控制在30%左右。

3、设置网片。在虾塘中间设置10~33目的无节夏花网片,用毛竹架固定,按屋架形设置于水面下20~40厘米处,坡度为15~20度,以便青虾上下爬行,每排网片宽3~4米,长度因池而定,一般5亩左右的池塘可设2排网片。

4、苗种放养。青虾生长速度快,养殖周期短,在养殖环境适宜、饵料充足的情况下,虾苗经过2个月的养殖每尾可达到3克以上的商品规格。因此,可采用春季和夏季两次放养、一年养两茬的养殖模式。

夏季放养在7月左右进行,亩放1厘米左右的虾苗4万~6万尾,10~20天后投放少量鲢鱼种。放养时要求规格整齐、体质健壮,放养时间应选择晴天的清晨或阴天不闷热的时候进行,放养时要避开苗种脱壳高峰期。到了8~9月还会出现一次批量产卵孵化出的小虾苗,这批虾苗到年底规格一般可长到2~3厘米,可作为春季放养苗种,一般亩放3万~5万尾。

5、投喂管理。根据青虾的摄食生活习性,坚持四定的投喂原则。一般每天投喂2次,时间为上午8时~9时、下午5时~7时,上午投喂总量的1/3,下午投喂总量的2/3。饵料应投在长有水草的浅水区,并且要投撒均匀。青虾苗种的日投喂量一般控制在3%~5%,前期以投喂细颗粒饲料为主。随着青虾个体的增大,可适当投喂相应规格的颗粒饲料。投喂时要细心观察青虾的吃食情况,一般每次投喂量以2~4个小时内吃完为宜。

6、水质管理。在高温季节必须做到每周加水或换水1次,先排底层老水,再加15~20厘米深的新水。夜间或清晨发现青虾浮头,必须开增氧机和加注新水,特别是在闷热或雷阵雨之前的天气里,应采取全天24小时加水和换水措施,保持池水呈微流水状态。

7、日常管理。每半月用生石灰水或二溴海因、二氧化氯等消毒剂对水体进行消毒处理,杀灭病菌及病原体。同时观察青虾身上是否附着纤毛虫,可用硫酸铜水溶液全池泼洒,全池的施药浓度为0.7ppm,隔7天再用1次。

8、适时起捕。青虾长到4~5厘米就可以起捕上市。一般春放苗种5~7月起捕上市,夏放苗种9~11月起捕上市。

雨季虾塘浑浊水治理方法

每年

4、5月,华南地区养殖对虾的旺季开始到来。这个季节东北季风转为亚南季风季节,气温变化较大,雨量增加,往往使正在养殖对虾的虾塘,水色由褐色、绿色变浑浊,呈乳白。这种状况产生的原因,主要是天气突变,浮游植物死亡,产生缺氧,或浮游动物暴发性繁殖,大量摄食藻类。如果池塘透明度较高,浮游植物繁殖数量不能满足浮游动物的需要,就会把浮游植物吃光,从而失去原来水色而变浑浊。因为池塘中的水色和透明度是由池塘中的浮游植物种类和数量决定的。

浑浊水的危害性在于造成池塘缺氧。因为池塘中氧气的主要来源是浮游植物的光合作用。据报道,浮游植物光合作用产生的氧气的含量,占海水池塘溶氧收入可达9

1、3%-100%,而大气的扩散作用在池塘溶氧收入中仅在

5、3%-

7、8%。池塘水浑浊,意味着池塘中浮游植物极少,当然光合作用就极少,产生氧气自然减少。

正因为

6、7月份是阴雨天、暴雨和大暴雨季节。这种天气阳光减弱,光合作用减少,供氧量也减少,在这种恶劣天气下,若日常管理工作不力,对虾就很容易发病。缺乏科学知识的虾农对这种水色的处理一筹莫展,其实认清其发作原理,解决浑浊水问题并不困难。

浑浊水除了由于供氧量减少,影响对虾呼吸与生长外,还可以导致水质恶化。因为池塘底质中存在大量对虾排泄物、残饵和生物尸体,这些物质若在含氧量充足的情况下,易进行氧化反应,有害的物质,例如氨氮、亚硝酸和硫化氢等,就越来越少。池塘底质在缺氧情况下,还原反应增多,有害物质越来越多,导致对虾应激,病害由此发生。

浑浊水有如下处理方法:

使用消毒药物,杀死部分浮游动物。常用生石灰,浓度为20ppm(每立方水体20克,若水深为1米,每亩用生石灰13公斤左右)。生石灰先溶于水,加水稀释,全池均匀泼洒,使用生石灰后水会变清些。也可以用其它消毒剂,但其浓度必须以对虾安全为前提。

停止投料1-2餐。目的是让虾饥饿,抢食部分浮游动物,减少浮游动物数量,方便培养藻类。

换水5-10厘米。换水的目的是补充藻种。因浑浊水中藻类很少,藻种少培养藻类更困难,故必须增加藻种含量,方便肥水,以便能在较短时间内把藻类培养起来。如果自己养殖的相邻池塘正在养虾或养鱼,水色也好,没有其它病害,可抽些过来,补充藻类,效果也很好。

立即施肥。所用肥料尽力用无机肥,不用有机肥。从近年许多虾农反映,用有机肥肥水,对虾发病机会较多。据广西北海某地虾农反映,2004年上半年发病虾塘中,80%是使用鸡粪肥水。广东斗门虾农也有相同反映。因为鸡粪是有机物,不易溶于水,不易被单细胞藻类吸收利用,沉积到池底后,容易腐烂发臭,污染底质。而水质的恶化,往往是由于底质恶化引起,同时,鸡粪处理不好,又可以带细菌病毒,容易引起对虾发病。

使用单细胞藻类生长素。它是根据单细胞藻类特需的营养要求配制而成,含有高活性的氮、磷、钾、硅等营养元素,有利于单细胞藻类繁殖,有效期长,一般养殖一造虾只需一次性肥水。用量也少,一般水深为1米,每亩放1-

1、5公斤即可。价格也便宜,通常每亩费用为6-8元。使用更简单,只要加水溶解,稀释全池泼洒即可。见效也快,24小时内水色会变为褐色和绿色,48小时内达到预期效果。

肥水时应在上午晴天进行,阴天和雨天不要肥水。

结合使用微生物制剂,例如芽孢杆菌、光合细菌和EM菌等。

此外,施些沸石粉和合理使用增氧机,效果更好。

总之,浑浊水对正在养殖的对虾危害极大,它在最初出现时,对虾并没有明显异常症状,但若不及时处理,其后果不堪设想。务必做到及时发现及时处理,及时改变水色和透明度,保持养殖水体的生态平衡,防止虾病的发生。

关于浅滩海蜇养殖的几个问题

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现代科学新技术在养殖业的应用有哪些?

6、现代科学新技术在养殖业的应用有哪些?

重要流行病病原的快速诊断和检测技术

在缺乏必要的检疫手段的情况下,养殖品种的盲目引进和交换是造成重大流行病发生和发展的巨大隐患。快速简便的诊断技术在生产上的应用,可以防患于未然,并为治疗提供科学依据。

目前免疫荧光技术,单克隆抗体技术,酶联免疫技术(如:ELISA、DOT-ELISA)及DNA探针技术在鱼类尤其是淡水鱼类病毒及细菌诊检方面已比较成熟。对虾病毒病的研究重点还是在检测诊断上,美国的Lighter等(1994)综述了国际上对虾病毒病的研究发展现状,除传统的组织病理学检测、电镜观察外,免疫荧光抗体、ELISA技术外,DNA探针、PCR技术也开始应用于对虾病毒的检测上。国外有关对虾BP、IHHNV和MBV等病毒检测的DNA探针已研制成功,在美国检测IHHNV病毒的DNA探针已进入商用阶段。我国对虾病毒病的研究虽起步较晚,但也取得了相当进展,特别是对我国对虾危害最大的皮下及造血组织坏死杆状病毒(HHNBV)的研究上,已成功研制出特异性和灵敏度高的PCR检测技术。只有检测技术逐渐有所突破,流行途径及防治技术的研究才有可能随之深入。

重要病原体的体外培养及保存技术是研究病原诊断和病害防治的必不可少的技术基础。国外已经培养和建立了一些海水养殖鱼类的细胞株,美国和我国台湾省在斑节对虾细胞培养方面已取得了一些进展,并利用培养的对虾细胞成功地进行了病毒MBV的体外感染。我国大陆在这方面基础比较薄弱,但在淡水生物方面,在欧共体援助下,已建成具有标准病毒、标准抗血清及现代化实验设备的病毒和免疫实验室,拥有数十种鱼类细胞株,并已开展海洋生物病害的研究。

2、无特定病原(specific PAthogens Free SPF)苗种生产技术

对虾是我国海水养殖的当家种类之一。对虾养殖业的兴起为我国沿海农村经济的发展作出过重大贡献。但由于对虾养殖规模的盲目扩大,使有限的环境容量难负重荷,加上对虾养殖的管理水平一直不高,对于虾苗的引进和南北交流基本上是放任自流,加之对虾病害基础研究的忽视使我们又缺乏必要的技术储备,因而面对1993年对虾病害的大爆发无计可施,损失十分惨重。优质健康种苗的培育也缺乏深入系统的研究,这显然是我们控制对虾病害的一个最薄弱的环节。

无特定病原(specific PAthogens Free SPF)虾苗种生产技术的应用是控制病害发生的有效手段。近年来,美国采用培养无特定病原SPF虾,生产了不带IHHNV、HPV、BP病毒,微孢子虫、簇虫、线虫和绦虫等特异性病原的南美白对虾种苗,使对虾产量在不增加养殖面积的基础上增产了一倍。我国也应采用快速诊断和检测技术,严格挑选亲体和苗种,建立不带特异性病原如造成重大病害的病毒的种苗生产系统,除对虾外,鱼类和贝类都要逐步推广SPF苗种生产。

3、高健康养殖系统(Hhigh HeAlth Shrimp System,HHSS)

高健康养殖系统(Hhigh HeAlth Shrimp System,HHSS)是几年前由美国首先提出的,它是对虾养殖和虾病控制的系统工程,涉及到种苗培育和供应,虾病检测与控制、环境质量控制以及养殖技术的改进等几个环节。美国高健康对虾养殖系统已实施数年,该系统将先进的病毒性疾病监控与培育高度健康、优质、无特定病毒病原的虾苗及环境质量监控、养殖操作技术改良融于一体,已经达到持续受益的效果。所谓高健康的虾,Pruder等定义为从育苗场产出的没有特定病原的虾。为了了解虾苗离开育苗场后的状态,建立了病原连续监控系统,包括新病原的不断发展。美国主要对虾养殖种类是南美白对虾(P.vAnnAmei),对其主要致病病毒包括传染性皮下及造血组织坏死病毒(IHHNV)、对虾杆状病毒(BP)、肝胰腺细小病毒(HPV)及TAurA综合症病毒(TSV)进行了详细研究,除新近发现的TSV外,其它主要致病病毒如IHHNV,BP及HPV的基因组已部分克隆,建立了核酸探针杂交技术包括斑点杂交及原位杂交及PCR检测技术,并常规应用于P.vAnnAmei的病毒病检疫及诊断,同时对这些主要致病病毒的理化特性、致病性及传播途径的研究也已非常深入。这保证了美国P.vAnnAmei高健康育苗系统的成功,而其它国家尚无成功范例。

对虾病毒病害的防治是一个综合课题,其中病毒病原学研究包括病毒分离鉴定、致病力、流行传播途径及检测技术的建立是基础,与优质、高产、抗逆对虾苗种培育及环境质量监控改善等结合在一起,采取生物高新技术综合防治系统工程,才能从根本上解决困扰养虾业的病毒病害问题,使我国对虾养殖业恢复世界领先地位,并能保持长久、健康的发展。

4、重大流行病的免疫预防技术

虽然鱼、虾、贝类,尤其是虾、贝类等无脊椎动物特异性免疫机能不够健全,但在抵抗疾病感染的过程中非特异性免疫机制仍发挥作用。近年来,有关鱼的防病疫苗和虾类的免疫激活剂如肽聚糖等多糖的研制已取得了很大进展,有的已经商品化如挪威鱼类弧菌疫苗已得到广泛运用,并在生产应用中取得了显著的预防效果。国内在鱼、虾免疫防治药物和疫苗的研制中也取得了一些进展,开展海水养殖鱼、虾、贝类免疫激活剂和重要疾病的疫苗研制,有效药物的筛选和缓释高效型药物的高新技术研究应引起足够的重视。

三、高效全价饵料生产及水产品加工技术

制约海水养殖发展的另一因素是人工饵料的贫乏,各种动物的幼体不同阶段需要成分各异、形式特殊的饵料。鱼虾的养成,更需要大量营养丰富、效价较高的饵料。国外已发展了适合不同动物不同幼体阶段的开口饵料及育幼饵料,养成饵料特别注重转换率、稳定性。加拿大的鲑鳟鱼养成饵料转换率接近1∶1。

生物活饵料,包括植物性的单胞藻,动物中的轮虫、卤虫以及小型桡足类等是水产养殖中必不可少的优良饵料,不仅含有各种必需的营养成分,还具有适口性和不易败坏水质等优点。大规模、高效率生产各种活饵料涉及到很多生物技术,如利用生物反应器大规模培养单胞藻或轮虫,以藻膏形式保存和运输单胞藻,营养强化单胞藻或轮虫,遗传选育小型或超小型轮虫以满足特殊养殖动物开口饵料的需求等。水产品的加工是提高附加值、高效利用资源的重要手段,除了加工机械外,加工工艺也至关重要,如挪威利用酶试剂来去掉水产品的皮膜,日本根据海珍品的特殊风味,利用低值水产品生产海珍品的仿制品等。我国的科学家和企业家对此予以高度重视,螺旋藻的深加工和粗制鱼油加工成高度不饱和脂肪酸EPA、DHA就是成功的范例。

四、育苗及养殖环境改善及优化技术

确保海水养殖业持续发展的另一个重要问题是养殖环境的改善与保护。首先要从大生态系的角度防止海水养殖环境的污染与恶化,此外从养殖生态系本身的改善,构建良性的人工生态系统,实施高产、稳产。两个方面都需要借助生物技术手段,建立起环境监测与污染防治的生物工程系统。海洋环境的监测与改善需要若干高新技术,考虑到大环境的问题在别的主题已有考虑,本文仅就育苗与养殖的环境进行论述。

众所周知,育苗与养殖环境已成为制约海水养殖和造成病害的重要因素,当前国际上围绕着该问题正在开发若干新技术。首先是环境的自动监测与预警系统,要动态地反应出育苗与养殖环境的变化,尽早地对不可承受状态提出预警,国外除采用各种传感器来测定环境的理化、生物因子外,还利用贻贝等生物作为指示器来预警预报。在治理上,针对赤潮生物、过多的重金属离子和过多的营养盐等进行控制,给育苗和养殖创造一个最佳的生存环境,大幅度提高了育苗成功率和养成产量。此外,育苗与养殖海水的封闭循环,是减少污染、节约能源与用水的重要举措,各国都在加紧开发。

21世纪,有人预言是海洋世纪,在合理开发利用海洋生物资源、发展海洋经济和保护海洋环境中,海洋生物技术是大有作为的。

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