请解释为什么蛋类产品成为补贴重点而不是其他农产品一碗豆浆与一只鸡蛋在价值上的比重是多少呢?

一杯250毫升的豆浆大约含有1 官方网站（包括该网站、中国农业网等）提供的价格，约为7元。而根据官方数据，一斤大豆生产的大约需要4升水，一个大号鸡蛋相当于3到5个普通鸡蛋之一左右，因此一斤鸡蛋大约需要2升至3升的水来生产1斤鸡蛋。

蛋类产品的价值相对较小，但是它的市场价格比较低。一杯豆浆和一个鸡蛋的价格大约是5元至10元左右的波动范围。然而，如果将鸡蛋作为饲料喂养猪牛家禽的话，其成本将会比直接购买更便宜得多。此外，鸡蛋可以替代其他动物性蛋白的产品如肉类、鱼类等。因此，鸡蛋成为了补贴重点农产品之一。

当然，我先解释一下这个问题。一句简单的话：豆浆是牛奶的替代品，而鸡蛋是蛋白质的重要来源。因此从食物营养的角度看，豆浆比鸡蛋更便宜、更有利于人体吸收和利用营养成分且能够提供基本的营养需求；但对于那些对牛奶过敏的人群来说，豆浆成为他们的主要食用方式。

一碗豆浆和一个鸡蛋的比重大概是2：1，但是价格比较低。隔了几天之后，豆浆卖得更贵一点儿，鸡蛋卖得更便宜一些；而豆腐等豆制品比豆浆便宜些，但鸡蛋还是比它们便宜得多。

就产值而言，以2013年为例：中国全年生产的鸡蛋总产量约为4 众亿个；大豆总产量约为58亿多亩。因此，豆浆的价值是鸡蛋的四分之一左右。如果把这两个产品分别看作代表了中国农业产出中豆奶和蛋白粉两类农产品的话，豆浆在产值上只占1/50左右（4），而鸡蛋则占到20以上，这从一定程度上反映了两个产品的生产量以及市场价值的差异。

以2017年为例，豆浆和鸡蛋都属于乳酸盐类产品。没有任何一个行业是政府能够全面支持的，这取决于其对整个产业链的重要性、市场供求关系以及消费者需求等因素。

根据中国2017年统计局的数据，一升牛奶价格为约2 洋和一公斤鸡蛋价格约为 5元。一升豆浆则要花大约1 8元人民币买来，因此豆浆的成本比牛奶低得多。此外，以豆浆为基础生产食品如豆浆粉、豆腐乳等具有市场潜力。

蛋类产品的价值明显高于其他农产品，每100克的蛋价值为 正是因为这个原因使蛋类食品成为补贴重点。